身体缺钾吃什么？(为什么在摄取蛋白质营养师要注意谷类和豆类蛋白的搭配)

身体缺钾吃什么？

网上有关“身体缺钾吃什么？”话题很是火热，小编也是针对为什么在摄取蛋白质营养师要注意谷类和豆类蛋白的搭配寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

进入秋天之后，有很多人都不注意补充钾元素。这种做法是不对的，虽然秋天天气凉爽，人们出汗的量比较少，但钾元素是机体非常重要的元素之一，无论是什么时候，都应该满足机体需求。

按照最新版《中国居民膳食指南》给出的数据来看，每个人每天需要补充钾元素的含量都要在2000mg的范围内。在补充充足的情况下，可以让机体维持心肌的功能，保持肌肉组织的兴奋性等等。

如果缺钾严重的人，还容易造成低钾血症，平时会出现神经衰弱、浑身无力、食欲下降、恶心呕吐等问题。所以，钾元素是我们不能缺少的元素，在补钾上面，大家就可以吃豆类，豆类是富含钾元素的食物。今天给大家推荐的是把黑豆、红豆、绿豆做成粥，满足机体需求，补钾效果翻倍。

黑豆的营养价值非常高，但因为它不能生吃，我们就要做熟后食用。如用熟的黑豆泡醋，也可以用黑豆做成粥。而黑豆之所以是黑颜色的，就是因为黑豆里面有大量的花青素成分，在这点上黑米也是如此。

通常黑色食物中，都含有较多的花青素。加上黑豆中还含有丰富的多酚类物质，对于三高人群，黑豆也是平时饮食中非常好的食材。在补钾上面，黑豆也不差，每百克的黑豆中就能够含有1377mg的钾元素，是日常补钾的好来源。

绿豆也是当之无愧的补钾食物，每百克绿豆中含有787mg的钾元素。对于没有食欲、体质差容易中暑的人群，绿豆就是很好的食材 。并且，绿豆的口感非常好，很多食物都是由绿豆制作而成。

如很多老人喜欢吃的绿豆饼，老北京的特色小吃绿豆糕，都是以绿豆为主要原料烹饪而成，口感细腻还软，深受大人小孩的喜爱。但如果是用来补钾，就不建议大家这样做，磨细后的绿豆，里面的营养多多少少都会有所丢失。

更好的吃法还是用绿豆做汤、做粥。除了绿豆、黑豆，还有红豆，每百克的红豆中有1215mg的钾元素。并且，红豆的升糖指数比较低，对于糖尿病患者来说，还是属于低血糖生成指数的豆类。

红豆味道甘甜，跟黑豆、绿豆一起做粥喝，还可以提升整个粥的味道。如果大家喜欢软烂的味道，还可以提前浸泡豆类，最后烹饪的时间还短。对于缺钾的人群，这样吃还可以满足机体需求。

各位朋友，你有缺钾的情况吗？你是通过哪些饮食补充的？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。

王贞洁编译每个人一天中随着尿液和汗液会排出1毫克的铁质，女性在每个月生理期时更会排出10～25毫克的铁质。一旦铁质不足，就容易出现贫血的现象。为了预防贫血，从吃就可以补充铁质了。可以补充铁质的食物分为2种：血铁质食物和非血铁质食物，日本营养师望月理惠子便介绍2道可以补充血铁质和非血铁质的料理，豆瓣酱炒鲜蔬牛肉和蛤蜊浓汤。 女性每个月会多排出10～25毫克的铁质，补充铁质有助于燃烧脂肪，提升瘦身的效果 日本营养师望月理惠子表示血红素负责运送血液中的氧气到身体全身，而铁质是血红素组成的重要成分。铁质每天都会随尿液和汗液排出1毫克，女性每个月更会排出10～25毫克，所以女性如果没有好好补充铁质，就容易造成贫血的状况。 望月理惠子亦表示减重的时候，更需要补充铁质，以帮助瘦身。因为燃烧脂肪需要氧气，从事有氧运动也需要氧气。如果没有经常补充铁质，维持血红素的含量，就没有足够的氧气送到全身，也就没有办法好好燃烧脂肪。 铁质含量丰富的食物 每100公克 铁含量＞5毫克 肉类 （血铁质丰富） 猪肉、鸭血、鹅腿肉、猪血糕、猪肝 鱼贝类 （血铁质丰富） 西施舌、牡蛎、文蛤、九孔、小鱼干、虾皮、章鱼 蔬菜类 红苋菜、山芹菜、黑甜菜、紫菜 豆类 黄豆、皇帝豆、红豆、绿豆、豌豆、米豆、素肉松、干丝、五香豆干 坚果种籽类 白芝麻、西瓜籽、腰果、菱角 （资料来源／卫生福利部） 望月理惠子还表示铁质有分为身体容易吸收的血铁质和非血铁质，血铁质食物包含吸收率达15～20％的牛猪鸡肉、肝类和鱼类，非血铁质食物包含吸收率2～5％的贝类、蛋、谷物和起司。王贞洁编译每个人一天中随着尿液和汗液会排出1毫克的铁质，女性在每个月生理期时更会排出10～25毫克的铁质。一旦铁质不足，就容易出现贫血的现象。为了预防贫血，从吃就可以补充铁质了。可以补充铁质的食物分为2种：血铁质食物和非血铁质食物，日本营养师望月理惠子便介绍2道可以补充血铁质和非血铁质的料理，豆瓣酱炒鲜蔬牛肉和蛤蜊浓汤。

粗细搭配是指目前谷类消费的主体，是加工精度高的精米、白面，要适当增加一些加工精度低的米面：小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等（精粗粮比例=3:1）。

精细搭配主要有两点益处：

1、提高营养价值，如谷类蛋白质中赖氨酸含量低，是其限制性氨基酸（食物蛋白质中一种或几种必须氨基酸含量相对较低，导致其他氨基酸在体内不能被充分利用而使蛋白质营养价值降低。这些含量较低的氨基酸称为限制性氨基酸。）；豆类蛋白质富含赖氨酸，但蛋氨酸含量较低，是其限制性氨基酸。若将谷类和豆类食物合用，他们各自的限制性氨基酸正好互补，从而大大提高了其蛋白质的生理功效。

2、降低主食的升糖指数，增加了主食的膳食纤维。食物中的碳水化合物进入人体后经过消化分解成为单糖，而后进入血液循环，进而影响血糖水平。由于食物进入胃肠道后消化速度不同，吸收程度不一致，葡萄糖进入血液速度有快有慢，数量有多有少，因此即使含等量碳水化合物的食物，对人体血糖水平影响也不同。

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