营养师主食(糖友不知如何吃主食？营养师告诉你，怎样吃才能既降糖又健康)

营养师主食

网上有关“营养师主食”话题很是火热，小编也是针对糖友不知如何吃主食？营养师告诉你，怎样吃才能既降糖又健康寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

物质生活变好后，越来越多的家庭饮食条件也都发生了改变。尤其是在主食上，面对各种肉类、菜肴少不了的就是一碗白白的米饭，清香的味道、软糯的口感，几乎征服了所有人群。但对于经常刷微博、各大信息网站的人群，多多少少都看到过关于白米饭的说法。

让人不得不承认的是，这样的主食口感好，但整体上的营养价值十分有限。之所以最后能够形成这样的状态，要经过多个步骤加工，通过碾压、打磨后，让水稻的颜色变白， 其中一大部分的营养物质会被去除，留下来的则是含有大量淀粉的胚乳。

相比于其他主食，如倡导的全谷物、粗粮等等，白米饭中多种维生素、矿物质含量降低、血糖生成指数高。所以，从整体上来看，如果人们天天吃白米饭营养差。并且，有多项研究上发现，白米饭吃得越多越容易增加二型糖尿病的发生危险。

除了白米饭以外，还要提醒大家， 夏天的几种很常见主食营养都不高：

立夏过后，天气温度明显升高，很多人不再喜欢食用热的主食，反而更喜欢食用凉粉。凉粉的做法多样，每个地区还有所差别，如四川米凉粉、广东凉粉、汉中凉粉、绿豆凉粉、豌豆凉粉等。不同的凉粉给人的感觉都以清凉为主，口感爽滑，再加上辣椒、酱油等调味品的刺激，更是开胃食品。

可大家知道吗？正是这样的主食，无论是由什么食材制作而成，其营养价值都不高。根据250g的凉粉来看，因为在处理过程中，为了保证爽滑的口感，其中蛋白质、维生素B族、膳食纤维都会被去掉。

根据带有调味品的凉粉营养价值来看，其蛋白质含量仅剩0.3g、膳食纤维含量为0.1g、碳水化合物含量为11.3g，剩下的多种矿物质也会大大下降。从整体上来看，如果你正在面临着减肥，吃凉粉确实可以起到一些作用，但长期下去，将会为机体营养不良奠定基础。

和凉粉有一拼的还有凉皮，凉皮做法较为简单，有些人在家就能自己烹饪。这样的美味，却是慢性疾病人群不能多食用的。每百克凉皮中有137.1千卡、蛋白质含量比凉粉多一些为3.4g、钠成分为142.8g，属于高热量高钠主食，不建议大家经常吃。

各位朋友，在夏天你喜欢吃哪种主食？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。

分类: 生活 >> 美食/烹饪

问题描述:

因为不喜欢浪费时间在饮食上，所以想配一份固定菜单（早，中，晚的），每天就不用考虑吃什么了。

但有个要求是不能太复杂尽量不要肉类（太难切了）可以吃火腿，要求包括土豆，辣椒，番茄，各种瓜类也可，总之不能太复杂，一锅煮最完美！

谢谢了。

解析:

均衡营养餐单

主食类：多吃五谷饭或糙米饭

根据营养专家建议，每天应吃3－5碗饭，一碗饭相当于两碗稀饭或两碗面条或一个中型馒头，热量280卡。

蛋白类：多鱼肉较易消化

在蛋豆鱼肉类方面，每日应摄取4份，每份相当于蛋1个或豆腐

1块或鱼类1两或瘦肉1两。

油脂类：1天2－3汤匙

每天烹调用油以2－3汤匙为宜，建议选用植物油，必须脂肪酸含量较高，通常1汤匙油15克，热量约135千卡，一餐饭烹调油量约1汤匙，才能达到均衡原则。

奶类：预防骨质疏松，奶类不可缺

最好每天喝1杯牛奶，摄取钙质。若有乳糖不耐症无法喝牛奶，可改喝豆浆。

蔬菜类：多吃嫩叶蔬菜预防便秘

每天应吃3碟蔬菜，每餐约1碟（煮熟后约咖啡杯所附的小碟为1份）。多摄取纤维素可预防便秘，建议可选择地瓜叶、小白菜、菠菜等嫩叶类蔬菜。

为什么吴老师不建议大家吃太多的大米、白面，尤其是精米精面。大米、白面除了会导致糖友升糖以外，其实也算做一种垃圾食品，没有糖尿病的人也最好少吃，多吃一些营养更丰富的粗粮。

为什么要说大米白面是垃圾食品？我们来看看大米白面的营养构成，除了碳水化合物和少量蛋白质，几乎不再含有其他营养成分。

什么是垃圾食品？除了不卫生、不 健康 以外，热量高，营养素单一就可以算作是垃圾食品。大米、白面都是高热量低营养素的代表。

选择吃什么食物不仅要看好不好吃，口味怎么样，同时要看是否 健康 ，是否能达到食养的目的，糖友的饮食就更是如此。

很多糖友在吃上都过于偏激，一味盯着血糖，好像血糖一降就万事大吉。其实并不是这样的，血糖当然很重要，但糖友的饮食应该包括4个方面：

举个例子来说，三合面、四合米就是符合以上原则的适合糖友食用的主食。黄豆和绿豆还有白扁豆，纤维素含量丰富，B族维生素含量也比较高，而且白扁豆还是一味中药材，有健脾除湿补气的作用。

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关于“营养师主食”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

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