请问医院营养师的职责与工作是什么？(高血压能吃柿子吗？需要注意什么？)

请问医院营养师的职责与工作是什么？

网上有关“请问医院营养师的职责与工作是什么？”话题很是火热，小编也是针对高血压能吃柿子吗？需要注意什么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

医院的临床营养师主要是对患者进行饮食指导，包括营养门诊和住院患者的营养指导。针对的群体主要是部分患有慢性病需要饮食指导的人群，包括糖尿病、肾病、高血压、痛风、肥胖等人群。还有针对鼻饲患者进行饮食指导。

高血压能吃柿子吗？需要注意什么？

据统计，我国高血压患者近三个亿，平均每十个成年人里就有三名高血压患者和四名高血压预备役。掐指一算，七成中国人都在高血压的威胁之下。哎呀，小编吓得有点手抖了，想要相约量个血压的宝宝们赶紧举手。

看来，密切关注高血压是每一个中国人义不容辞的责任啊。不仅是小编受到启发，幸福六一班的活宝学员们也一个比一个拼。瞧，孔嬷嬷和林妹妹不知从哪里听来了降血压的秘方，在教室里就嘎嘣嘎嘣地吃起来。

可两位女同学吃的是啥呢？高血压患者果真能用这个食品降压吗？为了解开大家的疑惑，班主任请来了山东省中医院营养科的临床营养师马迭微，来给大家讲讲饮食降压的利与弊。

要说饮食降压，我们先得来看看孔嬷嬷和林妹妹这两只“小老鼠”究竟偷吃了什么东西。在幸福六一班两位男同学强烈的好奇心驱动下，班主任打开了宝箱。原来，两只“小老鼠”吃得津津有味的美食就是香蕉片。

香蕉片果真能降血压吗？这在二舅眼中简直是开玩笑，治疗高血压最有效的手段莫过于吃药，可是吃香蕉降血压是个什么梗？

马老师说，吃香蕉降血压是因为香蕉中富含钾这种矿物质。而钾元素能扩张血管，促进钠元素排除的作用。我们都知道高血压患者要严格控制盐的摄入，那是因为盐的化学本质就是氯化钠，钾元素既然促进了钠元素排除，于是高钾饮食理所当然成为高血压患者的降压良方。

道理听上去没毛病，可是操作起来也需警惕。马老师说，钾元素摄入过多也是有危险的，尤其是肾脏功能有障碍的患者，钾元素摄取多了会造成高钾血症。但是膳食摄入钾元素并不会造成危害，因此吃香蕉降血压还是有科学道理的。除了香蕉，桂圆、芒果以及菠菜等绿色蔬菜都含有较多钾元素，高血压患者可以经常食用哦。

感谢提问哦~

柿子是一种甜腻可口，深受许多人喜爱，而且营养价值很高的水果，它还能预防心脏血管硬化，被称为有益心脏 健康 的水果王。

那么高血压患者到底能不能吃柿子呢？

高血压患者可以适当吃些柿子

因为柿子为优良的降血压食品，高血压和动脉硬化患者的天然保健品。

它富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有润肠通便的作用

它含碘量很高，适宜缺碘患者食用

它有消炎消肿的作用，能改善血液循环

它所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。（假如每天吃一个柿子，大概就满足了人体一天所需维生素C量的一半了哦！）

用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进新陈代谢、降血压、止咳化痰等作用哦~

吃柿子需要注意的事

1.不能带皮吃 ，柿子中含有的鞣酸绝大多数都是集中在柿子皮中，连皮一同吃很容易形成胃柿石

2.不能空腹吃柿子 ，会引起消化道梗阻

3. 柿子中的单宁酸会影响铁质吸收，鞣酸能与钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被吸收的化合物， 多吃柿子容易导致上述矿物质缺乏

4. 不能与高蛋白食物（比如海鲜）同吃 ，蛋白质和钙容易和鞣酸形成沉淀，会刺激肠胃引起呕吐腹泻

5.不能和红薯一起吃 ，单宁和纤维素与红薯的发酵物发生作用，会影响胃的正常功能

6.脾胃功能不好和高血糖患者的尽量不吃柿子

7.肾功能较弱、贫血和寒性体质的人也不太能吃柿子

8. 柿饼性寒，酒性大热有毒，二者不适合同食， “柿可解酒”的说法不可信

吃后记得刷牙哦，不然柿子中的物质容易伤害到牙齿~

管家祝大家身体 健康 ！

答：高血压当然可以吃柿子了，为啥不能吃呢？

“柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼”。说到柿子，我脑中自然会浮现唐代诗人李益的这两句诗，也会想起家乡秋冬季节热闹狭长的街上，那连成一片金色的柿饼的小摊，或是一堆堆黄澄澄的冻柿子，熙攘的人群，满满的烟火气，很甜。

高血压人群在日常生活中需要注意控制体重，饮食上要少油少盐少糖，不要吃加工肉类或腌制食物，多吃新鲜的蔬菜、水果，戒烟酒、忌浓茶浓咖啡等等。柿子属于低脂肪低热量，糖分略高、高膳食纤维的食物，高血压人群是可以适量吃柿子的。

不过柿子虽然好吃，在吃的时候也需要注意：

1、柿子富含膳食纤维，有很好的润肠通便作用。当然，如果有肠易激综合征或其他肠病的人，还是要注意少吃，避免腹泻。

2、有句话说“专挑软柿子捏”，其实原意是告诉我们要吃熟透了的柿子，怎么分辨柿子有没有熟透呢？就去捏一捏，软了的就是熟透的。因为生柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸在遇到胃酸时，容易形成柿石。所以，千万千万不要空腹吃青柿子或生柿子，也不要带皮吃（皮中鞣酸含量更高）。

3、因为柿子的糖分含量比较高，糖尿病人群要注意少吃或不吃。

熟透的柿子甜如蜜，秋秋愿大家柿柿如意哦！

作者简介：秋秋

国家注册营养师

国家三级公共营养师

高级育婴师

中国营养学会会员

衡膳学院第五期学员

柿子含有丰富的蔗糖，葡萄糖，果糖，蛋白质，维生素C，胡萝卜，钙等物质，因此是有十分丰富的食用价值，而且是可以预防心脑血管硬化，预防碘缺乏。因此高血压患者是可以食用柿子。

但是空腹食用柿子，可能导致胃石产生，柿子中含有大量的鞣酸和果胶，在空腹的情况下服用柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，硬块过大的话不能通过幽门进入小肠，会停留在胃中，严重的情况下可形成梗阻。

所以建议适量适时的吃柿子。

柿子是很多人比较喜爱吃的，这类食物吃的时候，它对人体维生素补充上效果非常不错，柿子含有的维生素比较多，不过吃柿子要适量吃，过多的吃很容易造成便秘现象，这对人们身体也是会有影响的，在这点吃柿子的时候，也是要进行认识的，那高血压能吃柿子吗?

高血压患者在饮食上要注意对一些重口味的时候，要减少选择，例如重庆麻辣火锅，这样的食物是要少吃的或者不吃，那对高血压能吃柿子吗?下面就详细说明下。

高血压能吃柿子吗：

高血压能吃柿子的，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。注意饮食调节,以低盐,低动物脂肪饮食为宜。

甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

高血压患者如何通过饮食降压呢？

多喝麻柳薏米茶

具体做法：取麻柳老树上的嫩叶2g、烘干,1g薏米晒干后炒熟,将2种植物放入砂锅小火加水煎煮,即可饮用。

麻柳叶富含锗、硒、铁、钙等多种微量元素，具有良好的防治心血管疾病和糖尿病的效果。具有天然的降血压、功能。薏米有利水消肿、健脾去湿。但不会立竿见影，通常3个月后能看到效果。

高血压能吃柿子的，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。注意饮食调节,以低

盐

甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成

柿饼

淀粉

葡萄糖

醋

以上就是对高血压能吃柿子吗详细介绍，高血压患者是可以选择吃柿子的，不过这类人群在吃柿子的时候，也是要注意身体便秘，而且吃完后，要测量下血压，这样对身体的保护，才会非常不错，同时对自身 健康 也不会有任何的危害！

高血压能吃柿子吗？我们都知道高血压患者在饮食上要注意对一些重口味的时候，要减少选择，那高血压能吃柿子吗?下面就和丹丹一起来了解一下。

高血压能吃柿子的，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压患者，动脉硬化患者的天然的保健食品。

说起柿子，大家都知道，味道甜涩，但却好吃，不仅如此，柿子里还含有丰富的营养，比如葡萄糖、蔗糖、果糖、果胶、蛋白质和维生素以及其它多种微量元素，由此可见，柿子里的营养还是很全面的。那么，高血压能吃柿子么？说到这个问题，我们先来看看高血压患者的病因和最终情况。

据说，有一部分人的高血压都是因为家族病史，不仅如此，再加上长期的精神紧张、激动、焦虑以及其它不良刺激等也会引发高血压，而且40岁以上的人发病率更高。除此之外，一些生活习惯也会造成高血压的发生，比如食用过多的钠盐、或者低钾饮食、大量饮酒、摄入太多的饱和脂肪酸都会导致高血压，同样，抽烟会导致动脉粥样硬化，从而引发高血压。

可是这些都是大家耳熟能详的，还有一些深层原因也会让人高血压的几率增大，比如肥胖、糖尿病、甲状腺疾病等各种病因，由此可见，高血压的出现情况还是多种多样的。那么这个时候再把柿子和高血压联系在一起看看会出现什么样的反应呢？

柿子重的糖分和维生素都有着良好的清热润肠的作用，对慢性支气管炎、高血压和动脉硬化有着不错的保健作用，但是里面的单宁酸会影响身体对铁元素的吸收，所以高血压患者是可以食用柿子的。那么，柿子该如何正确食用呢？其实甜柿是可以直接食用的，而涩柿最好放置一段时间，或者用温水再浸泡一下，当然了，柿子也可以晒成柿饼来吃。不过最好也不要吃太多，即便对身体有帮助，在吃的时候也要适量。

那么，高血压患者平时生活中还需要注意哪些饮食问题呢？

1、尽量以清淡食物为主，减少钠盐的吸收，并适当补充优质的蛋白，多吃水果和蔬菜，多喝水，少吃辛辣油腻的食物和烟酒。

2、一日三餐定时定量，不能暴饮暴食，也不能饥一顿饱一顿，一定要规律吃饭。

3、咖啡、碳酸饮料这种东西一定要少碰，否则也会对血压产生影响。

除了这些，平时的运动、休息、和生活习惯也都要严加注意。不过，高血压患者还是可以吃柿子的，这一点不用太担心，但也不要吃太多，否则对肠胃也不好，每次吃1-2个就可以了。

血压和吃柿子影响不大，只有你没有其他脏器的异常，没有糖尿病就可以吃了

高血压病人可以适量吃柿子的。高血压病人限制钠盐及高脂肪，高胆固醇的摄入，戒除烟酒，多吃些水果蔬菜。

高血压的人可以吃柿子，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然保健食品。不过柿子中大量的单宁酸，会影响身体对铁质的吸收，所以不易多吃。在吃柿子的时候也要注意是否便秘，吃完后也可测量下血压，做好对自身 健康 的保护。

关于“请问医院营养师的职责与工作是什么？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

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