营养师一天三顿(一天三顿只吃馒头，不吃米饭，后果会怎么样？)

营养师一天三顿

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7：30：起床。英国威斯敏斯特大学的研究人员发现，那些在早上5：22―7：21分起床的人，其血液中有一种能引起心脏病的物质含量较高，因此，在7：21之后起床对身体健康更加有益。

打开台灯。“一醒来，就将灯打开，这样将会重新调整体内的生物钟，调整睡眠和醒来模式。”拉夫堡大学睡眠研究中心教授吉姆·霍恩说。

喝一杯水。水是身体内成千上万化学反应得以进行的必需物质。早上喝一杯清水，可以补充晚上的缺水状态。

7：30―8：00：在早饭之前刷牙。“在早饭之前刷牙可以防止牙齿的腐蚀，因为刷牙之后，可以在牙齿外面涂上一层含氟的保护层。要么，就等早饭之后半小时再刷牙。”英国牙齿协会健康和安全研究人员戈登·沃特金斯说。

8：00―8：30：吃早饭。“早饭必须吃，因为它可以帮助你维持血糖水平的稳定。”伦敦大学国王学院营养师凯文·威尔伦说。早饭可以吃燕麦粥等，这类食物具有较低的血糖指数。

8：30―9：00：避免运动。来自布鲁奈尔大学的研究人员发现，在早晨进行锻炼的运动员更容易感染疾病，因为免疫系统在这个时间的功能最弱。步行上班。马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现，每天走路的人，比那些久坐不运动的人患感冒病的几率低25%。

9：30：开始一天中最困难的工作。纽约睡眠中心的研究人员发现，大部分人在每天醒来的一两个小时内头脑最清醒。

10：30：让眼睛离开屏幕休息一下。如果你使用电脑工作，那么每工作一小时，就让眼睛休息3分钟。

11：00：吃点水果。这是一种解决身体血糖下降的好方法。吃一个橙子或一些红色水果，这样做能同时补充体内的铁含量和维生素C含量。

13：00：在面包上加一些豆类蔬菜。你需要一顿可口的午餐，并且能够缓慢地释放能量。“烘烤的豆类食品富含纤维素，番茄酱可以当作是蔬菜的一部分。”维伦博士说。

14：30―15：30：午休一小会儿。雅典的一所大学研究发现，那些每天中午午休30分钟或更长时间，每周至少午休3次的人，因心脏病死亡的几率会下降37%。

16：00：喝杯酸奶。这样做可以稳定血糖水平。在每天三餐之间喝些酸牛奶，有利于心脏健康。

胃对健康的重要性，是不言而喻的。如果不把它招呼好，再好的食物也会食之无味，更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累，而且饮食上更要小心谨慎。胃不好，可将一天三顿饭，改成一天五顿：早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明，有规律的进餐，可形成条件反射，利于消化吸收。误区1：喝粥对胃病最好。不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等，粥是细软、易消化的，但喝粥并不利于消化吸收。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可帮助消化，再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。误区2：多喝牛奶对胃有好处。胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。误区三：姜对胃病患者有宜无害。民间有用生姜末水煎，加醋少许趁热服下，能治消化不良的偏方。因此人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗效果更佳。北京医院营养科副主任营养师 杨子艳

米的营养成分分析

有一句俗话「人是铁，饭是钢」，道尽了米饭营养和强身的价值。根据营养专家表示，米a的营养完整且均衡，含有约72～79％醣质（即淀粉），是供给人体热量的最大来源，其次为蛋白质约6.5～8％，脂质约1.5～2％，其他如纤维、矿物质及维生素B群等均相当丰富。亦即以米为主食者，可摄取醣质供应其热量，并有优质的蛋白质，再配合纤维、矿物质与维生素，以促进消化与代谢。况且米饭尚有降低血清胆固醇，能抑制人体脂质含量上升的效用，摄取米饭饮食者较不会罹患心脏血管疾病及肥胖症，因此，专家推荐「吃饭配菜」是营养均衡的膳食习惯，而不是「吃菜配饭」的饮食习惯。

米食具备「提供营养需要，吃不腻，容易栽培，烹煮方便、味道好，价格大众化、人人消费得起及可变化各种不同的米食加工制品」等条件，是最适合国人的主食品。米食可说是一种健康食品，具有降低血压、改善糖尿病、减少心血管疾病及癌症的发生率、并能预防便秘、控制体重等的保健功能。

多吃米饭的好处

米饭可说是对健康有助益的食品，亦是适合当主食品的食材，其特性如下：1. 提供营养需要。2. 吃不腻。鸡、鸭、畜禽生猛海鲜再好吃，餐餐当饭吃，餐餐下来必定吃不消。3. 容易栽培，本地普遍可栽种，同时单位面积、单位时期内之产量要高。4. 价格大众化，人人消费的起，烹煮方便，味道好。

因此建议消费者不妨多吃米饭，多吃米饭的好处如下：1. 米蛋白质之品质优良。2. 米饭不伤肠胃、易於消化、无副作用。3. 米饭降低血清胆固醇含量。

如果一天到晚的支持馒头会没有什么营养，每天还应该适量的不充其它营养，

成人男性每天参考摄入15mg，女性20mg。含铁量丰富的食物有：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼肉。蔬菜含铁高但利用率不高，如油菜、菠菜、韭菜、黑米等。

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