普洱茶用什么温度的水泡最好？(茶艺师组织环境分析是什么)

普洱茶用什么温度的水泡最好？

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老茶宜沏嫩茶宜泡，泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤会越浓。今天茶小逸就跟大家聊一聊六大茶类特点及最佳冲泡水温，识茶、识器，泡好茶。

六大茶类特点及冲泡温度

一、绿茶

绿茶最佳冲泡水温：75—80℃

绿茶最新鲜，绿茶的发酵率为0

绿茶清汤绿叶，滋味鲜爽，我国的绿茶种类由于工艺的不同分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种。

六大茶类特点及冲泡温度

炒青：因它形状弯曲如眉。故又名“眉茶”。是用铁锅（滚筒）炒干而成。色泽黄绿、内质汤色黄绿明亮，熟板栗香、滋味鲜爽。

典型的炒青绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、都匀毛尖等。

烘青：是通过烘焙干燥而成，其茶条索较疏松。色泽深绿油润、茶汤黄明、香味醇和。

六大茶类特点及冲泡温度

典型的烘青绿茶：安徽六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青等。

晒青：晾晒之后，再经烘焙干燥而成。其茶条索松，色青暗，味带闷，水深黄，

典型的晒青绿茶：滇青、川青、陕青等。

蒸青：是经水蒸气高温杀青而成。干茶色泽、汤色、叶底均呈绿色。

典型的晒青绿茶：恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶

六大茶类特点及冲泡温度

二、白茶

白茶最佳冲泡水温：75—80℃

白茶最简单，发酵率0%—10%

白茶不炒不揉，萎凋干燥。根据采摘标准不同分为：白毫银针（一芽一叶初展）、白牡丹（一芽一叶或一芽二叶初展）、贡眉（一芽二叶或三叶）、寿眉（一芽三叶为主）

白茶冲泡温度

三、黄茶

黄茶最佳冲泡水温：85—90℃

黄茶最小众，发酵率10%—20%

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

按鲜叶芽叶等级分为：黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄茶冲泡温度

黄芽茶主要有：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶。

黄小茶主要有：沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。

黄大茶主要有：安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等。

黄茶冲泡温度

四、乌龙茶（青茶）

乌龙茶最佳冲泡水温：95—100℃

乌龙茶变化多，发酵率30%—60%

乌龙茶工艺最为复杂，兼具绿茶、红茶的品鉴优点，根据地域不同分为：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

乌龙茶冲泡温度

闽南乌龙主要有：铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、闽南水仙等。

闽北乌龙主要有：武夷岩茶（大红袍、白雄冠、铁罗汉、水金龟等）、闽北水仙等。

广东乌龙主要有：凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单丛等。

台湾乌龙主要有：冻顶乌龙、白毫乌龙、文山包种等。

青茶冲泡温度

五、红茶

红茶最佳冲泡水温：95—100℃

红茶最温润，发酵率80%—90%

香甜味醇、红汤红叶，红茶按加工工艺分为：小种红茶、功夫红茶、红碎茶。

红茶冲泡温度

小种红茶（红茶的鼻祖）：正山小种、外山小种

功夫红茶主要有：凤庆滇红、祁门红茶等。

红碎茶主要有：叶茶、碎茶、片茶、末茶等。

红茶冲泡温度

六、黑茶

黑茶最佳冲泡水温：90—100℃

黑茶最醇厚，发酵率100%

黑茶香气优雅醇正，滋味滑口生津、饱满而不刺激。

根据地域不同主要分为：湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

黑茶冲泡温度

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黑茶冲泡温度

茶具营销策划方案

一、市场分析

随着人们对健康和生活品质的追求不断提高，茶文化已经成为一个热门话题。茶具作为茶文化的重要载体，在茶文化的推动下，茶具市场也日渐壮大。市场上的茶具品牌众多，消费者也有了更高的要求和需求，对品牌的信任度、品质的要求等方面提出更高的要求。

二、策划目标

1.提高品牌知名度。

2.树立品牌形象，提升品牌价值。

3.增加销售收入，拓展市场。

三、策划内容

1.运用社交媒体推广

通过微信公众号、微博等社交媒体平台，与客户建立联系，发布茶具文化相关的内容，增强客户对茶具品牌的认知度。平台上可以发布茶具制作的背后故事或者茶道文化的专业知识，吸引顾客的关注，提供有价值的茶道文化内容。

2.组织品牌活动

组织品牌活动，如“茶文化节”等，吸引顾客参与。举办展览、讲座、培训等活动，为客户提供茶具知识，增进客户对品牌的认同感和好感度。

3.合作推广

与茶叶品牌、餐饮品牌等合作，推出茶具搭配套餐，为客户提供全方位的茶文化体验，提升品牌价值。同时，将品牌产品与知名茶艺师、明星、名人进行合作推广，提高品牌知名度。

四、实施方案

1.建立品牌微信公众号

创建品牌微信公众号，通过发布茶道文化、茶具制作技术等文章，增加茶具品牌的知名度和美誉度。

2.将品牌散客店改为连锁模式

加强茶具品牌的展示，扩展经销渠道，实现茶具品牌的多角度推广。

3.制作品牌广告片

制作茶具品牌广告片，并通过各大视频平台发布，以提高品牌知名度和客户关注度。

4.组织茶艺大赛

组织类似茶艺大赛的比赛，提升品牌知名度和美誉度。

五、营销效果

1.通过微信公众号的推广，茶具品牌的知名度可提高至50%以上。

2.改为连锁店之后，增加茶具销量30%以上。

3.制作品牌广告片，增加顾客关注，提高品牌美誉度。

茶艺师组织环境分析是是茶艺师自身和所处的外部环境的一切事物的分析。根据查询相关的公开信息，组织环境是一个范围很广的概念，包括企业以外的一切事物、现象，如文化、法律、社会、自然等，也包括企业的供应、顾客、竞争对手、其他相关行业与企业、政府机构、社区和公众等，它是企业生存、成长、衰退、退化的基础和决定性因素。

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