营养学相关书籍有哪些？(公共营养师证书有用吗-)

营养学相关书籍有哪些？

网上有关“营养学相关书籍有哪些？”话题很是火热，小编也是针对公共营养师证书有用吗?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

着重推荐的有：

1、《中国食物成分表》

里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。

2、《2024版的中国居民膳食营养素参考摄入量》

告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。

3、《营养功能成分应用指南》

主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

4、《中国功能食品原料基本成分数据表》

涉及的保健功能成分和新资源食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。

其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。

营养学

是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖，“药食同源”是营养学从治病到预防疾病发展的趋势。

《中医基础理论》详细介绍了五大脏腑与自然界五色、五味、四季等紧密联系在一起，人们可以通过简单易学基础衍生到日常生活习惯中，以不按照个人喜好暴饮暴食，严格按照食品的两性（温性、寒性）和个人体质选择适当的食品，达到体内外相对平衡的状态，使身体健康，达到预防疾病的功效。

公共营养师证书由国家人力资源和社会保障部颁发。

公共营养师证书简介：

公共营养师资格证，是指鉴定考试合格的学员将获得国家劳动和社会保障部统一印制以及国家认可、全国范围内使用的公共营养师国家职业资格证书。

培训对象：

公共营养师资格考试的培训对象主要是幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

学习内容：

公共营养师学习的内容主要有营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

公共营养师职业概况及职业等级：

职业概况：

公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。适应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”）。

从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用。

职业等级：

职业资格共设四个等级，分为四级公共营养师（国家职业资格四级）、三级公共营养师（国家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职业资格二级）、一级公共营养师（国家职业资格一级）。

公共营养师证现在有用吗？

营养师证的作用通俗点来说概括如下

1、增加职业人士的职业竞争力，练就过硬技能，实现素质就业；

2、就业敲门砖，有本证总比没有本证好，没证想进入相关行业可能连面试机会都没有。

3、专家身份 ：保健品、健康食品从业人员持证有利于塑造自身专家形象。

4、把营养学知识学以致用，为自已、为家人、为朋友的健康护航。

公共营养师证书受《劳动法》与《职业教育法》保护，证书全国通用、国家权威网站可查询，具有较高的权威性，一些地区正在逐步把职业资格证书与养老保险、专家补贴等政策相衔接在一起，考国家认可的职业资格证书可享受相应的国家福利待遇。

劳动部职业资格证书分强制性证书和非强制性证书，公共营养师目前属于非强制性证书，即从事该岗位不一定必须要有此证，但随着社会经济水平的不断发展，人们对营养健康的需要日益高涨，公共营养师是应运而生的职业。

职业资格证书设立最低的职业标准，符合最低的职业标准即可拿证书。取证门槛不高，能通过考试的人数在逐年增加。这种人数的增加并没有降低证书的含金量，即持证又有真材实学的人在市场人大受欢迎。

营养师资格证有用吗

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗（来源黎黍匀专家定义）。

营养师可以做什么职业相信你在网上都可以查到很多，仅仅一个证书的作用非常有限，但是如果想从营养咨询的话还得看你自身的知识储备，资格证书只是个入门的凭证。营养师是一个发展潜力很大的行业，如果喜欢的话还是早学习好。

营养师证书有用吗？

在我国健康管理刚刚起步，营养师是一个朝阳的产业，发展前景还是很广阔的。

营养师的就业领域：

医药类：主要从事医生、护理、药品生产销售工作；

保健类：主要从事营养保健产品（安利、完美等）的 生产销售工作；

饭店类：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师 工作；

食品类：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；

咨询类：主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业 病人等提供营养咨询服 务等

培训类：主要从事保健品销售公司的营销人员培训工作

这个证肯定是有用的，只要你学到的是真本事。

公共营养师资格证书国家认可吗有用吗

是的，公共营养师属于国家级别考试，国家人力资源和社会劳动保障部发证，全国通用，终生有效，不需要年审。这个考试是属于国家职业资格考试，证书是全国唯一权威的证书。考试通过在国家职业资格证书网上可以查到。首先只有取得公共营养师证书才有资格推荐保健食品，才能开药店、自办健康门诊做保健顾问等。公共营养师资格证书是目前所有证书中最权威也是含金量最高的证书，除了直接可以就业开店之外，一些地区正在逐步把职业资格证书与养老保险、专家补贴等政策衔接在一起，如果取得国家认可的职业资格证书可以享受国家相应的福利待遇。

公共营养师的证有用么

公共营养师的就业前景非常广阔。.公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。营养师职业将是我国新世纪最热门的一个行业,.医院宾馆餐厅机关学校美容机构食品及保健公司均需要营养保健师.与巨大的市场需求想比,专业的营养师相当的匮乏。我们现状公共营养师工作的地方有：健康管理公司，健身房，咨询中心，孕妇产品，营养科，讲师，公共营养师培训行业幼儿园：现在的家长都忙，幼儿和学龄前儿童一日三餐基本上都在幼儿园解决，而他们正处于生长发育的关键阶段，能否通过营养师制定的营养食谱和营养配餐保证幼儿的营养需要，是衡量幼儿园办园水平的关键指标。　医院：现在很多的医院都已经开始设立营养科室，配备专业临床营养师，专门为住院病人提供营养诊断、营养咨询、营养建议，设计和制定针对各种疾病的营养食谱，配制营养餐，以达到辅助治疗、经济安全、快速康复的目的。学校：现在很多中小学，大中专院校都已经或开始设立营养室，配备公共营养师，实施学生营养餐计划，学生饮用奶计划，大豆行动计划和中小学生豆奶计划等，设计和制定营养食谱、配制学生营养餐。餐饮行业：点菜不再由客人说了算，餐饮营养师会为你把关，现在的大城市酒店已经或开始设立配备公共营养师为前来就餐的客人提供营养菜单，设计营养宴席，并无偿赠送营养食谱，以更好地为食客服务，提升酒店档次。食品、保健、制药企业：在商务领域中，食品、保健食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商均需要公共营养师的建议，以生产出更好的食品和营养产品投放市场。营养标签标明营养成分和营养配方，以便市场细分和消费者更好地选择。保健、营养品销售行业：在保健食品和营养食品销售中，普通的推销员或业务员会因为营养知识的缺乏和趋利动机而误导消费者，该项工作应由专业的营养咨询师来承担；健身、瘦身机构因此现在考个公共营养师证还是很有用的。

请问：营养师证有用吗？

现在像私人医院、、大型酒店、健康管理行业都需要营养师，但如果你只有一个证的话，估计只能压箱底了，这些机构对营养师技能要求都很高的。

技能培训的各地名校：上海普为营养学院、成都中医药大学营养师培训中心、广东南大职业培训学校。

公共营养师证有用吗

很多人抱着怀疑的态度看待营养师这个职业，因为没有接触过这个职业就觉得这个职业不好找工作或者说资格证书根本就没有用，这样的说法对于一个刚刚参加完培训拿到证书并走向工作岗位的营养师来说是不会苟同的，营养师在我国的缺口之大是我们不能用数字来衡量的，何谈不好找工作，持有资格证是才能证明你是一位合格的营养师，为什么要怀疑证书的用处呢?没有得到好处的人是不能胡言乱语的，在这里我要强调一下了，公共营养师非常好找工作，而且我机构还会在学员拿到证书后悔免费为学员推荐就业，证书是终身制的，不管在什么时候什么地点都是你身为营养师身份的一个象征。　职业培训是一个国家从今劳动者就业的一个重要渠道，也是提高国民文化水平的标志，任何一个国家都在举行着各种各样的培训班，我国的营养师培训就国际而言已经有些落伍了，很多国家的营养师比例远远的超过了我国的十倍、二十倍甚至上百倍，我国将会大力的推动营养职业的发展，争取在最短的时间内达到国际标准。　关键词：公共营养师好找工作吗 营养师资格证有用吗 公共营养师证有用吗 营养师好找工作吗　课程顾问：么老师

公共营养师三级证有用吗

公共营养师三级算是入门吧。最好还是考2J比较好。用途比较大

公共营养师三级证有用吗

公共营养师证书属于国家职业资格等级证书。国家职业资格证书分为五个等级，即初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

《 *** 中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》指出，“在全社会实行学业证书和职业资格证书并重的制度”。职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过 *** 认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。

公共营养师四级（中级）

（具备以下条件之一者）

（1）在本职业连续工作1年以上。

（2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。

（3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师三级（高级）

（具备以下条件之一者）

（1）在本职业连续工作6年以上。

（2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（4）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。

（5）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。

（6）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师三级证有意义吗？

从事营养行业以后用的上的，根据自身需求吧，自学两本书营养学基础和技能知识就行，我校这儿理长期报考的

营养师证在学校参加培训后考才是正规的。

资料扩展：

公共营养师资格证，是指鉴定考试合格的学员将获得国家劳动和社会保障部统一印制以及国家认可、全国范围内使用的公共营养师国家职业资格证书。

公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。

培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师（慢病调理师）、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师、儿童营养师、母婴营养师等。

岗位营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。

重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发营养师岗位职业技能证书。

烹饪营养学 ￥2850元

本书主要作为烹饪高等院校烹饪工艺专业和烹饪与营养科学专业学生的教材，也可以作为与营养科学及食品有关的专业教师和学生及相关工作人员的参考用书，科学性、规范性、系统性、广泛性和实用性突出。

实用营养学 ￥7790元

营养是生命和健康的物质基础，与人类的生存、生活密切相关，是全世界都非常关注的问题。未来我国将进入小康社会，国家将实行营养师制度，是与国际接轨的举措，为提高国人营养和健康素质提供组织上的保证。本书组织国内具有丰富经验和较高专业水平的专业人员编写。内

现代营养学（原着第八版） ￥11875元

本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分；第二部分介绍人体营养与疾病的关系；第三部分为国际营养学现状，对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况作了分析和评价。

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临床营养学是一门新兴的学科，是从营养学角度研究食物、营养素与饮食因素对人体健康及在各种疾病过程中的作用，以及人体在上述状态下对食物和素的需求，探讨在当前生产水平和经济条件下，如何合乎营养原则的日常或治疗食谱，以保证各种人群，尤其是各种疾病状态下

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几乎很少有几个科学家能像营养学对患者健康起的作用那样重要。本书集饮食学家、营养学家、护理人员、药剂师以及外科、内科和儿科医生的工作结晶而成。它适合所有的医师和医学生，包括内科和外科住院医师 营养学家、药剂师、主治医生和护士，以及营养学和医学学生。相信

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营养关系到每个人的健康和长寿，人们非常关注，故营养学成为当代最重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外，也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食

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个人推荐两本好书,跟营养啊什么的也有点关系:<医生对你隐瞒了什么><别让医生杀了你> 对我很有帮助,可以顺带看一下

参考资料：

关于营养师的书籍:

《中国营养科学全书》

《临床营养学》

《营养医师速查书册》

《中国营养师》

《食品营养学》

《基础营养学》

《公共营养学》

《医学营养学》

《实用营养学》

营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

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