国家认可的公共营养师资格证具有实用性,就业前景较为广阔。为推动营养相关专业人才的培养工作,在符合条件的学校、幼儿园、养老机构等场所提供或聘请营养师。根据国务院发布的文件要求,每个县级试点地区应至少配备一名专(兼)职营养专业人员,可为学校提供支持或直接聘请营养专业人员。另外,五部委联合发布的《营养改善计划》中也明确提到,每个县级试点地区应至少配置一名专(兼)职营养专业人员,具备条件的地区可为学校提供支持或直接聘请营养专业人员。
公共营养师的学习内容主要包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等方面。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调技巧以及营养知识等内容和技能。通过相应考试并取得合格成绩的考生将被授予公共营养师国家职业资格证。
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