中级营养师考试内容(我国公共营养工作包括哪些内容)

中级营养师考试内容

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中级营养师考试内容如下：

营养师中级必考内容有膳食营养评价（食物成分表使用与营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、基本烹饪操作；选考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作、营养咨询。

公共营养师中级（四级）必考内容：膳食营养评价（食物成分表使用与营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、基本烹饪操作；选考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作、营养咨询。

中级营养师的报考条件：

营养师四级（中级）（具备以下条件之一者）

（1）在本职业连续工作1年以上。

（2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。

（3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

现在很多大企业在面试的时候都要求有相关的证书才可以，毕竟这是证明你已经具备相应能力的最好的证明，没有一个用人单位会愿意选择一个没有经验的小白的，因此公共营养师证书还是有很大的作用的。

公共营养师的职责?指导公共膳食营养。

公共营养师可以在食品企业、餐厅、学校、幼儿园等机构从事食品营养配餐、膳食设计、营养评估和食品安全管理工作。他们可以参与食品的营养成分分析、食品搭配和菜单设计，确保食品的营养均衡和安全卫生。

公共营养师可以在科研机构、高校、媒体等单位从事营养研究、教育和宣传工作。他们可以开展营养素功能研究、营养与疾病关系的基础和应用研究，编写营养学教材和科普读物，为公众提供营养知识和健康生活方式的教育和指导。

公共营养师主要是只在公共营养的部分进行学习，主要讲的是大众的健康教育、健康宣传，而没有涉及到临床营养常见多发病的诱因，康复和理疗。

营养师主要从四个模块(食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育)入手，在公共营养的基础上结合临床营养，更为全面，专业，实用性更强。

公共营养师大部份还在采用固定地点授课的模式来进行营养师的讲课。受到时间和空间的限制，对于上班族来说，可能因为赶不上上课时间，而耽误了其中的一些章节，每次上课还得车旅劳顿，可能还会跑完大半个城区。

公共营养师主要是对公共营养进行学习，请的老师可能比较单一，没有对临床营养进行讲解，并且有的培训机构为了节省费用，经常是一个老师从头讲到尾，在学员中产生了很不好的影响。

我国公共营养工作包括以下内容：

膳食营养参考摄入量的制定修改与执行；膳食结构与膳食指南；营养调查与评价；营养监测；营养教育；食物营养规划与营养改善；食物与营养的政策法规；食品安全；社区营养；饮食行为与营养。

拓展知识：

一、公共营养师定义：

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

二、培训对象

公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；

医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

三、学习内容

公共营养师学习的内容主要有：营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

四、报考级别

本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。

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