营养讲师与营养师一样吗-(哈尔滨公共营养师报考有什么要求？)

营养讲师与营养师一样吗?

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国家的公共营养师是真的,国际注册的营养师不知道!!公共营养师

劳动和社会保障部作为第四批新职业于2005年第三季度职业发布会上正式发布新的国家职业，根据劳动和社会保障部印制并发布的《公共营养师国家职业标准》（中国劳动社会保障出版社出版发行，2007年4月1日第一版，2007年4月1日第一次印刷），其职业定义：从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。

主要从事的工作内容包括：

（1）进行膳食调查和评价；（2）人体营养状况测定和评价；（3）营养咨询和教育；（4）膳食指导和评估；（5）食品营养评价；（6）社区营养管理和营养干预；（6）培训和管理

回答者： 健康培训师 - 经理 四级 4-25 11:49

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一、营养法未设立，营养师只是技能培训

中国目前关于营养师的分类,十分的简单与模糊.由于中国没有正式颁布《营养法》，所以基本上所有的营养师培训不属于正规法定以内的认证。而是属于一种职业性的培训，与美国、日本等国家不同，这些国家的营养师是可以开设诊所的，可以开膳食处方，而且地位高，有营养法规保障他们的职业行为与职责范围。

如果中国要实行营养师地位类似发达国家一样的效果，就一定要立法。但是由于中国一直没有在营养学方面进行系统、全面、细致、前沿的研究，多数单一突出，整体薄弱，比如上海的营养研究院，尽管是中国设备最先进的机构，但是营养学成果却不突出，哈尔滨医大等医学大学，对营养学也只是占有大量经费，而成果目前尚无实质进展。此外，中国营养学真正的人才缺乏，2005年中国唯一一个也是首位获得纽迪希亚研究基金奖励者蔡东联教授，是中国目前唯一得到国际公认的成果人才，其他多数还要努力。大量的营养师培训信息出现，并不意味中国营养学研究就十分的先进，只说明商业气息十分浓厚。

商业入驻营养学，有害也有利。害处是浮躁而无实力，好处是获得快速传播营养知识。不过，国民在心态方面应该实际起来，不要过度炒作和投机，以为营养师立法之前拿到证书，可以先入门。这是对营养师职业的歪曲，是对国家政策的误解。2008年1月国家开始了正式清理这些非法和不良培训机构，包括一些国家级的单位。详细可以阅读《国务院办公厅关于清理规范各类职业资格相关活动的通知》一文。所以，一些误导的思想，是不能让营养师得到健康发展的。营养师一旦由法规确立之后，不但不能随便考，而且有可能只针对从事健康领域人员来考核，可能不直接面对非专业工作领域人员。比如自我保健/调理等人群没有必要考，而保健/咨询/营养设计/医务工作者需要考试。

二 营养师的分类

由于中国目前还没有真正的机构发布分类标准，分类很模糊。很多分类是采取了原中国营养学会多年前的标准，实际上我个人不是很认同，因为这样并不能实际反映该学科的标准。

目前分类有两个体系：

医学人群：主任营养医师——副主任营养师——助理营养医师

非医学人群：助理营养师——营养师——资深营养师等

以上分类仍然只是探讨中，因为《营养法》确立才能确认为真正的职业名称。

而培训机构就按照功能领域划分，复杂多了，如：

运动营养师/保健营养师/膳食营养师/健康管理师等

详细请见我的文章《营养师等级的划分及职业延伸》（你用百度查就看到）。

至于国际营养师，十分不必要，属于香港台湾等地开设的商业培训名称，无实质意义。你想一下，乡下大妈有钱都可以考国际营养师，又回到乡下工作，国际营养师还有什么实质意义？吓人都是可以的。

三关于营养师的发证机构

目前未定。

因为国家卫生部等机构合并为大部制，原来的机构调整还需要一些时间。以前所谓的国家什么部发的证书，不属于认证而属于技能培训，所以是不能作为颁发机构的。颁发两字应该是《营养法》设立后，法规确认了的机构才能做颁发证书资格，因此营养师目前还没有成为国家认证的职业，可能以后会纳入。不过职业已经是新的职业了，已经认可。更具体你可以进入全国最专业的医学论坛《丁香园》营养学栏了解，有这方面的最新通报。

四营养师的工作以及前景

2024年前，营养师吃香的只要是保健行业的内部讲师、内聘讲师。社会培养的营养师很难有机会。除非有关系进入到各种食堂、国有企业和医疗单位，而这些人基本是医生出身，尽管没有全面的临床经验，但专业优先考虑。不然基本上很难就业。如果想做个人家庭营养师，时机还没有成熟。

2024-2030年，中国将建立健全的营养师管理系统，营养师将在发达的城市获得发展。营养讲师吃香。家庭营养师陆续出现。兼职营养师是起步阶段。不过，有经验有实力的营养师将获得机遇。

2030年以后，院校毕业的营养学学生将获得很大的发展空间，国家的营养学研究和经验相对丰富，学生能够达到营养指导工作的水平，会受到社会的认可和承认。这时，社会人员学习营养师课程将是个人的爱好而不是就业的选择（摘录自我的文摘《你应该如何学习营养学》，请用百度搜索）。

工资薪酬等问题请阅读《营养学问题总汇》一文，有详细讲解（因为长，不帖过来了，请你用百度搜索标题阅读）。

呵呵，还有什么需要了解可以给我信箱信息。

中国营养创造研究网提供。

有。

专业营养学相关介绍：

食品科学与工程

食品科学与工程是一门以化学、生物和化学工程为基础，研究现代食品加工的基础理论和应用技术的交叉学科。中国的传统食品加工技术在世界上有着很高的地位。随着社会文明程度的不断提高，人们提高生活质量的愿望越来越强烈。

国际竞争空前激烈，对现代加工技术在食品开发和生产中的应用要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的集成，传统的食品加工技术的概念已经大大扩展，所以这个专业的毕业生的知识结构可广泛适应各种生物材料为原料的加工企业和相关行政、事业、科研、流通和其他部门。

就业方向：针对各种各样的食物或其他工业产品，通过现代生物工程技术，在各种动植物产品或其他工业产品如生物材料作为现代加工企业的原料和有关国家机关、高等院校、研究机构、海关、商检、卫生防疫、环境保护、负责知识产权保护等部门工作。

主要课程：肉类技术、乳品技术、果蔬加工技术、软饮料技术、烘焙食品技术、现代食品加工技术原理、食品感官评价、食品包装科学、食品机械、食品工厂设计等。

授予学位：工学学士

主要开设学校：中国农业大学、江南大学、南昌大学、上海交通大学、东北农业大学商学院、西南大学、华南农业大学、杭州、沈阳农业大学、郑州轻工业学院、南京农业大学、天津科技大学、哈尔滨商业大学、华南理工大学等。

食品质量与安全

这个专业是以生命科学和食品科学，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产加工的管理和控制，保证食品的营养质量和卫生质量，促进人体健康。

食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展到包括食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制在许多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥着越来越重要的作用。

主修课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能（人体生理、生化、病理生理学）、营养学、食品卫生、食品化学、食品工艺学、食品安全、食品质量检验与质量控制技术、食品微生物检验技术、食品科学、食品企业管理等。

毕业后就业方向：全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品规划和设计、管理、食品安全质量控制和管理部门、社区营养与食品安全服务、营养餐饮行业，餐饮部门教学单位和科研院所从事食品生产、营养和食品安全的管理、公共营养等。

注意事项：

1、确定你的营养专业是纯医学，还是要工学结合。

2、一旦你确定了，不同的分类方法将决定不同的考试科目。

3、了解营养学研究生做什么。

4、营养学是研究人体新陈代谢与食物营养素之间关系的学科。

5、通过对营养的历史、起源、发展、特点和水平的描述，我们可以了解营养的发展。

6、营养对社会、家庭、工业、卫生和政策具有深远影响。

7、美国是分子营养学领域的代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼具两者的特点。

哈尔滨公共营养师报考有以下几个要求：

公共营养师三级：

（1）连续从事本职业工作6年以上。

（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

（4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

公共营养师四级：

（1）连续从事本职业工作1年以上。

（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。

（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

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