家长是孩子的营养师(儿童营养师国家有证书可以考吗？)

家长是孩子的营养师

网上有关“家长是孩子的营养师”话题很是火热，小编也是针对儿童营养师国家有证书可以考吗？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

文|菁妈

郑州一个三甲医院的儿科医生霍医生，在他的个人社交平台上给家长们进行辅食添加的科普。#谣零零计划#

提到想要宝宝 健康 聪明发育好，辅食添加别弄错了，而且一定要有相应的原则。

更 健康

孩子的 健康 需要均衡的营养，6个月以后单单靠母乳是没有办法满足孩子生长发育的需求，给孩子添加好消化好吸收的辅食，能让孩子吸收充分的营养，有助于身体 健康 。

更聪明

母乳千好万好，就是里面的铁含量有点少 。特别是到了6个月之后，孩子从妈妈体内带来的铁就消耗完了，必须要通过辅食给孩子补铁。

铁充足才能运送足够的氧气到孩子的大脑，有利于孩子大脑的发育。

辅食添加还可以给孩子补充大脑和视力发育必须的 DHA ，让孩子更聪明。

长得更高

孩子吃得饱才能长得好长得高，如果一直喝流质的奶，没有给孩子合理的辅食，孩子的营养不够，吃不饱会影响身高。

原则一：7个月加肉，8个月加蛋

很多妈妈觉得孩子添加辅食要先吃蛋黄再吃瘦肉。

也就是说 肉的添加时间要比蛋黄的更早 ，因为肉里面铁含量比较高。

孩子在6个月以后每天需要的铁是10毫克，所以给孩子补铁刻不容缓，而且是添加辅食的重中之重。蛋黄的铁含量并不高，而且吸收率也不高，所以要先给孩子吃肉再吃蛋黄。

原则二：7~9个月开始酌情添加植物油

孩子开始添加辅食，如果没有给孩子做肉类的食物，脂肪含量比较少，可以考虑给孩子几滴植物油。

每天的植物油控制在5~10克以内 ，毕竟孩子摄入过多的脂肪会消化不良。

给孩子添加植物油而不是动物油，因为植物油消化吸收比较好。

原则三：9个月吃两顿辅食

孩子添加辅食，就是要让孩子慢慢地 从每天喝奶过渡到以饭为主 ，所以这个辅食的量是循序渐进地添加。

一般孩子到了9个月每天就可以吃上两顿辅食，而且辅食中是有一些颗粒状的食物，主要是 锻炼孩子牙齿的咀嚼能力 ，孩子的牙齿锻炼好了，孩子以后说话发音也会更清楚。

原则四：一岁前不吃粗粮和调料品

粗粮指的是膳食纤维含量比较高的食物，比如薯类的，红薯，山药，芋头。

杂粮类：山药，青稞，黑米，红米，高粱。

杂豆类：红豆，眉豆，赤小豆，玉米等。

这些食物大人或孕妇坐月子多吃大有好处，但是对于胃肠消化能力比较弱的婴儿来说，吃这些食物很难消化，吃进去什么就拉出来什么，还会 伤害孩子的肠胃， 所以一岁前不建议吃。

调料品盐，酱油，味精或者是鸡精等这些调料品，对一岁前的孩子来说只会增加负担，不建议吃。

原则五：辅食结构要合理

孩子吃的食物总共是三大类。

主食类：大米，面粉。

肉蛋类：鸡肉，鸭肉，羊肉，鱼肉，鸡蛋。

水果蔬菜类：各种水果和蔬菜。

三大类食物的比例是2:1:1。

把孩子每餐的食物分为4份，两份是主食，一份是肉蛋类，一份是水果蔬菜。

很多家长给孩子吃辅食很随意，孩子爱吃什么就吃什么，经常是水果吃超标了，建议家长要注意合理的搭配。

原则六：奶量要保证

孩子一岁前每天750~900毫升的奶量，才能满足孩子优质蛋白以及各种营养的需求，而辅食只是让孩子学着吃饭，补充部分的营养。

一岁到一岁半奶和辅食比例是1:1。 也就是孩子喝一餐奶就吃一餐辅食，奶和辅食给孩子提供的热量是各占50%。

一岁半之后保证孩子每天500毫升的奶量。

原则七：食物新鲜，原汁原味

给孩子买肉，最好买新鲜的肉，而不是肉罐头或者是火腿肠等这些制作过的肉类。

给孩子买蔬菜，最好到市场买新鲜的。

孩子吃的水果也尽可能是新鲜当季的。

孩子的食物尽可能是 当天购买当天制作的， 减少在冰箱停留的时间，避免被冰箱其他的食物污染。

特别是水果，要吃原汁原味的水果，而不是喝果汁。

孩子的辅食添加很有讲究，妈妈不懂其中的门道那就会坑了孩子，比如孩子不爱吃或者孩子吃了不消化，甚至是孩子吃了出现过敏。

那是因为家长在给孩子制作辅食的时候不合理，建议家长们购买一本《辅食每周吃什么》。

作者是儿童营养师刘长伟，拥有丰富的辅食咨询经验，是百万妈妈心中的 育儿 指导老师。

里面的辅食按照孩子的生长发育，营养需求以及胃肠的特点来制作，从6个月到三岁，每周的辅食都有。包括需要用的食材，做法，以及这道菜主要是给宝宝补充什么营养，都写得清清楚楚。

还有父母在添加辅食过程中，容易出现的误区也都总结出来，妈妈看看就能知道自己有没有踩坑。

有非常多的食谱买过的妈妈都大呼，幸好买了这本书，否则孩子就要被自己埋坑里了。

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儿童营养师国家有证书可以考吗？

文/石墨杨

作为一名家长，最开心的事，就是用自己亲手烹制出健康、营养、美味的佳肴，让孩子胃口大开和茁壮成长。可是家长不是营养师，对儿童营养问题的各种困惑随之而来。《儿童小饭桌：从早餐到晚餐》这本书从儿童营养学的角度为家长解答了很多困惑。

书中详细介绍了， 350道营养美味的儿童餐、15个家长必知的营养常识、15种成长发育必需营养素、9种常见疾病调理方案、8类功能性营养餐。3~12岁吃得好，才能学习好、长得高、身体棒。

幼儿园、小学生家长必知的15个营养常识，给家长更好的饮食指导。五谷杂粮都要吃；脂肪是必需的营养，不要拒绝；给孩子选零食，配料表要看清；孩子应吃动平衡，预防肥胖……

15种对孩子生长发育至关重要的营养素，助力孩子长得高、变聪明。不仅有日常营养补充推荐的量和注意事项，还给出相应的补充食谱，让家长活学活用。 还有增长助高、健脑益智、清肝明目、健脾养胃、提高免疫力等专项营养餐单。

精选350道好吃又营养的早中晚餐，再也不用为孩子吃饭发愁。快手早餐、能量午餐、健康晚餐的科学设计，让孩子早餐吃得饱、喝得妙、不单调；午餐吃得好、能量充足；晚餐吃得健康、无负担、不长胖；无添加的小吃和零食，好吃、健康又减压。

四季饮食调养设计，让孩子春季长高、夏季开胃、秋季润燥养肺、冬季储备能量。生病调理食谱，让孩子面对便秘、腹泻、感冒、发热、过敏等疾病或不适时，好得更快。

阅读这本书，让你逐渐成为孩子的专属营养师。

01? 五谷杂粮都要吃，肠道好、不便秘

《黄帝内经》说“五谷为养”，为孩子选择五谷杂粮是很有必要的。从营养学的角度说，杂粮、粗粮比精米、精面含有更多的维生素和矿物质；从健康学的角度说，粗粮中的膳食纤维有助于孩子肠胃的蠕动，能促进正常排便，使孩子不易便秘；从生长发育的角度说，粗粮可以更好地锻炼孩子的咀嚼能力。

特别注意，不要给孩子吃纯粗粮，因为孩子肠胃娇嫩不利于消化。可以将适当比例的精米（或精面）与杂粮、粗粮混合后炖煮，这样不仅口感好，还更容易消化吸收。3岁以上的孩子，主食中的全谷类食物可占1/3左右，比如早餐吃全麦面包，中午吃白米饭加煮玉米，晚上吃杂粮饭或杂粮粥。

02 深色蔬菜助力长高

深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜。它的营养价值一般优于浅色蔬菜，富含钙、铁、核黄素、β-胡萝卜素、维生素A、维生素K等。科学研究表明，深色菜叶中有丰富的钙、钾、镁，能减少钙的流失。深色蔬菜中的维生素K还有利于钙沉积到骨胶原上。如果多吃芥蓝、菠菜、花菜等深色蔬菜，将有助于孩子的骨骼健康，孩子会长得更高。

常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、西蓝花、芹菜（叶）、空心菜、莴笋（叶）、小葱、茼蒿、韭菜等。常见的红色、橘红色蔬菜有番茄、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有红苋菜、紫甘蓝等。吃深色蔬菜的理想方式是熟食而非生吃。因深色蔬菜富含水溶性维生素，如维生素C，烹调时应该避免爆香、爆炒。烹饪温度不宜过高，应清淡少油。

03 钙：让骨骼更强壮，儿童每日需求量

钙是人体中含量多、需求量大的一种矿物质，是构成骨骼和牙齿的主要成分，参与维持神经与肌肉的正常兴奋性，是人体生命活动的“调节剂”，对人体健康至关重要。

对3~12岁的中国儿童来说，一日三餐正常、营养均衡，一般不会缺钙。但为促进钙的吸收，每日还可摄入400国际单位的维生素D。中国营养学会推荐，3~12岁的儿童钙摄入量随年龄由每日800毫克递增至每日1200毫克。因此，在保持每日不低于300毫升奶量的基础上，家长还需要通过豆类（如黄豆）、坚果（如花生、杏仁）、豆腐、河虾、绿叶蔬菜（如荠菜）、芝麻酱等含钙量较高的食物为孩子补钙。

钙不是补得越多越好

3岁以上儿童，一般每日饮奶300~400毫升。但喝奶不是越多越好，大量喝奶有可能影响其他食物的摄入，从而导致某些营养物质缺乏，如铁等。如果确定孩子需要补钙，需要注意以下几点：

①不同的制剂含钙量相差较大，购买时要注意包装上标明的钙元素量。年龄较小的孩子吞咽能力差，可以选择液体型或咀嚼型的钙剂。

②不要空腹服钙剂，这会影响钙的吸收。推荐饭后1小时服用钙剂，最好是晚饭后。因为夜间血钙浓度较低，钙吸收率相对高一些。

③肠道吸收能力有限，摄入过多的钙会使大便干结，有发生肾结石的危险。同时，肥肉也不宜与钙剂同食。

这本书是由苏州工业园区宋庆龄幼儿园 ，幼儿园将每一位孩子的健康成长作为首要职责，专业的儿童营养保健团队坚持为幼儿提供一系列带有保健功效的营养食谱，营养膳食深受孩子们喜欢，也受到家长的一致好评。另有编者，李宁北京协和医院营养师、副教授，新浪育儿“妈妈信赖的养育图书作者”，全国妇联“心系好儿童”项目专家。在24年的行医生涯中，她深究儿童营养学，为不同年龄段的孩子提供专业的营养饮食指导。主编的《儿童营养餐一本就够》深受妈妈们喜爱。

为人父母十分用心才能换来孩子的茁壮成长，不断学习新的育儿知识《儿童小饭桌：从早餐到晚餐》一书适合中国孩子的饮食指导书。

墨杨世无双，赠君一枝梅！

有，证书名字叫《儿童营养管理师岗位证书》。

《儿童营养管理师岗位证书》的报考条件：

1、幼儿园、小学、早教机构、亲子教育中心等相关保育员、教师；幼师、学前教育大中院校的学生；儿童营养产品企业、儿童健康行业的生产、销售、咨询服务、健康讲师、健康管理人员；家政服务员、孩子家长、以及有志从事儿童营养管理工作的各界人士。

2、培训项目分中级和高级两个级别。

（1）中级要求中专以上学历或从事相关工作2年以上；

（2）高级要求大专以上学历或从事相关工作3年以上（医学、营养、心理、保健等健康相关领域有突出成绩者，在级别申报时学历要求可以适当放宽）。

（3）学完规定课程。

参加考试的合格者会颁发人力资源和社会保障部教育培训中心《儿童营养管理师岗位证书》。优秀学员择优录用加入中国健康促进与教育协会会员，证书可在人力资源和社会保障部教育培训中心网和中国营养师网上查询。

教材与授课内容：

采用项目专家团队开发的《儿童营养管理师岗位教材》，内容包括：儿童营养管理现状、儿童营养的误区、偏食厌食的行为纠正、儿童营养启蒙教育、儿童饮食营养与安全、儿童营养与心理健康、儿童常见疾病的预防与食疗、家庭与学校营养互动、信息化在儿童营养管理中的运用。

还有就是课程在涵盖与儿童营养密切相关学科的基础知识和最新理念的同时，尤其突出儿童营养管理师在实际工作中所需的素质和能力的培训与训练。

培养目标：培养能够对儿童营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

参考资料：

百度百科-儿童营养师

关于“家长是孩子的营养师”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

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