公共营养师资格证含金量(去哪学习营养师，营养师到底干什么)

公共营养师资格证含金量

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公共营养师必须具有的专业知识：

一、职业道德：

公共性营养成分工作事关大家的身心健康和人身安全。据统计：在我国住户从电视机、广播节目得到的营养知识的占比达到60%-80%，从书报刊、杂志期刊得到的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是根据所述新闻媒体的食品广告得到。

据中消协调研：食品广告的虚报作用宣传策划高达42%。住户的健康营养观念被欺诈，并导致资产和资源的巨大奢侈浪费。要更改这类情况，必须很多具有优良职业道德的公共营养师迈向社会发展具体指导人们的住户的饮食搭配和消费，出示恰当的营养知识，而并不是被权益迫使，欺诈消费。

二、理论知识体系：

饮食搭配的多元性决策了由饮食搭配造成的身心健康难题的多元性，反映在住户正遭受缺乏营养和营养成分失调的双向困惑，这决策了公共营养师务必具有十分全方位技术专业的知识结构。

包含两大系十五类内容：西医方面药理学(生理学生物化学、基本营养成分、营养食品、群体营养成分、烹制营养成分、临床医学营养成分、西营点评)和中医学药理学(中医基础、中医学身体素质、中医基础理论、中营点评、食材特性、常见食品类、身体素质营养成分、滋补养生饮食)。

考公共营养师的证有以下用途：

一、用途

1、提高您的专业竞争力。只有练好技能，才能找到高质量的工作。

2、它是就业的垫脚石。有这个证书总比没有好。如果你没有营养师证书，你甚至连进入相关行业面试的机会都没有。

3、具有专家身份：从事保健品和健康食品的人员持有营养师证书，有利于塑造自己的专家形象。

4、将营养知识付诸实践，在日常生活中为保护自己、家人和朋友的健康发挥作用。

二、营养师简介

1、营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

2、他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

3、营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务。

4、营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。

营养师可以报告医疗系统或饮食业专业的学校，医疗卫生专业有医疗营养师专业。

营养师在中国是一个新兴、稚嫩的职业，但是在美国，营养师已经有100年的历史。第一次世界大战中，世界上的第一名营养师在战火中诞生，一个世纪以来，营养师们帮助人们从饮食中获得强健的体魄，抵御疾病的伤害及康复，赢得了信任和职业尊重。

营养师首先应该学习过硬的基础知识，对食物营养、临床营养、公共营养等科学知识了然于胸，同时又熟悉营养评估、烹饪加工、营养配餐等多方面的技能，能独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作，能切实帮助大众及个人改善营养状况及健康状况。

扩展资料

营养学受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在促进人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。

在1961年世界劳工组织世界职业标准定义委员会上，瑞典营养师协会提出营养师定义的提议，建议用dietition作为营养师的专用词。1967年世界劳工组织对营养师（dietition）和公共营养师（public health nutritionist）作了明确的界定，前者指在医疗机构为患者服务的营养师，后者指在公共卫生机构为健康人群服务的营养师。

之后又逐步分出多个从事不同类型工作的营养师，如管理营养师、咨询营养师、研究营养师、运动营养师、私人开业营养师等。

发达国家以及一些比较先进的发展中国家都非常重视营养立法、营养教育和营养师的资质认证和培训。美国早于1946年就颁布了《国家学生午餐法》，日本在“二战”后的1947年发布《营养师法》，1948年发布《营养师法实施细则》，1952年又制定并推行了《营养改善法》。

许多大学设有食品和营养学，还有众多的中级营养学校，培养大量营养人才。各国对营养师的资质认证和培训都有一套完善的体系，如美国是由营养师协会负责营养师的考核评审。各国通过营养立法、建立营养师制度，实现了提高国民体质的目标。

参考资料：

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