36岁儿童营养师食谱(孩子不爱吃东西，营养不良有什么解决方法吗？)

36岁儿童营养师食谱

网上有关“36岁儿童营养师食谱”话题很是火热，小编也是针对孩子不爱吃东西，营养不良有什么解决方法吗？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

文/石墨杨

作为一名家长，最开心的事，就是用自己亲手烹制出健康、营养、美味的佳肴，让孩子胃口大开和茁壮成长。可是家长不是营养师，对儿童营养问题的各种困惑随之而来。《儿童小饭桌：从早餐到晚餐》这本书从儿童营养学的角度为家长解答了很多困惑。

书中详细介绍了， 350道营养美味的儿童餐、15个家长必知的营养常识、15种成长发育必需营养素、9种常见疾病调理方案、8类功能性营养餐。3~12岁吃得好，才能学习好、长得高、身体棒。

幼儿园、小学生家长必知的15个营养常识，给家长更好的饮食指导。五谷杂粮都要吃；脂肪是必需的营养，不要拒绝；给孩子选零食，配料表要看清；孩子应吃动平衡，预防肥胖……

15种对孩子生长发育至关重要的营养素，助力孩子长得高、变聪明。不仅有日常营养补充推荐的量和注意事项，还给出相应的补充食谱，让家长活学活用。 还有增长助高、健脑益智、清肝明目、健脾养胃、提高免疫力等专项营养餐单。

精选350道好吃又营养的早中晚餐，再也不用为孩子吃饭发愁。快手早餐、能量午餐、健康晚餐的科学设计，让孩子早餐吃得饱、喝得妙、不单调；午餐吃得好、能量充足；晚餐吃得健康、无负担、不长胖；无添加的小吃和零食，好吃、健康又减压。

四季饮食调养设计，让孩子春季长高、夏季开胃、秋季润燥养肺、冬季储备能量。生病调理食谱，让孩子面对便秘、腹泻、感冒、发热、过敏等疾病或不适时，好得更快。

阅读这本书，让你逐渐成为孩子的专属营养师。

01? 五谷杂粮都要吃，肠道好、不便秘

《黄帝内经》说“五谷为养”，为孩子选择五谷杂粮是很有必要的。从营养学的角度说，杂粮、粗粮比精米、精面含有更多的维生素和矿物质；从健康学的角度说，粗粮中的膳食纤维有助于孩子肠胃的蠕动，能促进正常排便，使孩子不易便秘；从生长发育的角度说，粗粮可以更好地锻炼孩子的咀嚼能力。

特别注意，不要给孩子吃纯粗粮，因为孩子肠胃娇嫩不利于消化。可以将适当比例的精米（或精面）与杂粮、粗粮混合后炖煮，这样不仅口感好，还更容易消化吸收。3岁以上的孩子，主食中的全谷类食物可占1/3左右，比如早餐吃全麦面包，中午吃白米饭加煮玉米，晚上吃杂粮饭或杂粮粥。

02 深色蔬菜助力长高

深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜。它的营养价值一般优于浅色蔬菜，富含钙、铁、核黄素、β-胡萝卜素、维生素A、维生素K等。科学研究表明，深色菜叶中有丰富的钙、钾、镁，能减少钙的流失。深色蔬菜中的维生素K还有利于钙沉积到骨胶原上。如果多吃芥蓝、菠菜、花菜等深色蔬菜，将有助于孩子的骨骼健康，孩子会长得更高。

常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、西蓝花、芹菜（叶）、空心菜、莴笋（叶）、小葱、茼蒿、韭菜等。常见的红色、橘红色蔬菜有番茄、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有红苋菜、紫甘蓝等。吃深色蔬菜的理想方式是熟食而非生吃。因深色蔬菜富含水溶性维生素，如维生素C，烹调时应该避免爆香、爆炒。烹饪温度不宜过高，应清淡少油。

03 钙：让骨骼更强壮，儿童每日需求量

钙是人体中含量多、需求量大的一种矿物质，是构成骨骼和牙齿的主要成分，参与维持神经与肌肉的正常兴奋性，是人体生命活动的“调节剂”，对人体健康至关重要。

对3~12岁的中国儿童来说，一日三餐正常、营养均衡，一般不会缺钙。但为促进钙的吸收，每日还可摄入400国际单位的维生素D。中国营养学会推荐，3~12岁的儿童钙摄入量随年龄由每日800毫克递增至每日1200毫克。因此，在保持每日不低于300毫升奶量的基础上，家长还需要通过豆类（如黄豆）、坚果（如花生、杏仁）、豆腐、河虾、绿叶蔬菜（如荠菜）、芝麻酱等含钙量较高的食物为孩子补钙。

钙不是补得越多越好

3岁以上儿童，一般每日饮奶300~400毫升。但喝奶不是越多越好，大量喝奶有可能影响其他食物的摄入，从而导致某些营养物质缺乏，如铁等。如果确定孩子需要补钙，需要注意以下几点：

①不同的制剂含钙量相差较大，购买时要注意包装上标明的钙元素量。年龄较小的孩子吞咽能力差，可以选择液体型或咀嚼型的钙剂。

②不要空腹服钙剂，这会影响钙的吸收。推荐饭后1小时服用钙剂，最好是晚饭后。因为夜间血钙浓度较低，钙吸收率相对高一些。

③肠道吸收能力有限，摄入过多的钙会使大便干结，有发生肾结石的危险。同时，肥肉也不宜与钙剂同食。

这本书是由苏州工业园区宋庆龄幼儿园 ，幼儿园将每一位孩子的健康成长作为首要职责，专业的儿童营养保健团队坚持为幼儿提供一系列带有保健功效的营养食谱，营养膳食深受孩子们喜欢，也受到家长的一致好评。另有编者，李宁北京协和医院营养师、副教授，新浪育儿“妈妈信赖的养育图书作者”，全国妇联“心系好儿童”项目专家。在24年的行医生涯中，她深究儿童营养学，为不同年龄段的孩子提供专业的营养饮食指导。主编的《儿童营养餐一本就够》深受妈妈们喜爱。

为人父母十分用心才能换来孩子的茁壮成长，不断学习新的育儿知识《儿童小饭桌：从早餐到晚餐》一书适合中国孩子的饮食指导书。

墨杨世无双，赠君一枝梅！

孩子不爱吃东西，营养不良有什么解决方法吗？

1、妈妈不挑食。

母亲在怀孕的时候吃的东西以及哺乳时候分泌的乳汁，会影响到孩子日后对食物（或者说是孩子对食物的口味）的接受倾向。同时，母乳喂养的孩子要比人工喂养的孩子更不挑食，特别是当喂奶的妈妈们不挑食的时候。当然，在孩子成长的过程中，父母首先要以身作则，自己保持一个良好的饮食习惯。

2、让牛奶成为日常

儿童时期是骨骼发育的关键时期，孩子每天需要大概两杯牛奶，来帮助骨骼的强健。在孩子两岁之后，就可以用低脂奶来代替全脂奶给孩子喝。　

3、丰富的食物，丰富的口味

大多数孩子开始接触固体食物是从6个月开始的。当你开始给孩子添加辅食的时候，要按照通常的规则，等孩子接受了一种食物，再添加下一种，这为的是观察一下孩子是否对哪些食物有过敏反应。孩子在小的时候接触越多各种口味、各种气味、不同质地的食物，对他们将来对食物的接受性越有帮助。

4、拒绝甜饮料

家中不要有碳酸饮料！它除了增加热量和满足口味的欲望之外，没有任何的营养价值。而同时，尽管果汁相对来说会有更营养一些，但果汁饮料中，也是含有大量的糖份的。

所以，父母可以自己给孩子榨一些100％的鲜果汁。对于6岁以下的孩子，可以每天给他们喝110～170克鲜果汁，6岁以上可以每天喝340克。为了冲淡其中的热量，你也可以把鲜果汁中加上水。当然，最好的解渴饮品其实还是白开水。

5、吃东西要有规律

孩子一天到晚吃东西，就会使他逐渐丧失感觉真正饿的能力。1岁左右的孩子，应该每天吃3顿饭，两次加餐，每餐之间相隔3～4小时。这时候是孩子身体结构旺盛发育的时期，所以每天要按时按顿按量（或适量）给孩子吃东西。

6、抵制压力

即使在你自己的家里坚持着健康绿色的饮食习惯，那些“垃圾食品”对孩子的诱惑还是无处不在。首先，父母们可以尽量向亲友说明自己的原则，请他们不要用这些东西来哄逗孩子，也不要在孩子面前强调这些东西有多好吃。另外，尽量在孩子吃过饭后，再和其他小朋友一起玩儿，吃饱了额肚子总是对诱惑要降低几分热情的。再有就是，要耐心地温和地给孩子讲为什么不能吃那些垃圾食品，久而久之，他就能形成自己的潜意识，帮助他来抵制诱惑，判断自己的饮食选取了。

7?多补充儿童小熊复合营养补充品，针对儿童身体需要，含有多种营养成分，有助于减少偏食给孩子带来的不良影响；帮助改善虚弱体质，增强抵抗力、草莓口味深受孩子喜爱 。

tips:在选择上注意两点：1?看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

每个家长都希望自己的宝宝长得健健康康，虽然大家不希望自己的宝宝加入肥胖宝宝的行列，但如果自家宝宝总被形容为“小瘦猴”也是很让人捉急的一件事，因为往往这被认为是“营养不良”的表现。家长在这时候应该如何做呢？来看看下面两个案例。

案例一

小明，三岁男宝宝，身高89厘米，体重14千克，妈妈说小明从小就比同龄的孩子吃的少，所以身高体重都低于同龄的孩子，看起来很瘦弱，妈妈询问我，如何补充营养才能让小明和其他同龄宝宝一样，长得又高又壮。

一、营养师分析

很多家长都是从感官上判断自己的宝宝偏瘦或者偏矮，依据往往是和同龄的孩子比较而来，而这样的方法不科学，很容易造成误判。判断宝宝是否营养不良，就是要看看目前的身高和体重是否在标准范围内。

三岁男宝宝正常身高范围是88.7-103.5厘米，正常体重范围是11.3~18.3千克，目前小明的身高和体重都在该年龄段的正常范围内，所以不属于营养不良。

虽然从数据上显示正常，但妈妈还应关注宝宝的生长曲线，这是宝宝长期生长发育趋势的直观提示。如果曲线不是正常向上生长的抛物线，而是出现了停滞甚至下滑的趋势，这就需要引起妈妈警惕了，排除疾病影响，妈妈需考虑宝宝在饮食方面是否出现问题，及时调整，避免营养不良的发生。如果宝宝的生长发育曲线不仅在正常范围内，而且一直呈现向上的抛物线趋势，那说明宝宝目前的饮食是符合生长发育需求的。

另外妈妈需要注意每个宝宝的生长发育情况都不一样，一般是受遗传的影响，有的宝宝前期长得快，有的宝宝后来居上，所以不要因为现在比同龄的宝宝长得慢就过分担心，甚至拔苗助长，买各种保健品、吃所谓的“补品”，这样反而会影响宝宝正常的生长发育，造成早熟等不良的后果。

妈妈还反映小明饭量小，这也是和其他宝宝比较得出的结论，每个宝宝的胃口都不一样，在养育孩子的过程中父母切不可盲目“攀比”。通过前面分析我们知道小明生长发育是正常的，如果生长曲线也是正常的，那么，目前小明的食量是符合自身需要；如果曲线有下降趋势，要追溯一下开始下降的拐点原因，比如疾病、饮食等，从而才能找到根本改善的方法。

还需提示家长，除了关注宝宝食量，膳食搭配和饮食习惯这些方面也是很重要的，宝宝吃下去和吃得健康不是一个概念，比如宝宝喜欢吃肉家长就多做肉、不喜欢吃菜就少做菜，虽然每顿饭宝宝吃下去的量都不少，但实际上宝宝的饮食搭配是不合理的，宝宝身体需要的营养素并没有全面的摄入，从而影响生长发育，所以宝宝始终“不长肉”。

二、营养贴士

3岁宝宝各类食物膳食搭配需要量

三、营养早餐食谱推荐

小明的身高指数在正常偏低，如果结合之前的指标，生长发育曲线出现停滞甚至下滑，排除疾病影响，可在饮食中选择高营养密度的食物，尤其注意增加钙、锌、蛋白质、维生素A、维生素D的摄入量。

这里推荐一道补钙食谱营养早餐：

低脂红枣蛋糕

蒸牛肉鸡蛋豆腐羹

酸奶

白灼西兰花

营养亮点：

牛肉鸡蛋豆腐可带来优质蛋白质，并且动植物蛋白搭配提高吸收率； 乐味可酸奶带来丰富钙质及LGG益生菌等营养元素；西兰花带来丰富的维生素A等。均衡搭配的营养早餐让宝宝一天都元气满满！

案例二

朵朵， 4岁女宝宝，身高93厘米，体重11.5千克，妈妈说朵朵从小不喜欢吃饭，还特别容易生病，每个月不是感冒就是腹泻。妈妈询问是否是因为饮食结构不均衡，才导致朵朵目前的情况。

一、营养师分析

4岁的女宝宝正常身高范围是94.1-111.3厘米，正常体重范围是12.3~21.5千克，目前朵朵的身高和体重均低于正常标准，属于营养不良，说明宝宝在过去和（或）现在有慢性和（或）急性营养不良。但是单凭此指标还不能区分属急性还是慢性营养不良，还需结合疾病史和喂养习惯来综合考虑。

根据妈妈描述，朵朵从小不爱吃饭（厌食），且大人也没有及时干预，导致各类食物摄入量并未达到宝宝身体需要量，很可能是造成宝宝营养不良的主要原因。所以在营养师的指导下合理安排饮食，在没有调整至正常需要量时，短期内也要在指导下服用补充剂或者营养素强化食品。

另外，朵朵还经常生病，这也是影响朵朵生长发育的因素之一，因此要加强锻炼，提高抵抗力。

二、营养贴士

4岁宝宝各类食物膳食搭配需要量

三、营养早餐食谱推荐

如果朵朵食欲欠佳，建议妈妈花点心思，变换食物品种和花样，来吸引孩子的食欲，从而调整孩子的饮食结构。

这里推荐一道好消化早餐食谱套餐：

胡萝卜油菜番茄疙瘩汤

果盘（猕猴桃&蓝莓）

酸奶

坚果

营养亮点：

宝宝常生病，食欲欠佳，所以妈妈可以做好消化、口感爽口的疙瘩汤来促进食欲；丰富的水果，让食欲不是很旺盛的宝宝胃口大开；各种坚果是必需脂肪酸和矿物质的良好来源；含有LGG（鼠李糖乳杆菌GG株）的乐味可酸奶更是助力宝宝改善消化问题。

斌姐科普时间

LGG是人类研究最广泛的益生菌之一。它已被列入卫生部制定的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，目前广泛运用于酸奶、牛奶、奶粉、奶酪等，甚至现在市面上很多益生菌制剂也都选用LGG菌种，从而更适合儿童肠道。

给宝宝食用酸奶有哪些好处呢？

酸奶的原料更好，因为含有抗生素的牛奶是无法做成酸奶的。酸奶中的乳糖有大约1/3都被乳酸菌分解了，处在乳糖不耐受期的宝宝也可以作为过渡食用。酸奶中的部分蛋白质已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，所以不用担心宝宝食用后不好消化吸收的问题。酸奶中乳酸菌经过胃液和各种消化酶的洗礼后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道，所以有助于宝宝肠道内环境的建立。

总之，妈妈日常要根据生长曲线客观判断孩子生长发育状况，如果遇到斌姐前面提到的异常状况时，找到原因，或者寻求医生或营养师帮助，积极改善。见过太多因为家庭意见不统一、不能长期坚持科学饮食搭配及饮食习惯培养的家长，最终影响的还是孩子的健康，所以艰难的改善过程需要全家人共同配合，长期坚持才会有好的效果呦~

关于“36岁儿童营养师食谱”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

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