公共营养师考试科目
公共营养师考试共考两科,考试科目分为理论知识考试、技能考核。
理论知识考试
医学基础(人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点)、营养学基础(营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维)、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础。
技能考核
人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等。
公共营养师考什么内容?
1、理论基础知识:医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础。
2、操作技能知识:人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估等。
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