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昭通公共营养师报考有什么要求?(盘点:滇菜大师都有哪些?)

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昭通公共营养师报考有什么要求?

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昭通公共营养师报考有以下几个要求:

公共营养师三级:

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

公共营养师四级:

(1)连续从事本职业工作1年以上。

(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。

(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

盘点:滇菜大师都有哪些?

昭通报考公共营养师有以下几个要求:

公共营养师三级:

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

公共营养师四级:

(1)连续从事本职业工作1年以上。

(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。

(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

如果说 滇菜文化 是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷,那么,那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手。那么,你知道有名的滇菜大师有哪些吗?下面我一一为你介绍。

孙德杰,特金级滇菜大师,北京蝴蝶泉宾馆行政总厨,国际食用菌大赛特金奖获得者,中国食用菌营养健康大讲堂特聘高级讲师。

 他曾拜滇菜大师聂荣彪为师,和“中国博古斯第一人”的王海东,有着半师半友的情谊。他不仅擅长于滇菜的研发与创新,亦是国际食用菌大赛特金奖获得者,尤其是云南山珍的制作、多次在中央电视栏目、北京电视栏目及餐饮世界、东方美食、名厨、中国烹饪、美食美酒杂志等发表美食专栏,以及举办过多场讲座,烹饪出的菜肴被很多食客评为京城第一正宗云南菜。

 彭正芳是一位打造滇味明珠的超级工艺大师,是一位挥毫惊鬼神、点睛龙飞天的丹青圣手。他还为毛主厨长达24年,直至毛逝世。

 彭正芳是昭通人,其父是一位贩卖小商品谋生的货郎。四五岁时母亲去世,幼年的彭正芳被父亲放在货担一头的箩筐中走村串寨,见识了人间冷暖。贫困磨练了彭正芳的坚强意志,也在他幼小心灵中萌发了跳出贫困、吃饱肚子的愿望--当官发财那是梦想,但是当厨师肯定能吃饱肚子,再也不用忍饥挨饿。

 李清,男,1939年9月生,云南昆明人,国宝级滇菜大师,精通滇菜烹调,擅长爆炒、蒸、卤、炖、烧、扒等技艺,博采众长,敢于创新,代表作品有鱼翅席、海参席、风味席、烧烤席、鸡枞席、全羊席、全狗席、全鱼席、全鸭席等,曾为省饮食服务考评委员会编写《一级烹饪考核大纲》,还为《中国烹饪大全》写过风味菜,其业绩被载入《名师名人录》中。

 王黔生,男,汉族,1940年生,安徽太和人,中国烹饪大师,中国滇菜特级烹饪大师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,云南省餐饮与美食行业协会副会长。

 精通白案、红案,造诣高,擅长各种筵席、酒会、冷餐会的设计及制作,果蔬雕刻,中西面点、糖果制作。通晓滇菜、京菜的烹调制作,对淮扬菜、川菜、粤菜的烹饪技法也有一定的研究。

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