公共营养师考试包括《理论知识》和《技能考核》两个科目。其中,《理论知识》考试包含单选题和多选题,总分100分,考试时长90分钟。而《技能考核》考试则包括单选题、案例题、论述题和模拟操作题等形式,总分100分,考试时长60分钟。
在《理论知识》科目中,学习内容涵盖公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等方面。
而《技能考核》科目的学习内容则包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价以及社区营养管理和干预等内容。
公共营养师考试整体难度适中,认真复习教材,通过率会较高。考试的培训对象主要包括幼儿园保健医、学校校医、医疗机构和社区卫生站的医护人员、集体饭堂工作人员、健身中心教练、食品保健品企业从业人员、食品检测监督人员以及准备从事该职业的企事业单位员工等。
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