宝宝副食品如何保鲜？(连假又吃又喝「胆囊炎上身」！ 营养师秀6招顾好胆)

宝宝副食品如何保鲜？

网上有关“宝宝副食品如何保鲜？”话题很是火热，小编也是针对连假又吃又喝「胆囊炎上身」！ 营养师秀6招顾好胆寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

随着宝宝一天一天逐渐成长，副食品的添加是必要的！一方面是因为母乳或配方奶的营养也无法满足生长发育的需求，另一方面藉此训练咀嚼与吞_能力，以适应奶类之外的食物及奶瓶之外的食具，为日后的营养摄取做好准备。因此，当宝宝4_6个月大时，应该开始接触副食品。

食材以新鲜当季盛产最好！

许多新手妈咪挑选食材多以外形为判断标准，色泽鲜红的苹果、叶片完整的蔬菜、整齐排列的玉米是心目中的首选，但其实越是漂亮好看的蔬果，背后隐藏的是更可怕的农药风险！因此，荣新诊所李婉萍营养师表示，宝宝副食品的食材挑选建议以当季盛产为主，而其他原则像是发芽的马铃薯具有毒性，若吃下肚可能导致呕吐、腹痛、腹泻等急性中毒症状；成熟与发酵的水果分不清楚，吃了发酵水果恐影响肠胃道平衡因而拉肚子等也要多加注意！

选择合适的副食品保存器具

爸比妈咪用心制作了宝宝副食品，想要放置于冰箱之中，就要有妥善的保存器具，才能维持新鲜与营养。一般来说，以塑胶保鲜盒、密封夹链袋及玻璃保鲜盒较为常见，然而使用这些器具各有何需要留意之处呢？

Type1、塑胶保鲜盒

使用塑胶材质的保鲜盒来保存副食品时，一定要确定食材温度，不可过热，等待凉了再倒入盒内，以免有毒物质产生，将这类毒物通通吃下肚了。泥类或粥类的副食品就可倒入一般制冰盒之中，制成冰砖，需要食用时解冻就可以了。最好是有盖子的制冰盒，以免其他食材污染了副食品，而制冰盒材质较软，方便脱模。

Type 2、密封夹链袋

密封夹链袋适合于保存肉类或绞肉，将其分成一小袋的包装：或是李婉萍营养师建议，将绞肉摊平置于夹链袋内，再以筷子做出九宫格状的区块，需要时可以像是剥巧克力块一样，方便少量取用。而上述的冰砖制作完成后，可存放于密封夹链袋中，避免沾染异味。

Type 3、玻璃保鲜盒

使用玻璃保鲜盒存放副食品的好处就是制作副食品后，可以立刻倒入盒内，而需要_热时，直接以玻璃盒进行微波或蒸热就可以，十分方便！虽然副食品做好后可立即置于玻璃盒内，仍需等待放凉后，再冰入冰箱内，否则若以热食直接冷冻或冷藏，容易提高冰箱温度，反而不利于保存。

早餐常常吃得又急又赶，还要兼顾营养美味跟多变化，对早上出门前分秒必争的爸妈来说，准备早餐是很困难的任务。《》收集几位妈妈们的经验谈，前一天晚上先准备、善用一些小技巧，早餐也能轻松准备。

说起早餐这个话题，众多妈妈都有一肚子苦水和经验可以分享。她们在分秒必争的早上跟孩子「过招」，就为了让孩子吃下营养的早餐，本次采访的专家们同时也是妈妈，在早餐上她们有各自在营养上重视的地方，这些妈妈们准备早餐有几个共同点：

1.早餐几乎都是在家准备

2.备餐时间不超过15分钟

3.早餐目标是在孩子不迟到的前提下，在家吃过早餐再去上学

3个目标可以给家有小一新生的妈妈参考，有助解决你家的早餐困境！以下是营养师妈妈、部落客妈妈和上班族妈妈的经验分享：

不强迫孩子早餐食量，食材力求天然

营养师妈妈：荣新诊所营养师李婉萍，家有小四、小二的儿子和大班女儿

因为家有3个学龄孩子，每天早上都像打仗，李婉萍表示孩子不喜欢精力汤、水果牛奶这种饮品类的早餐，所以比较常会做饭团、马铃薯蛋沙拉、三明治等。重视的点是早餐尽量避免使用加工食品，且提供全谷杂粮类做为淀粉和膳食纤维来源，如果要吃面包几乎都是在家用面包机做。李婉萍分享：「3个孩子每个状况都不同，通常老二早上胃口比较差，就让他吃多少算多少，真的不行喝杯牛奶、吃颗蛋都好，至少摄取到蛋白质，重点是吃对食物，不勉强孩子多吃早餐。」

很多人年底感到压力大，藉著吃美食来舒压，从圣诞节的圣诞大餐开始，一路吃到新年连假，您可知道这样的大吃大喝，容易造成胆囊发炎？

最近温度骤降，不少民众揪亲友围炉欢聚，一起吃热呼呼的火锅；或是吃大鱼大肉、鸡汤等高油脂的食物，储存脂肪对抗寒流，反而使胆囊炎悄悄地发作。 因为胆汁的功用是消化脂肪，食用高油脂食物或饱餐后，需要更多胆汁来进行消化作用，就会 *** 胆囊收缩，引起结石或胆沙堵塞，引起胆囊炎 。

每年冬天都是胆囊炎的好发季节，除此之外，像端午或中秋节庆也容易吃下过多的高油脂食物， *** 胆囊异常收缩，也会使胆囊炎容易发作！

在台湾35~45岁女性，部分因为喜欢吃高油脂的西式餐点，身体的脂肪代谢混乱，胆囊容易被 *** 而发炎，是罹患胆囊炎的高危险族群。或是长期高压工作又不吃早餐的上班族，因为不吃早餐或吃饭时间不定，会让胆汁囤积在胆囊里无法定期排放，当胆汁的水分慢慢被吸收而里面的胆盐浓度增高后， *** 胆囊黏膜经常发炎，还可能造成胆固醇沉淀，形成胆结石。

荣新医院资深营养师李婉萍表示，吃得太油的食物，的确会容易引起胆囊炎，在日常饮食就应避免吃高油脂等等太油的食物，多食用较清淡含纤维质的食物有利于身体。

1.多吃富含纤维质的蔬果及豆类：

每年冬季，因吃火锅导致胆囊炎发作的患者很多。因此，在饮食上，应少吃高油脂及高糖的食物，多以鱼肉和瘦肉取代肥肉，多摄取富含纤维质的蔬菜水果及豆类，例如：白萝卜有很好的通腑排便作用。此外，食物烹调宜多清蒸、少油炸。

2.定时定量、少量多餐：

用餐避免过饱并细嚼慢咽，且要定时定量、少量多餐， *** 胆囊收缩，促进胆汁排放量稳定，避免胆沙或胆结石。

3.摄取充足水分：

每日至少须摄取2000至2500㏄左右的水份，对于稀释胆汁有帮助。

4.注意个人卫生：

饭前便后要洗手，生吃蔬果须洗净，避免生冷食品；防止细菌感染肝胆肠道，可预防胆发炎及结石。

5.提升免疫力：

适量运动，维持正常体重，有助于维持人体新陈代谢及免疫功能的正常，降低发炎及维持胆囊的健康。

6.身体检查：

若一直发生右上腹疼痛或体重减轻的状况，要赶快去医院作检查；常有身体酸痛的人是发炎反应现象，也建议接受身体健康检查。而定期接受身体健康检查，也是顾好胆的方式。

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