营养师有什么用途(积医科普关爱老年膳食营养 共创老年友善医院)

营养师有什么用途

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关于营养师有什么用途如下：

营养师是专门从事营养学相关工作的健康专家，营养师通常拥有相关的教育背景和专业培训，例如营养学、食品科学、公共卫生等。他们在个人和社会层面上有以下用途。

1、提供个性化的营养咨询

营养师可以评估个人的营养需求和健康状况，并为其提供个性化的营养咨询和建议。他们可以根据个人的喜好、食物禁忌、特殊状况（如孕期、哺乳期、疾病恢复等）等因素，制定适合个人的营养计划。

2、协助健康管理

营养师可以帮助人们在保持健康的同时管理和预防慢性疾病，如高血压、糖尿病、心血管疾病等。他们可以制定饮食计划，提供营养建议，并监测饮食情况，以确保人们摄入足够的营养物质。

3、促进健康生活方式

营养师不仅关注饮食，还关注整体的健康生活方式。他们可以回答人们关于健康饮食、体重管理、运动和健康的各种问题，并提供相关建议，帮助人们养成健康的生活习惯。

4、教育与宣传

营养师可以通过教育和宣传的方式，向公众传授营养知识和信息。他们可以组织健康讲座、培训班和工作坊，提供营养教育材料，并参与编写健康相关的文章和书籍，帮助公众增加对营养和健康的认识。

5、与医疗团队合作

营养师常常与其他健康专业人员（如医生、护士、康复师等）合作，共同为病患提供综合的健康管理服务。他们可以与医生共同制定营养治疗方案，为患者提供营养支持，并确保他们在治疗过程中获得充分的营养。

总的来说，营养师通过提供个性化的营养咨询、协助健康管理、促进健康生活方式、教育与宣传以及与医疗团队合作等方式，帮助个人和社会实现健康和营养的目标。

2024年公共营养师就业前景怎么样？营养师：主要从事营养指导、营养及食品安全知识传播、促进公共健康的专家。营养师是指在营养和膳食营养方面具备专业知识和技能的职员。营养师可以应用营养科学的知识，在健康或疾病的情况下，可以独立从事个人或团体的饮食管理、营养支持和指导。2024年末取消了国家公共营养师资格证，目前行业只有证明书。

主要工作包括人体营养状况评价、食物营养评价管理和指导、食物和食谱的营养评价管理和指导、咨询和教育营养知识等。在医疗条件发达的美国，营养师应该参与住院患者的治疗。在缺水的邻国日本，每300人就有一名营养师，营养师的数量是临床医生的2.4倍。根据日本营养学家的比例，我国健康管理人才短缺达1000万人。正如你所看到的，中国营养学家仍然存在严重的不足。

2024年公共营养师就业状况怎么样？目前，我国公共营养师考试被取消，但无论考试政策如何变化，营养师行业都是未来发展潜力较大的行业之一。因为随着社会的不断发展，对营养师的需求也在逐渐增加。但是目前我国专业营养师稀缺，导致专业市场不足。所以营养师现在就业容易，工资也相当可观。

公共营养师通常在哪里工作？营养师的就业范围很广，包括饮食、健康、教育、咨询等。我们可以选择在企业内成为企业营养师。例如，可以申请一些健康食品行业或食品行业、学校和教育培训部门的营养讲师，也可以成为个人营养师。无论是什么就业，工资待遇都相当可观。家庭营养咨询师的年费已经达到了8000元，企业营养咨询师的年费达到了6万元左右，这只是打工咨询师的工资。全职营养师一年挣十几万是正常的。而且营养师的工作环境和条件非常优秀，不能与很多职业相比。非常适合对营养感兴趣，想在营养方面取得个人发展的小伙伴！

随着年龄的增长，老年人的器官功能逐渐出现衰退，如牙齿脱落、消化液分泌减少、消化吸收能力下降、味觉等感官反应迟钝、肌肉萎缩等，这些改变均会明显影响老年人对食物的摄取、消化及吸收能力，使老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险增加。因此，老年人要实现 健康 老龄化，就需要有正确的营养指导。

中国营养学会制定的《中国老年人膳食指南》旨在帮助老年人更好地适应身体机能的改变，努力做到均衡膳食、合理营养，减少和延缓营养相关疾病的发生和发展，延长 健康 生命时间，促进我国早日实现 健康 老龄化。

中国老年人膳食指南核心推荐

少量多餐细软；预防营养缺乏

老年人膳食更需要相对精准，不宜随意化。进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制；每次正餐提供的能量占全天总能量20%～25%，每次加餐的能量占5%～10%，且宜定时定量用餐。

食物宜切小切碎，或延长烹调时间。多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸、熏烤等。高龄和咀嚼能力严重下降的老年人，饭菜应煮软烧烂，如制成软饭、稠粥、细软的面食等；对于有咀嚼吞咽障碍老年人可选择软食、半流质或糊状食物，液体食物应适当增稠。

老年人常因生理机能减退以及食物摄入不足等缘故，出现某些矿物质和维生素的缺乏，引发钙、维生素D、维生素A、维生素C等营养缺乏以及贫血、体重过低等问题，一方面可通过均衡膳食合理营养加以纠正；另一方面在营养师和医生的指导下，选择适合自己的营养强化食品或营养素补充剂。

主动足量饮水；积极户外活动

每天主动喝水，养成定时主动饮水的习惯。老年人每天的饮水量应不低于1200ml，以1500ml~1700ml为宜。饮水首选温热的白开水，根据个人情况，也可选择饮用矿泉水、淡茶水。

适量的户外活动能够让老年人更好地接受紫外光照射，有利于体内维生素D合成，延缓骨质疏松和肌肉衰减的发展。老年人的运动量应根据自己的 健康 状况和体能随时调整，量力而行，循序渐进。可分多次运动，每次不少于10分钟。活动强度以轻微出汗为宜。

延缓肌肉衰减；维持适宜体重

肌肉是身体的重要组成部分，延缓肌肉衰减对维持老年人自理能力、活动能力和 健康 状况极为重要。延缓肌肉衰减的有效方法是吃动结合，即一方面要摄入足够的富含优质蛋白质的动物性食物和大豆制品，另一面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉等动物性食物都含有消化吸收率高的优质蛋白以及多种微量营养素。天天喝奶，每天吃大豆及其豆制品。

保持适宜体重，可根据自己的BMI来衡量。BMI=体重（公斤）÷身高(米)的平方。从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，老年人的BMI最好不低于20.0kg/m2，最高不超过26.9kg/m2，鼓励通过营养师的个性化评价来指导和改善。

摄入充足食物；鼓励陪伴进餐

老年人每天应至少摄入12种的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。早餐宜有1～2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。中餐、晚餐宜有2种以上主食，1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1个豆制品。饭菜应少盐、少油、少糖、少辛辣，以食物自然味来调味，色香味美、温度适宜。鼓励进餐陪伴，良好的沟通与交往是促进老年人心理 健康 、增进食欲、改善营养状况的良方。

65岁以上老年人每日食物推荐摄入量

文/营养科

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