茶艺师 礼貌服务用语(茶艺师泡绿茶的步骤)

茶艺师 礼貌服务用语

网上有关“茶艺师 礼貌服务用语”话题很是火热，小编也是针对茶艺师泡绿茶的步骤寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、酒满敬人，茶满欺人

因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫，致使茶杯掉落在地上，给客人造成难堪。

2、先尊后卑，先老后少

到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，在第一次斟茶时，要先尊老、后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。

对方在接受斟茶时，要有回敬反应：用中指和食指在桌上轻弹两下，表示感谢。

3、先客后主，司炉最末

在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后才是自家人。在场的人全都喝过茶后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

4、强宾压主，响杯檫盘

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

5、喝茶皱眉，表示弃嫌

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

6、头冲脚惜(音同)，二冲茶叶

主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉而且不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

7、新客换茶

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

8、暗下逐客令

好茶者热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

9、无茶色

主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。

10、茶三酒四秃桃二

在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

有句话说得好，“看世间万象平常心，品人生百味一杯茶”。

很多茶友在接触茶之后，会尝试着去考茶艺师证书，一方面是对茶的热爱，另一方面多一个技能或者证书在手，丰富自己的阅历。那茶艺师考试究竟难不难？这是很多茶友所关心的问题，下面我们来讲解一下，初级茶艺师考试的实操流程，这也可当作茶艺表演的操作流程。

绿茶——龙井的冲泡：

开始考试前，要做好净手、器具摆放等准备工作，当然根据各地区考场要求不同，会有其他注意的细节。

器具的摆放，没有硬性规定，但是摆放的位置要按照自己顺手为优先考虑，一般情况下，各个培训学校会要求统一，给考官一个整齐的印象。（这里茶具的摆放按照我们比较顺手的方式）

需要注意的是：1、两只玻璃杯的位置不要太近，避免妨碍到后面的操作。2、水壶的壶嘴要面向自己。3、茶道六君子里面茶则和茶拨的摆放，要顺手。

以上是准备工作，下面开始正式考试流程

一、 观形鉴色

用意：取茶观赏

道具：茶则、茶荷和茶叶罐

实操详解：先将茶荷放在茶盘上，置于自己面前处。随后双手取过茶叶罐，右手将茶叶罐的盖子打开，放置一旁。右手绕过水壶取出茶则，停顿少许。用茶则从茶叶罐中取出茶叶放置茶荷中，分三次取完。依次将茶荷归位，将茶叶罐盖上，归位。最后双手持茶荷从左到右进行展示，展示结束将茶荷归位。

注意细节：

1、打开茶叶罐时，盖子顺时针从下轻绕至茶叶罐口右侧位置，再放下，目的为了整个操作的雅观；

2、茶则展示时，如图将茶则弧形口朝内，立于胸前；

3、盖上茶叶罐时，盖子反之逆时针旋转盖上；整个操作流程要轻柔缓慢。

（具体细节要点按照各学校教学为准）

二、 清泉初沸

用意：烫杯的前置工作，为回旋烫杯做准备

道具：玻璃杯、水壶

实操详解：双手将玻璃杯翻转放置茶盘上，为了便于操作，会从右边开始依次翻转。然后拿起水壶，继续从右边开始，依次注水，水量控制在玻璃杯的1/3左右。注水结束后，将水壶归位。

注意细节：

1、翻转玻璃杯的手势，女生特别要注意，手部的雅观与优美。

2、水壶归位时，注意水壶的壶嘴同样要面向自己。

三、 回旋烫杯

用意：烫杯，清洁杯具。

道具：玻璃杯、茶洗、茶巾

实操详解：同样从右边开始，双手拿起玻璃杯，进行烫杯操作，将玻璃杯倾斜至最大程度，注意不要让水洒出，从前方开始，逆时针旋转烫杯一圈，再将杯中的水倒入茶洗中，最后不要着急将玻璃杯放下，需要将玻璃杯在茶巾上轻轻滚压杯口，把杯口残留的水渍擦掉，然后才能将玻璃杯归位，依次进行下一个玻璃杯的烫杯操作。

注意细节：回旋烫杯时不要将水洒出

四、 龙入晶宫

用意：就是我们常说的投茶

道具：茶荷、茶拨、玻璃杯

实操详解：先将装有茶叶的茶则拿起，然后右手绕过水壶取过茶则，停顿少许，随后从左侧玻璃杯开始，依次将茶叶拨入杯中，投茶结束后，先将茶拨放回茶桶中，再将茶荷归位。

注意细节：

1、手持茶拨的姿势同样需要立于胸前，茶拨的头朝上、向内，便于接下来的使用。

2、往玻璃杯中拨茶时，要分为三下拨入，随后再往第二个玻璃杯中分三下拨茶，每个杯中的投茶量按照玻璃杯的数量均匀分配，不要一个杯中太多，一个杯中太少。

3、这里开始，一定要注意是从左到右的顺序。

五、 温润心扉

用意：先让茶醒一醒

道具：玻璃杯、水壶

操作详解：拿起水壶，按照从左到右的顺序，往玻璃杯中注入1/3的水，注完水后将水壶归位。

注意细节：

1、顺序一定是从左到右

2、注水时，不要将水洒出，动作轻盈为宜。

3、水壶归位时，注意壶嘴面向自己。

六、 旋香沁壁

用意：使茶与水更好的融合

道具：玻璃杯

实操详解：从左侧开始，拿起玻璃杯，右手拿住杯身，左手托住杯底，持于胸前，双手配合，轻而快的将杯中水晃两圈（这里比较难解释，按照老师教学为准），随后将玻璃杯放回原位，进行下一个玻璃杯的旋香沁壁。

注意细节：

1、顺序也是从左到右

2、杯中水的旋转不能太大，手腕灵活用力而不是手臂用力，动作不要太僵硬。

七、 有凤来仪

用意：绿茶茶艺表演的灵魂所在，“凤凰三点头”！同样也是观赏茶舞的过程！

道具：玻璃杯、水壶

实操详解：拿起水壶，从左侧玻璃杯开始注水，注水的过程比较严谨，从玻璃杯左侧偏上为注水点，每一次水壶压低时要在同一个注水点，水壶上下拉动按照逆时针打圈，让绿茶充分的在玻璃杯中旋转飞舞，三次“点头”后的注水量控制在7分满左右，不要太多也不要太少。随后进行第二个玻璃杯的“凤凰三点头”，按照玻璃杯数量均匀分配壶中水，同样各杯中水量要大致一样。注完水后将水壶归位。

注意细节：

1、每次都要强调一下，要按照从左到右的顺序。

2、注水时，水不要洒出或者溅出杯外。

3、水壶归位时，壶嘴要面向自己。

4、个人认为此处是难点，需要多加练习。

八、 敬奉香茗

用意：为客人奉茶

道具：玻璃杯、茶巾

实操详解：双手拿起冲泡好绿茶的玻璃杯，将杯底放置茶巾左右旋转，将杯底残留的水沾去，再将茶杯奉到左侧客人面前，行奉茶礼，向客人表示“请喝茶”。

注意细节：

1、奉茶顺序也是左侧为尊，如果只有两只玻璃杯，那也要把玻璃杯放置左前方，表示给左侧的客人奉茶。

2、注意奉茶礼时手势的优美。

九、 鉴香别韵

用意：给客人奉完茶，该自己了，不着急喝，先对茶进行观赏、闻香。

道具：玻璃杯、茶巾

实操详解：双手拿起玻璃杯，同样要将杯底放置茶巾上左右旋转，随后举起玻璃杯，从左侧开始向右方缓缓展示、观赏，再将茶杯放于胸前，进行闻香。

注意细节：

1、观赏的顺序也是从左侧开始。

2、操作完毕后，先将玻璃杯放回茶盘上，再进行下一个步骤。

十、 一品鲜爽

用意：品茶

道具：玻璃杯

实操详解：将玻璃杯拿起，右手持杯，左手托杯底，品尝绿茶的鲜爽。

注意细节：品饮时，注意与考官的眼神交流。

到这里，考试实操就结束了，但是不要着急，还有一个重要的细节哦，那就是“谢礼“！

双手平放于茶巾位置，身体前倾45度，进行谢礼。

此时考官也会向我们行谢礼，考试结束后也不要着急走，将所有茶具清理，摆放回考试前的状态。

（以考试开始前看到的摆放位置为准）

考试过程中还有很多要注意的细节：

1、正式考试开始前，要向考官行礼（与结束的谢礼一样，双手平方茶巾处，身体倾斜45度）。

2、准备工作也同样重要，每一个细节都要注意。

3、考试过程中，始终要面带微笑，不骄不躁，柔缓不急躁。

4、考场整体步骤尽量统一，这样就不会受到考官太多的关注啦~

最后，祝各位未来的茶艺师们，有一个良好的心态，顺利通过考试！逢考必过！

1.准备好绿茶：选择新鲜嫩芽，以龙井、砂糖心等为佳。

2.水的准备：用干净的冷水烧开，烧到80-90度。

3.泡茶器具：将茶杯、茶盘、沏茶器等器具准备好并清洗干净。

4.水的倒入：将热水倒入杯中，用茶筅搅拌，先烫杯，茶水倒进茶盘。

5.茶叶的准备：放入茶叶，每人约3克左右，热水顶在茶叶上。

6.第一轮倒水：等待20秒左右，再将热水倒入茶杯里，短时间即可。

7.第二轮倒水：再等待10-15秒左右，将热水再度倒入杯中，用茶叶杯口慢慢旋转，小翻杯。

8.第三轮倒水：10-15秒后再次倒入热水，并旋转杯口，待茶叶酵化到刚刚好，即为茶的高峰期。

9.具体依品种决定次数，但每次倒水时间要保持一致。

10.观茶色：观察茶色、茶质和茶气，查看是否鲜嫩清香，口感细腻润滑，外形锋利俊美。

11.倒出茶水：茶泡至稀释，依次浇到碗里。

12.欣赏品茶：闻香、品味，尽情享受品茶之乐。

关于“茶艺师 礼貌服务用语”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

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