健康营养师是我国目前急需的专业人才之一,主要负责为健康和亚健康人群提供营养咨询和指导服务。健康营养师考试涵盖基础知识和技能两部分。
基础知识涵盖医学、营养学、食物学、食品加工等方面,其中营养学是核心内容,还需掌握其他基础知识。技能包括膳食指导、食品营养与评价、人体营养状况测定等。考核注重考生是否能运用专业理论和技能,展现潜力,并做出准确分析,案例情景题为主。
未来,健康营养师就业前景广阔,可在社区为企业员工、白领、高管、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。因此,这一专业正逐渐成为追求健康生活不可或缺的一环。
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