2024年福建公共营养师考试题型解析

2024年福建地区公共营养师考试题型主要包括以下内容：

医学基础

在医学基础部分，考生需要了解正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等内容。

营养学基础

营养学基础部分主要涵盖营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等知识。

各类人群营养

考试中也会涉及到特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容。

食品营养评价

食品营养评价部分包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等内容。

营养调查与评价

此部分内容涵盖膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等方面。

保健食品、食品安全

在保健食品和食品安全方面，考生需要了解烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒预防管理等知识。

技能与实操

最后的部分涉及到食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预等技能与实操内容。

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