公共营养师考试涵盖《理论知识》和《技能考核》两部分。《理论知识》包括单选题、多选题,总分100分,时长90分钟。《技能考核》则包括单选题、案例题、论述题、模拟操作题等形式,总分100分,时长60分钟。
考试内容主要包括公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育和社区营养管理基础、食品卫生基础、相关法律法规等基础知识。
技能考核内容主要包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价和社区营养管理和干预等实际操作技能。
公共营养师考试难度适中,通过认真复习教材,一般都可以顺利通过考试。报考对象主要包括幼儿园保健医、学校校医、医疗机构及社区卫生站的医护人员、集体饭堂、健身中心教练、食品保健品企业从业人员、食品检测监督人员、企事业单位准备从事该职业的人员等。
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