营养师带你健康吃饭(一岁宝宝怎么吃更营养更健康？让营养师告诉你)

营养师带你健康吃饭

网上有关“营养师带你健康吃饭”话题很是火热，小编也是针对一岁宝宝怎么吃更营养更健康？让营养师告诉你寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

张文宏医生曾经建议孩子们早餐必须要吃好，不要吃粥。此言论引起了很大的讨论度，因为在大家的传统意识中，粥属于 健康 食物，可以帮助大家养胃，所以喝粥成为了大家的饮食习惯之一，那么这种饮食习惯会对 健康 产生不利影响吗？大家如何 健康 喝粥呢？

经常喝粥，会对身体产生哪些不利影响？

1、营养不良

粥的种类是非常多样性的，但是如果大家一日三餐，经常喝粥的话，很容易导致营养不良的情况。因为粥本身的饱腹感其实并不理想，虽然它能够帮助人们提高消化能力，但是经常喝粥，人们会在短时间内产生饥饿感，长时间下来，人体的能量摄入会缺乏，也会导致人体营养失衡。

而且长期下来人体的免疫功能也会受到影响，而且也会加速皮肤的衰老，所以大家一定要注意饮食均衡，不要经常喝粥，要掌握正确的喝粥方式。

2、血糖发生波动

日常大家喝的粥以大米粥为主，而大米本身的升糖指数是很高的，所以如果经常喝粥的话，血糖极易发生波动，特别是对于本身血糖并不稳定的患者而言，很可能会加重病情，诱发一些并发症，对 健康 极其不利。

再者，其实粥本身是属于流质食物的，因此，它在人体停留的时间是很短的，虽然很容易被人体消化和吸收掉，因此对于高血糖患者而言，很容易在短时间之内，让血糖发生较大的波动。

3、对人体的正常消化造成影响

很多人认为喝粥能够养胃，但其实人们在喝粥的时候，经常由于咀嚼次数不够，因此导致蛋白酶并没有对食物进行充分的分解，加重人体肠胃的工作量。而且这种含糖量高的食物，本身在人体消化是很快的，很容易对身体的胃液进行稀释，对人体的消化能力造成很大的影响。

大家想要 健康 喝粥，最好这样做

首先，不宜过量饮用 ，喝粥一定要适量，不要一次性饮用太多。而且每次喝粥的时候，大家要放慢进食速度，这样能够帮助大家避免出现血糖升高的情况。

其次， 把 握正确的喝粥时间 ，很多人养成在中午吃饭的时候喝粥，认为这样可以为下午的工作提供能量，但其实粥本身的营养元素是很少的，而且人们喝粥后很容易产生饥饿感。

因此在中午的时候，最好要做到摄入一些充足的蛋白质的食物，所以可以多食用一些蔬菜，升糖指数低的主食或者是一些肉类食物，这样能够保证下午有充沛的精力面对工作，因此喝粥比较 健康 的时间，其实是，早上或者是晚上。

早餐适量的喝粥的话，不仅能够为身体补充所需水分，而且能够对肠胃起到一定的保护作用，而晚上的时候是要远离一些重口味的饮食，因为粥本身是比较易消化的，可以帮助大家很好的减轻肠胃负担，但是建议大家要把握好喝粥的次数，三餐中最好只有一餐喝粥，这样是最 健康 的。

还有，适量的添加粗粮 ，因为白粥虽然很方便，但是经常喝白粥，不仅会对血糖造成影响，还会导致营养元素摄入不足。因此大家在煮粥的时候，可以适当的放入一些燕麦或者是玉米等一些粗粮，可以弥补白粥本身饱腹感不好的特点，而且能够为身体提供所需的膳食纤维，使肠胃蠕动更加快。

因此，如果经常不正确的喝粥，的确人们的身体素质可能会变差，但如果能够 健康 喝粥，比如说控制好喝粥的量、把握正确的喝粥时间、喝粥时适量的添加一些粗粮等方式，能够很好的帮助大家养护肠胃，强身健体。

营养师带你吃外食 增肌不喝乳清，吃别的也健壮 随着运动风气的盛行，很多人开始重视肌肉量的多寡，而蛋白质是肌肉组成的关键，所以高蛋白质的补充品十分流行，面对琳琅满目的乳清蛋白质冲泡品，到底要怎么选呢？ 想增加肌肉的话，需要透过肌力训练破坏肌肉纤维，再补充适度的蛋白质来促进肌肉的生长，所以喝乳清蛋白蔚为一种风潮！营养师先带你认识乳清蛋白，再告诉你「增肌不用喝乳清，吃其他也健壮」的饮食法！ Q：首先，我们来了解什么是乳清蛋白？ A：牛乳里的主要成分有水、蛋白质、乳糖、乳脂肪和脂溶性维生素，而蛋白质又分为乳清蛋白和酪蛋白这两种。简单来说，乳清蛋白是牛奶的其中一种成分。 Q：市售乳清蛋白有哪些种类？ A：由于加工技术的进步，即使都是浓缩乳清蛋白，但食品厂制成的规格还是有细分，营养师以原物料的性质来区分成这三种： 浓缩乳清：牛乳扣除酪蛋白后的产物，还包含部分的水分、乳糖、乳脂肪，这类型的原料价格中等。 分离乳清：纯粹乳清蛋白，几乎去除大部分的水分、乳糖、乳脂肪，所以售价就偏高了。 水解乳清：将蛋白质切割成更好吸收的胜肽型态，想当然尔，一分钱一分货，贵就是因为它费工。 可参考示意图，来区分这三类乳清蛋白： Q ：除了乳清蛋白之外，有什么其他的补充方式呢？ A：依照口袋深度，选择你喜欢的方式！假如你没有很努力重训，只是想吃足蛋白质、不要让肌肉流失的话，营养师推荐更经济实惠的方法！就是「奶粉」！ 是的，营养师没有呼咙你，回想看看乳清蛋白从哪里来呢？就是牛奶！将过多水份去除后形成的奶粉，你再依照冲泡的浓淡度来决定蛋白质的量。 虽然奶粉的蛋白质确实比市售乳清蛋白粉少上许多，但是，对正常吃三餐（一餐有一个手掌的肉量）、没有肌力训练的成人来说，蛋白质其实已经足够了。营养师会建议再喝一杯冲泡牛奶，只是为了更确保：你绝对不会因蛋白质摄取不足，又导致肌肉流失，然后造成四肢冰冷的困扰。 综合以上，以静态活动为主的人，如果担心饮食中的蛋白质吃不够，「冲泡式奶粉」是一个经济实惠的选择。 Q ：茹素或乳糖不耐症者，无法喝奶制品，那该怎么办呢？ A：黄豆粉、黑豆粉，这也是优质蛋白质的来源之一，而且成本比奶粉更低了！营养师还曾看过特殊专利的黄豆蛋白，蛋白质含量竟然高达 88 ％（ 意指 100 克的黄豆蛋白里面有 88 克都是蛋白质），几乎打趴大多数的市售乳清蛋白粉了！ 总结一下，假如你是小资族，喝乳清太烧钱的话，没关系！我们一起拿「奶粉／黄豆粉、黑豆粉」来替代吧！而且依据《The Journal of Nutrition》的研究也显示，使用混合蛋白（protein blend：同时有大豆和牛乳蛋白）对于肌肉的促进更有帮助哦！ 今天花了很长的篇幅介绍乳清蛋白，因为太多场讲座都被重复问到了。接下来换成为乳清蛋白平反一下， 营养师带你吃外食 增肌不喝乳清，吃别的也健壮 随着运动风气的盛行，很多人开始重视肌肉量的多寡，而蛋白质是肌肉组成的关键，所以高蛋白质的补充品十分流行，面对琳琅满目的乳清蛋白质冲泡品，到底要怎么选呢？ 想增加肌肉的话，需要透过肌力训练破坏肌肉纤维，再补充适度的蛋白质来促进肌肉的生长，所以喝乳清蛋白蔚为一种风潮！营养师先带你认识乳清蛋白，再告诉你「增肌不用喝乳清，吃其他也健壮」的饮食法！ Q：首先，我们来了解什么是乳清蛋白？ A：牛乳里的主要成分有水、蛋白质、乳糖、乳脂肪和脂溶性维生素，而蛋白质又分为乳清蛋白和酪蛋白这两种。简单来说，乳清蛋白是牛奶的其中一种成分。 Q：市售乳清蛋白有哪些种类？ A：由于加工技术的进步，即使都是浓缩乳清蛋白，但食品厂制成的规格还是有细分，营养师以原物料的性质来区分成这三种： 浓缩乳清：牛乳扣除酪蛋白后的产物，还包含部分的水分、乳糖、乳脂肪，这类型的原料价格中等。 分离乳清：纯粹乳清蛋白，几乎去除大部分的水分、乳糖、乳脂肪，所以售价就偏高了。 水解乳清：将蛋白质切割成更好吸收的胜肽型态，想当然尔，一分钱一分货，贵就是因为它费工。 可参考示意图，来区分这三类乳清蛋白： Q ：除了乳清蛋白之外，有什么其他的补充方式呢？ A：依照口袋深度，选择你喜欢的方式！假如你没有很努力重训，只是想吃足蛋白质、不要让肌肉流失的话，营养师推荐更经济实惠的方法！就是「奶粉」！ 是的，营养师没有呼咙你，回想看看乳清蛋白从哪里来呢？就是牛奶！将过多水份去除后形成的奶粉，你再依照冲泡的浓淡度来决定蛋白质的量。 虽然奶粉的蛋白质确实比市售乳清蛋白粉少上许多，但是，对正常吃三餐（一餐有一个手掌的肉量）、没有肌力训练的成人来说，蛋白质其实已经足够了。营养师会建议再喝一杯冲泡牛奶，只是为了更确保：你绝对不会因蛋白质摄取不足，又导致肌肉流失，然后造成四肢冰冷的困扰。 综合以上，以静态活动为主的人，如果担心饮食中的蛋白质吃不够，「冲泡式奶粉」是一个经济实惠的选择。 Q ：茹素或乳糖不耐症者，无法喝奶制品，那该怎么办呢？ A：黄豆粉、黑豆粉，这也是优质蛋白质的来源之一，而且成本比奶粉更低了！营养师还曾看过特殊专利的黄豆蛋白，蛋白质含量竟然高达 88 ％（ 意指 100 克的黄豆蛋白里面有 88 克都是蛋白质），几乎打趴大多数的市售乳清蛋白粉了！ 总结一下，假如你是小资族，喝乳清太烧钱的话，没关系！我们一起拿「奶粉／黄豆粉、黑豆粉」来替代吧！而且依据《The Journal of Nutrition》的研究也显示，使用混合蛋白（protein blend：同时有大豆和牛乳蛋白）对于肌肉的促进更有帮助哦！ 今天花了很长的篇幅介绍乳清蛋白，因为太多场讲座都被重复问到了。接下来换成为乳清蛋白平反一下， 哪些情况非乳清蛋白不可呢？ 首先，我们要了解运动其实是破坏肌肉的过程，当持续中度或中高强度运动超过1小时以上，容易导致肌肉过度损伤。为了修复肌肉，蛋白质是重要关键！ 所以，选择适合的营养补充，不仅要考虑运动的强度与时间，也要思考蛋白质的消化率！这么一来，吃进的蛋白质才能真正有效利用，帮助肌肉健康又粗壮。 一般来说，鸡肉、牛肉等肉类，不仅有蛋白质还有脂肪，所以完全吸收至少要 4 小时，若是油脂含量较高的食物，消化时间就需要更长了；而牛奶、豆浆等流质食物，约略 1.5 到 2 小时之间。因此，如果运动前 4 小时有吃正餐（含有一个半掌心的肉）且无饥饿感，加上运动时间少于一小时，运动后都不用立马补充营养！ 以下是营养师最常被询问的Q＆A，带大家了解运动前后的营养补给： Q：运动前除了吃茶叶蛋之外，有其他方式吗？ A：虽然茶叶蛋热热吃很暖和，不过要注意有时烹煮过久，造成口感上偏硬，必须有更多的代谢时间。如果来不及吃晚餐又要运动时，营养师建议茶碗蒸或溏心蛋会更好吸收哦！ Q：哪些人适合乳清蛋白粉呢？ A：乳清蛋白粉的优势：吸收快速、冲泡方便、营养配方固定。 针对一般民众来说，选择这类营养品的考量，营养师着重在训练强度与时间，像是要中高强度运动的人，却来不及吃饭的话，在运动前后30－60分钟补充乳清都蛮合适的。 此外，如果是健身人士或运动员，每日摄取的蛋白质量非常多，日常膳食很难吃到这些食物量，乳清蛋白也能成为大量补充蛋白质的方式哦！ Q：运动后的蛋白粉，要挑选高热量还是低热量的？ A：运动后补给，只吃蛋白质是不够的，蛋白质和糖类以 1 : 3 的比例搭配，最能有效修补受损肌肉。 此时，像是增重类型的乳清蛋白粉最为便利，有些人也会称为增肌粉、高热量的蛋白粉，这类的蛋白粉已经调整好足够的糖，就不需要额外再吃香蕉哦！ Q：如果不喜欢用喝的方式，有其他的选择吗？ A：营养师最喜欢借机来吃布丁，不过！记得挑选「绵密口感」的鸡蛋布丁哦！这种布丁主成分是鸡蛋、牛奶、砂糖为基底去蒸烤，蛋白质和糖的比例刚好在 1 : 3 左右，喜欢甜食的朋友可以一次吃两个都没问题！ 希望增加肌肉的大家，我们都明白运动强度与频率是核心，也别忘了「腹肌是吃出来的」，运动和营养是相辅相成、缺一不可！乳清蛋白有很多优点，其他食物也有它的好处，透彻的认识才不会偏废一方。营养师带你吃外食在生活每个角落打造你的外食厨房！ 作者简介：营养师带你吃外食是由营养、运动、美容三大领域专门者所组成的经营团队。我们都极度热爱美食！「如何透过外食来纤体、健体、美体」是我们努力方向！ 营养师带你吃外食官方网站

一岁宝宝怎么吃更营养更健康？让营养师告诉你

孩子的健康是父母最为看重的。每每一提及到孩子的健康问题，不少父母都会非常的看重。其实关于孩子的营养和健康的问题，可以说是家长最为重视的了。那么一岁的宝宝，究竟要怎样吃才能够更营养更健康呢？要想让宝宝更加营养更加健康的话，平时我们的饮食还是要有讲究的。

想要让宝宝吃的东西更加营养，更加有健康的话，我们就要讲究饮食搭配。像有些父母总是会一股脑儿的把自己认为好的食材都给宝宝吃，但是因为没有讲究饮食的搭配，所以给孩子吃了这些食物之后，不仅没有什么帮助，反而还让有部分孩子的体重狂飙。想要让自己的孩子真正吃的营养健康的话，我们要讲究营养的搭配，要知道有哪些食物搭配到一块能够事半功倍，有哪些食物是不太适合进行搭配的。尤其是一岁左右的宝宝，更是应该要注意。

孩子到了6个月之后就可以开始吃一些简单的辅食了，而一岁左右的宝宝的辅食最好是尽量以蔬菜和水果为主。成年人多吃蔬菜和水果都有很大的帮助，孩子就更是如此了，他们的身体素质更好，可以有助于宝宝的成长。而蔬菜和水果也是有很多不同的种类，平时我们可以给孩子榨蔬菜汁或者是水果汁，也可以将蔬菜清炖，吃起来对孩子的身体帮助相对较大。

有部分大人平时给孩子喂东西的时候，就是希望他们每一顿都能够吃得饱饱的，每一次都会追着孩子喂很久。一岁左右的宝宝开始接触各种食物了，但是这个时候我们还是应该要注意让孩子少食多餐。那有些家长一次性就给孩子吃太多的话，不仅对孩子没有什么帮助，反而还可能会导致有部分宝宝出现非常严重的积食。我们要想让孩子能够吃得健康的话，建议可以少食多餐，一天喂孩子4顿到5顿，孩子饿了就吃一点，这样对孩子的肠胃健康以及对他们的身体都更有帮助。

说到孩子的健康问题，有很多父母都是非常的关注大家，都希望自己的孩子能够茁壮成长。因为父母在孩子的饮食上，我们也更应该要有讲究，一岁以上的宝宝在吃的这一方面，还是应该要做的更加细致一点。尽量让孩子多吃一些高营养的食物，少吃一些高热量的食物，另外就是也要注意少食多餐。做好了这几点的话，保准孩子健健康康的。以上仅是笔者个人观点，欢迎您评论补充。

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