我想当一名餐饮营养师，该怎么做(广东旺大生物科技有限公司的发展)

我想当一名餐饮营养师，该怎么做

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先去学习营养师的知识，然后去职业鉴定中心考取营养师资格证。

公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

报考条件：

1、四级

（1）连续从事本职业工作1年以上。

（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。

（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

2、三级

（1）连续从事本职业工作6年以上。

（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

3、二级

（1）连续从事本职业工作24年以上。

（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。

4、一级

（1）)连续从事本职业工作24年以上。

（2）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

新职业试行期间：

（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作24年以上。

（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2024以上。

心理咨询师的收入情况

在美国，心理咨询师每小时的收入可以达到150美元左右。在国内，心理咨询收费从每小时100元至1000元不等，平均收费200元/小时。在南京，平均收费100―200元/小时，在北京的一些CBD商务区内，咨询收费往往会达每小时100美元。

心理咨询师收入属于中上阶层。目前，在美国，心理咨询师每个小时的收入可以达到150美元左右。在国内，心理咨询收费从每小时100元至1000元不等，平均收费200元/小时。在南京，平均收费100―200元/小时，在北京的一些CBD商务区内，咨询收费往往会达每小时100美元 公共营养师,政策法规

1.《中国营养改善行动计划》规定，今后保健食品推销员必须拥有具国家认可的职业营养师资格；

2. 2006年《国民营养条例》出台，所有幼儿园和学校，社区和超过百人以上的餐厅都必须配备营养师：

3. 2005年10月25日，国家劳动和社会保障部公布第四批新职业，正式确认“公共营养师”成为新职业；

职业地位与前景

随着人们生活水平的提高，人们全面提高生活和生命质量的期望值普遍提高，对由于膳食不合理，营养失衡引发慢性病的健康随着人们生活水平的提高，人们全面提高生活和生命质量的期望值普遍提高；对由于膳食不合理，营养失衡引发慢性病的健康问题引起高度重视，调整消费结构，投资营养、获得高标准的生活和生命质量已经成为消费潮流。聘请营养顾问已成为现代人的消费时尚；公共营养师成为国家新职业，为从业者提高了职业身份和社会认知度。

2006—2024年将出现公共营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。

证书

公共营养师国家职业资格证书

营养师的重要性

眼下，有些上海市民开始热衷聘请营养师做“高参”。由于以往片面强调“口福”和不良饮食习惯的影响，我国居民出现了个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，营养师的重要性得以凸现。

据新闻晨报报道，与世界发达国家相比，我国营养师的现状不容乐观。上海营养学会副秘书长宣佩莹说，目前我国营养师不足4000人，如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。而且，在这有限的4000人当中，也是半路出家的居多，专业人士十分少。

中国营养学会日前的一项调查显示，在受访的403所医院中，只有47％设有营养科，一半以上的医院根本没有营养科，营养师的配备更无从谈起。医院里营养方面的工作人员共1722人，而真正具备营养师资格的只有392人，仅占22％。

当前，我国大众百姓对营养知识了解还不多，营养师这个职业长期得不到应有的重视，某些营养专业学生求职遭遇尴尬，最后不得不转行做其他工作，而有些营养师的薪水还不如公司里的小职员。许多医院的营养科形同虚设，众多的大专院校、中小学、幼儿园的保健医师和营养配餐人员也不真正懂营养。

国外却不是如此。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2．4倍。而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺。

虽然极其紧缺，但目前在上海，营养师的收入还算不上高薪，一般来看，在医院，营养师的月薪大概在2000至3000元左右，即便在外企，营养师的月薪也就在5000至6000元左右。所以有不少营养师因为不满于薪水而跳槽或是改行。

不过，有关部门已逐步意识到营养师的重要性。据业内人士介绍，目前我国正在加紧制订相关法律，以提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。

营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。按照研究领域和内容的不同，营养师又可细分为研究儿童营养、青少年营养、老年营养的营养师，一个合格的营养师应该是医师、营养师、厨师的“三位一体”，而不仅仅是“熬粥的”。

在美国人眼中，私人诊所是否配备营养师是衡量这个诊所是否完善、专业的重要指标，人们非常在意营养师的意见，而且已形成了随时向营养师咨询的习惯。

一位林姓营养师向笔者表示，很多时候营养师的工作更像是一件“科普”工作，以往不少市民小病小痛首先选择就医，实际上一些常见性身体不适通过食疗也能完成。

营养师资格考试由国家卫生部组织，由中国营养学会统一出题。

国际注册营养师的必备条件

1、学完规定课程参加统一鉴定考试合格者，由国际认证与注册协会（IARI）颁发《国际注册营养师》资格证书，国际通用；

2、对符合条件者可代理申请全国企业经营管理人才库入库资格证书(经营管理类或学历专业类别),并可在"中国国家人才网"上查询；

3、凡是取得中高级注册营养师资格的人才可以直接申报国际营养师联合会（IDUA）下属各专业委员会营养师专业资格证书(目前包括:临床营养师、公共营养师、保健营养师、食品营养师、配餐营养师、运动营养师、药膳<中医>营养师、美容营养师八个专业类别)，并授予各专业委员会首年度委员身份，享受协会委员可以享有的一切待遇,可以参加由IDUA或对应专业委员会主办的各种会议、论坛及出国交流访问等活动。

4、凡是取得注册营养师资格的营养师人才都将被收录到：国际认证与注册协会（IARI）人才库、国际营养师行业门户网站人才中心，并可以随时、随地进行网上查询 育婴师这个职业在国内还处于起步阶段。目前，广州市拥有劳动和社会保障局认可的资格证的育婴师大约只有数百人。一位“住家”育婴师的价格约为每月2500元至3000元左右，也有一些较年轻的育婴师倾向于选择“不住家”的方式

旺大集团现有十一家核心直属企业：广东旺大生物科技有限公司、江西旺大生物科技有限公司、江西旺博生物科技有限公司、广西南宁旺大生物科技有限公司、漳州旺大饲料有限公司、四川旺大农牧科技有限公司、河南旺大生物科技有限公司、上海旺大生物科技有限公司、南昌旺大实业有限公司、广西旺大饲料有限公司、广州市采标生物科技有限公司。目前，集团预混料年销量超10万吨，高档全价料年销量达5万吨，从业人员超过1000人。

从一九九九年底建厂伊始，旺大至今已走过了十个年头，在十年的历程中，它经历了三个发展阶段：2000—2002年：实现了广东一流、广东预混料行业前3名;2003—2005年：实现了华南一流、华南预混料行业前3名;2006年至今：实现了全国一流、全国预混料行业前3名。

旺大在全国组建了40多个办事处，建立了强大的销售和服务网络，其产品遍布广东、广西、海南、湖南、湖北、安徽、福建、江西、浙江、河南、河北、山东、四川、重庆、云南、贵州、上海、北京等18个省市，还远销东南亚。目前,全国100多个万头猪场都和旺大有业务合作。

集团现拥有“旺大”、“旺得福”、“保健乳”、“乐宝”四大著名品牌，荣获“中国名优产品、中国饲料行业信得过好产品、广东名牌产品”等殊荣，成为华南地区预混料首选名牌。旺大产品凭借“快大、保健、肉美、安全”的显著效果，得到广大客户的认可。

旺大拥有由博士后二名、博士五名、硕士及高级营养师38名和诸多兽医师组成的强大技术中心，并与华南农大、江西农大、省农科院、美国、荷兰等国内外权威学术机构合作;拥有生物快大、免疫增强、植物保健、纳米营养四大专利技术;专业化的采购、品管、生产、技术队伍和严格的质量管理形成了“配方设计—原料质检—生产监控—饲养试验—市场跟踪”一整套的研发品控体系。

旺大坚持以产品质量为立厂之本，成为广州首家通过“ISO9001—2000国际质量管理体系认证”预混料单位、华南首批通过“HACCP食品安全体系认证”单位，获得国家出入境检验检疫局颁发的《产品出口证》，被中国质量检验协会评为“国家权威检测质量达标放心品牌”、中国质量万里行评为“产品质量、服务质量无投诉用户满意品牌”。

旺大采用“品牌传播加服务营销”的战略，长期坚持“旺大助您更安全”的服务理念，组建了技术力量雄厚的客户服务部，形成了“专家教授—高级兽医师—基层服务员”三级服务体系，在每个片区至少配备2名专业兽医师进行24小时至善服务;帮助广大养殖户解决养猪技术难题，并推出“技术推广会、疾病诊治、养殖全员培训、生猪买卖、原料检测、兽医药房、VCD及资料、旺大养猪协会 、种猪测定、经营管理、猪场设计”等11项服务工程项目。

旺大一直坚持“从心沟通，伙伴成长”的核心价值观，以人为本、创造价值、服务社会，实践“用户赚钱、经销得利、员工成长、企业发展，社会和谐”的五赢模式。旺大努力打造成为中国一流的专业猪料科技企业集团!

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