公共营养师都包括哪些内容(公共营养师课程培训目标是什么？)

公共营养师培训内容

培训对象

食品、营养品企业高管

高等院校营养专业教师

营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等专业毕业生

医疗卫生单位、美容机构、营养诊所、餐饮企业、高级酒店中高级管理人员

行政总厨、高级厨师

有志于从事私人营养顾问的社会精英

培训内容

营养学基础

现代医学基础

人群营养基础

食物卫生基础

营养咨询和教育

食品营养评价

膳食营养指导与疾病预防

人体营养状况测定和评价

社区营养管理和干预

重点学习食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能

公共营养师等级

四级

从事本职业工作 1 年以上

医学或食品中专毕业

四级公共营养师培训达标并取得结业证书

三级

从事本职业工作 6 年以上

取得四级证书后从事本职业工作 4 年以上

取得四级证书后从事本职业工作 3 年以上，三级培训达标并取得结业证书

医学或食品大学专科及以上学历

非医学或食品大学专科及以上学历，从事本职业工作 1 年以上

非医学或食品大学专科及以上学历，三级培训达标并取得结业证书

二级

从事本职业工作 13 年以上

取得三级证书后从事本职业工作 5 年以上

取得三级证书后从事本职业工作 4 年以上，二级培训达标并取得结业证书

医学或食品大学本科及以上学历，三级证书后从事本职业工作 4 年以上

医学或食品大学本科及以上学历，三级证书后从事本职业工作 3 年以上，二级培训达标并取得结业证书

医学或食品硕士研究生及以上学历，从事本职业工作 2 年以上

一级

从事本职业工作 19 年以上

取得二级证书后从事本职业工作 4 年以上

取得二级证书后从事本职业工作 3 年以上，一级培训达标并取得结业证书

公共营养师课程培训目标

掌握个性化营养健康管理，编制食谱，享受健康饮食。

正确认识个体营养需求，进行食品和保健食品的营养评价和选购。

通过合理的膳食调理，减少或预防营养疾病。

在营养指导工作中发挥专业指导作用，针对不同人群和疾病进行营养咨询和饮食宣教。

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