2024年营养师报名时间(营养师的能力级别)

2024年营养师报名时间

网上有关“2024年营养师报名时间”话题很是火热，小编也是针对营养师的能力级别寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

2024年公共营养师考试时间在3月、6月、9月和12月举行，报名会在考试前的1个月左右进行，也就是说营养师报名时间预计就在8月份以及11月份，具体时间安排各地区自行决定，随时都可以向机构报名，机构为考生进行统一报考。

一，营养师报名条件是什么

四级公共营养师：

1、连续从事本职业工作1年以上；

2、具有医学或食品专业中专毕业证书；

3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师：

1、连续从事本职业工作6年以上；

2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业4年以上；

3、取得四级公共营养师证书后，连续从事本职业工作作3年以上，并取得三级公共营养师结业证书；

4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书；

5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书后，连续从事本职业工作1年以上；

6、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，并取得三级公共营养师结业证书。

二，营养师考试要掌握的内容

1、营养学基础：营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值；

2、医学基础：营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收；

3、各类人群营养：特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔；

4、食品营养评价：营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作一预包装食品标签、营养标签；

5、营养调查与评价：膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室手旨及评价；

6、保健食品、食品安全：烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理。

7、技能与实操：食谱评价Z编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预；

8、营养相关疾病：肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与通风等。

一科技能，一科基础。

功能：工作内容、能力要求、相关知识。

一、膳食营养调查和评价

（一）食物摄入量调查

1.能设计回顾法和记帐法食物量登记表

2.能用24小时回顾法进行摄入量调查

3.能用记帐法进行人群的食物消耗量调查

1.回顾法和记帐法表格设计要点

2.食物消耗量记录要点

3.回顾法基本要求和技术要点

4.记账法基本要求和技术要点

（二）膳食营养素摄入量计算

1.能进行人日数换算

2.能计算家庭膳食人均食物和营养素摄入量

3.能计算群体膳食人均食物和营养素摄入量

1.进餐人数登记要点

2.人日数换算要点

3.营养素摄入量计算要点

4.食物数据库相关知识

5.食物消耗量计算

（三）膳食营养分析和评价

1.能分析和评价膳食能量

2.能分析和评价膳食营养素质量

3.能进行膳食模式的分析评价和报告

1.膳食能量评价要点

2.膳食模式整体评价分析要点

3.膳食调查报告撰写要点

4.膳食数据库相关知识

二、人体营养状况测定和评价

（一）身体测量

1.能测量婴幼儿身长、胸围、上臂围和坐高

2.能使用皮褶计测量肱二头肌、肱三头肌、肩胛下角皮褶厚度

1.体格测量的标准化

2.卧式量板、量床使用方法与原则

3.皮褶计使用方法与原则

4.肱二头肌、肱三头肌、肩胛下角解剖定位知识

5.皮褶计使用方法

（二）实验室指标收集和判断

1.能对尿液样品进行收集、保存和处理

2.能对粪便样品进行收集、保存和处理

1.尿液样品收集和保存知识

2.尿液的种类和临床意义

3.粪便样品收集保存知识

（三）营养状况和体征判别

1.能识别能量－蛋白质营养不良基本体征并做出评价

2.能识别维生素A、D、B2、C、钙、铁和锌缺乏体征并做出评价

1.能量—蛋白质缺乏体征辨别

2.缺铁性贫血基本体征和评价

3.维生素B2缺乏体征和评价

4.维生素C、维生素A缺乏体征和评价

5.维生素D和钙缺乏体征和评价

6.缺铁性贫血和锌缺乏基本体征和评价

三、营养咨询和宣教

（一）营养与食品安全知识咨询

1.能进行合理营养、平衡膳食评估并提出建议

2.能进行健康生活方式询问和评价并提出建议

3.能解答食品污染、食物中毒等问题

4.能进行体力活动和能量消耗评估

1.膳食状况询问评估和建议原则

2.生活方式询问和评价原则

3.食品污染及其预防知识

4.食物中毒、食源性疾病及其预防

5.有关运动与能量消耗基础知识

6.视频卫生检验常见指标和判断方法

（二）营养与食品安全知识宣教

1.能进行平衡膳食宣教

2.能进行维持体重和能量平衡宣教

3.能制作和编辑平面媒体宣教材料

1.营养宣教基本方法和形式

2.图形选择与编辑知识

3.沟通和宣讲技巧

四、膳食指导和评估

（一）确定营养和食物需要量

1.能确定儿童和青少年每日平均营养素需要量

2.能根据儿童和青少年的营养需要选择食物

3.能确定儿童和青少年人均食物供应量

1.年龄组分类知识

2.不同性别、年龄的儿童和青少年的营养需要

3.学校营养餐营养要求

（二）编制食谱

1.能确定儿童和青少年主食供给量

2.能确定儿童和青少年副食供给量

3.能编制儿童和青少年食谱

1.儿童和青少年食物选择原则和特点

2.食物蛋白质互补原则

3.儿童和青少年配餐原则和方法

（三）调整食谱

1.能对成人、儿童和青少年的食谱进行营养评价

2.能根据营养评价结果调整食物品种和数量

1.食谱营养成分计算和评价知识

2.食品种类和餐次比例评价原则

3.能量营养素比例相关知识

4.营养素损失因子相关知识

五、食品营养评价

（一）食品营养标签制作

1.能根据终产品营养特点，制定成分分析计划

2.能根据分析数据制作营养成分表并选择营养声称

3.能撰写产品标签说明书

1.产品相关标准要求和营养特点

2.分析结果的表示方法

3.有效数字以及单位转换

4.营养声称基本知识

5.标签说明书格式和相关规定

（二）营养评价

1.能计算营养质量指数

2.能进行蛋白质营养评价

3.能进行碳水化合物评价

4.能进行脂肪营养评价

1.营养质量指数计算方法和要点

2.蛋白质营养评价方法

3.生糖指数和生糖负荷知识

4.必需脂肪酸相关知识

（三）食品营养资料编辑

1.能根据食品的营养特点，撰写产品宣传资料

2.能设计市场需求调查表

3.能分析调查资料并撰写市场调查报告

1.宣传资料的种类

2.需求调查表设计方法

3.调查资料的统计方法

4.调查报告的基本要素和资料信息化

六、社区

营养管理和干预

（一）营养与健康信息收集

1.能收集社区目标人群的年龄、性别、职业等基本资料

2.能收集社区目标人群饮食习惯和体力活动水平等基本资料

3.能根据调查资料性质编制调查表

1.健康信息表格设计原则

2.人群资料信息分类和要点

3.资料信息分类和手机方法

4.社区卫生工作相关知识

（二）营养与健康档案建立和管理

1.能建立个人健康档案

2.能计算人群营养缺乏病发生率和患病率

3.能计算社区目标人群基本资料的百分比

1.个人健康信息和档案主要内容

2.计量和计数资料概念

3.发病率、患病率、死亡率的概念及计算

（三）营养干预方案设计和实施

1.能设计社区食物营养干预方案

2.能设计普通人群科学运动方案

1.食物营养干预方案设计原则

2.成人体力活动指南知识

关于营养学的领域，大概可以划分为实用领域与理论研究领域。市场最受欢迎的是实用领域方面的知识。因为适用领域的差异，产生了相应的具体分工职业。

如专门做疾病管理和疾病预防的，称为健康管理工作，商业培训称健康管理师。

如专门为社区/公众等做营养测评/核算/建议/调查等工作的，称为公共营养师。

如专门为膳食调理/饮食制作/饮食配选/人群饮食建议等工作的，称为点菜师傅，商业培训为称点菜师。

如专门为病重人群/疾病人群进行饮食/营养/药物/康复等工作的，称为临床营养师。

由于商业培训的机构兴起和企业的推动以及国家营养师普遍缺乏的因素，造成了营养师的定义和领域的模糊。结果使一些希望从事该领域工作的人士越来越迷惑，到底考什么证/能够通过吗/用人单位欢迎吗/有价值吗等等，疑问不断增加。一些人考了证书，与相关领域却无法对应，原因是无法知道领域划分的原因，因此无法将该领域与自己知识结合应用。这里有必要将各类工作进行分解和解释。

首先，不管是什么样的实用领域，营养学的基础是必须通过的。即基础营养学，包括营养素知识/非营养素知识/抗营养素知识/以及他们之间的关系。

其次是领域的应用选择。这些知识你是用到公众普及还是临床还是饮食还是家庭预防还是企业单位等等，就以你即将从事的工作作出选择。所以，如果你是希望做营养普及工作的，却去学习点菜师，就不能满足需要了，如果你是希望做临床营养的，却去学习健康管理，就不能深入了解了。为什么？这里有必要将各类职业进行能力级别的划分。 一是物质层次，即中医提到的各种食物进行寒/热/平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。

二是营养元素层次，即西方营养学。将营养成分进行微小结构解剖，并明确各元素的功用。但是容易拆开整体/系统，独立/孤立了解物质。

三是化学结构层次，即进行到元素的结构组成与人体结构作用/过程等进行详细描述。更深入的微小领域。

四是分子原子研究层次，通过组成元素的分子/原子的结构方面进行探讨。

五是基因结构层次。通过物质最细结构领域与人体基因领域进行观察，了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。目前最新发现的酯膜结构，与固体/液体/气体/结晶体等结构不同，有可能将营养学推向另一个新领域。

六是信息研究。如果说前面都是实际物质方面的研究，这里的研究就是指虚无一样的信息研究。如人体的电流/磁场/红外场/紫外场/辉光等，与地球的磁场/宇宙场等的对应关系，都属于信息研究方面。最有意思的是金字塔能的问题了。它涉及到宇宙场/磁场等域。也就是说这个世界上有看得见的物质也有你看不见的物质。我们的眼睛只能观察到固定的频率以内的光线，对可见光波长的侦测范围,大约在750纳米到400纳米之间,超过视觉受体侦测的则无法感知,而750纳米到400纳米在电磁波谱中,仅占3%左右,人类仅能认知3%或更少的世界。所以，一定要强调眼见为实会犯错误。

例子：一个生命科学专业的学生问，如果自己学习营养学，可以做到什么程度？

他的基础应该是第四级阶段。他是很容易成为营养学专业的人才的。因为他的专业是生物化学。所以，如果他掌握到分子结构层次，基本上学习化学结构层次、营养素层次、物质层次的内容是没问题的。生命科学、中医学研究生类专业都合适。但是，他一定要清醒，懂得分子层次的知识虽然是深层的内容，学习以上的知识很快速，但不等于已经掌握营养元素层次的知识。就像医学和营养学相近，但绝对不相等。此外，如果你的专业不是接近医学的，建议你增加自学《解剖学》《诊断学》《病理学》《生理学》《细胞生物化学》等课程，都是人体医学的内容。最后的问题就是，他应该怎样得到营养临床的知识和经验了。一般医学专业的学生容易获得，非专业的学生很难。但是，进入保健行业可以获得临床经验的积累。 一是物质层次，对应的职业有点菜师/公共营养师/食堂营养师

二是营养元素层次，对应的职业有科普营养师/营养讲师/营养调查员等

三是化学结构层次，对应的职业有临床营养师/健康管理师/营养研究者

四是分子原子研究层次，对应的职业有营养学专家/营养研究员/营养项目管理

五是基因结构层次，对应的职业有营养管理项目开发/营养学理论研究者/营养顾问专家/营养领域的科研/生产

六是信息研究，对应以上所有的人员都合适。但是，要求经验积累。

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