公共营养师考试包括《理论知识》和《技能考核》两部分:《理论知识》满分100分,时长90分钟,题型有单选题、多选题;《技能考核》满分100分,时长60分钟,题型包括单选题、案例题、论述题、模拟操作题。学习内容涵盖公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育、社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等。技能考核内容包括膳食调查评价、人体营养状况测定评价、营养咨询教育、膳食指导评估、食品营养评价、社区营养管理干预等。
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