公共营养师的含金量相对较高,取得资格证书后可在人社部查询。国家认可的公共营养师资格证具有一定的用途,就业前景也比较广阔,可选择在医疗行业、院校、食品、营养、健康相关企业、疾控系统等单位从事营养工作。考虑到公共营养师的实用性,重要的是政策支持力度和就业前景。根据国务院文件,培养营养师、营养配餐员等人才,推进学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。五部委联合发布的《营养改善计划》要求每个县级试点地区至少配备一名专(兼)职营养专业人员,有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养专业人员。公共营养师的学习内容主要涵盖营养师基础、医学基础、人群营养基础、食品卫生基础、营养咨询与教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定与评价、社区营养管理与干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹饪技能与营养知识。考试合格者将获得公共营养师国家职业资格证。
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