公共营养师实操怎么考(公共营养师必学的科目有哪些)

公共营养师实操考试指南

实操技能考核

实操考核主要考察考生的实际操作技能，包括：

食堂菜品配制

营养膳食策划

饮食指导技能

考前需仔细研读考试要求和规定，熟悉厨房器具和调料，掌握菜品制作和调味原则。

案例分析

案例分析考察考生利用理论知识解决实际问题的综合能力。考生需根据给定的营养咨询案例，分析情况并提供合理的营养建议。考前需系统学习理论知识和针对不同客户情况的解决方案。

公共营养师必学科目

医学基础知识

人体解剖学

生理学

生物化学

营养学基础知识

营养素代谢

营养评价

营养与健康

人群营养基础

生命周期营养

特殊人群营养

公共卫生营养

食品营养与食品加工基础知识

食品成分

食品加工原理

食品安全与卫生

膳食营养指导与疾病预防

膳食营养评估

膳食指导原则

常见疾病营养预防

营养指导和社区营养管理基础

营养教育

社区营养干预

营养咨询

其他必修科目

膳食调查和评价

人体营养状况测定与评价

膳食指导与评价

食品营养评价

社区营养管理和营养干预

营养咨询和教育

报考条件

中级公共营养师

高中毕业，从事相关工作1年以上

中专/职高/技校毕业，相关专业结业，学时达标

大专以上毕业，学时达标

高级公共营养师

中级公共营养师资格证书，从事本职业2年以上

中级公共营养师资格证书，从事本职业3年以上

初级技术职务资格，学时达标

中专/职高/技校毕业，从事本职业3年以上，学时达标

大专以上毕业，学时达标

相关专业

医学

药学

卫生学

护理学

营养学

食品科学

相关职业

医生

护士

药师

卫生教师

保育员

食品加工技术员

社区保健人员

敬老院保健人员

餐饮配餐人员

保健营销人员

健身教练

考试证书

通过考试可获得由国家劳动和社会保障部颁发的职业资格证书。

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