东北人重阳节吃什么(马鞍山报考公共营养师要什么条件？)

东北人重阳节吃什么

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重阳节饮食习俗

★吃重阳糕

吃花糕。重阳节敬老，登高以避灾。 “糕”与“高”同音，又有“步步高升的含义在里面，比较吉利。

在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点。”

北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕)。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中，每小碗底放上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美。

在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意。北方农村流传的“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣，正是反映了这个风俗民情。

★食蟹

重阳佳节正值九月，秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”宋代诗人梅尧臣有诗赞蟹：“樽前已夺螃蟹味，当日莼羹枉对人。”所以时至今日，阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，均被列为九月时令佳肴，极享盛誉。难怪著名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中，啖蟹之余，夫人汤国梨女士曾吟诗曰：”不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”古往今来，许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留下许多轶闻雅事，为人们啖蟹平添几分韵味。

今天的重阳节又有了新的含义。1989年，我国把重阳节定为老人节，取九乃大数，寓意健康长寿，将传统与现代结合，赋于重阳节敬老爱老的新内容。作为传统佳节，古往今来，人们也都在这一天，开展敬老祝寿和登高望远的活动。

★饮菊花酒

重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。历史含义是：认为它是延寿，不老的美称。?民间将九月也叫“菊月”或“菊节”。故赏菊是重阳不可少的活动。

菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶，杂以黍米酿之。至来年九月九日始熟，就饮之，故谓菊花酒。”诗人们对菊花酒情有独钟，颇有赞誉。晋代陶渊明有诗曰：“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”《荆楚岁时记》亦载称：“九月九日，佩茱萸，食莲茸，饮菊花酒，可使人长寿。”

赏菊之余，饮菊花酒自然是首选。

★吃糍耙

吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳)。硬糍耙又称“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。

★吃柿子

吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯，令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念。

★吃牛肉

全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗。作为温性食品老年人在秋季食用正当时。营养师告诉大家，新鲜的牛羊肉为温性食品，在秋季食用比较容易被人体吸收，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。

★喝花茶

清茶。吃的东西太多了必须进行一系列的消化过滤肠道，只有茶，健康，绿色饮料。

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喜欢小动物的女生可以选择该职业，可以每天和宠物打交道。这个职业常见的有宠物医师、宠物美容师。从业必须要有资格认证，通过农业局组织实施的宠物医师资格考试，拿到合格证件后才可以从事动物诊疗工作。初级执业宠物医师则主要从事宠物护理工作，例如验血、剃毛、化验、打针、上药等初级护理工作，喜欢动物女生，她的温柔和细心可以在这个职业上发光发热。

动物医学专业排名前五的院校有：江苏农牧科技职业学院、山东畜牧兽医职业学院、北京农业职业学院、温州科技职业学院、新疆农业职业技术学院。

心理咨询师一般协助求助者解决各类心理问题，具有国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书。因为对求助者要有耐心和关怀，适合愿意倾听并帮助他人解决心理问题的女生。心理咨询师共分三个等级：三级心理咨询师（国家职业资格）、二级心理咨询师（国家职业资格二级）、一级心理咨询师（国家职业资格一级，尚未开放）三个等级。2006年开始采用国家劳动和社会保障部颁发的心理咨询师国家职业新标准进行资格考试。

心理咨询专业排名前五的院校有：长沙民政职业技术学院、安徽警官职业学院、桂林师范高等专科学校、山西青年职业学院、武汉城市职业学院。

和这个职业对口的一般是药学专业了，而且执业药师报考难度较大。女生能够考到药师证的话，就业还是吃香的，从事这方面的行业也比较稳定，收入各方面也还可以，药厂或者医院药房也比较紧缺这方面的人才。去药店、药企和医药公司都是很合适的。

药学专业排名前五的院校有：重庆医药高等专科学校、江苏医药职业学院、浙江医药高等专科学校、广西卫生职业技术学院、天津医学高等专科学校。

化妆品是女性日常经常接触到的东西，所以对化妆感兴趣的女生很适合从事这个职业。而且化妆师广泛分布在社会各个领域、如各大婚纱摄影机构、剧组、电视台、时尚界、化妆品公司、演艺界、电视台等等。资深的专业人士还担负着培养新人的责任，他们的薪酬也比较可观。根据个人能力以及就业渠道的不同，工资待遇虽然会有些差别。

人物形象设计专业排名前五的院校有：四川国际标榜职业学院、重庆城市管理职业学院、广东食品药品职业学院、湖北艺术职业学院、江苏城市职业学院。

很多女人喜欢做些小点心、小蛋糕，成为一名西点师也是很多女生的梦想。人民的生活质量正迅速提高，我国糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。西点师成为一个人才紧缺的职业。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达可15万元以上，普通技师的年薪也在7万元左右，对于女生而言是个不错的职业。

中西面点工艺专业排名前五的院校有：山西旅游职业学院、无锡商业职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院、黑龙江旅游职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院。

我国的营养专业人才十分紧缺，我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师或将成为热门职业之一，而且女生也比较适合从事。一般对应的企业诸如托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区等，集体供餐单位均会配备营养师。

食品营养与卫生专业排名前五的院校有：桂林师范高等专科学校、重庆工贸职业技术学院、马鞍山师范高等专科学校、重庆轻工职业学院、连云港师范高等专科学校。

会计师这个职位是工作的时间越长，专业度越高，越受信赖，是一个流失率很低的岗位。只要公司不倒闭，并且自身的业务水平能够通过公司的内部审核，一旦入职就不太可能离岗。女生耐心细致的性格特点非常适合长期从事。

会计专业排名前五的院校有：山西省财政税务专科学校、重庆财经职业学院、湖南财经工业职业技术学院、江西财经职业学院、山东商业职业技术学院。

当然，还有很多其他适合女生的职业和专业，因为篇幅有限，聚焦职教就不在此一一列举了哈。其实职业发展中，不论男女，只要找准自己的兴趣点和方向，都可以探索出属于自己的一方天地！

马鞍山报考公共营养师要以下几个条件：

公共营养师三级：

（1）连续从事本职业工作6年以上。

（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师四级：

（1）连续从事本职业工作1年以上。

（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。

（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

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