肿瘤患者一日三餐食谱(不要轻易相信营养师给你的任何建议)

肿瘤患者一日三餐食谱

网上有关“肿瘤患者一日三餐食谱”话题很是火热，小编也是针对不要轻易相信营养师给你的任何建议寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

肿瘤患者一日三餐食谱

　肿瘤患者一日三餐食谱，民以食为天,吃更是中国人离不开的一个永恒话题，那么患有肿瘤的患者应该怎么吃呢，下面跟着我一起来看看肿瘤患者一日三餐食谱是什么吧。

肿瘤患者一日三餐食谱1

　《恶性肿瘤患者膳食指导》，指导肿瘤患者在“吃”上应该做到：

　1. 合理膳食，适当运动。

　2. 保持适宜的、相对稳定的体重。

　3. 食物的选择应多样化。

　4. 适当多摄入富含蛋白质的食物。

　5. 多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

　6. 多吃富含矿物质和维生素的食物。

　7. 限制精制糖摄入。

　8. 肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

　 具体应该如何做呢？

　 1、主食的品种合理选择：

　推荐食用完整的谷类，尽量避免精细加工和过度加工的食物。如小米、全麦、燕麦、玉米、紫米等五谷杂粮，这些食物含有的碳水化合物会缓慢释放，非常有利于体内激素平衡，尤其是胰岛素的稳定，同时粗加工的谷类含有大量的有利于人体的维生素。

　避免或少吃糖类，因为肿瘤患者本身就存在胰岛素抵抗，而导致高血糖，尤其是中晚期肿瘤患者。

　同时建议合理配餐，比如食用掺有豆类的米饭，可在提供天然碳水化合物的同时提供更加优质的蛋白。

　 2、蔬菜水果营养配比：

　推荐每日食用500克以上的蔬菜，如十字花科蔬菜：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薯、红菜薯等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、西兰花等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（菜头）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；萝卜类：尤其是胡萝卜；还有蘑菇、香菇等菌类。

　推荐每日食用300克以上的水果，包括苹果、梨、猕猴桃、橙子、浆果类（草莓、黑莓、蓝莓等）。

　 3、肉类食品安全选用：

　 每天推荐1~2个鸡蛋；

　动物肉类含优质蛋白质，优于植物蛋白质，建议多选择白肉，红肉适量，少吃加工肉类。根据膳食指南禽畜类50-75g的摄入标准，保证红肉摄入不超量，既可以满足优质蛋白、血红素铁的摄入，又不至于摄入过多的饱和脂肪酸、胆固醇；

　推荐每周3顿鱼，以深海鱼为主，比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。

　“食物无恶美，过多则成灾”，在医生没有特别医嘱的前提下希望大家在生活中保证均衡饮食，不要偏饮偏食，更不要太过谨慎饿着自己，导致营养不良的危害。

　 肿瘤患者的饮食“禁忌”

　民间流行的说法是：螃蟹、鱼（或说无鳞鱼）等是「发物」，重病的人不能吃，吃了会让癌复发。

　实际上，肿瘤是否复发和扩散与肿瘤细胞的内在基因调控有关，而不是因为吃了所谓的“发物”引起的，临床上也没有关于「一种食物就能让癌的复发」的任何科学依据。

　所谓「发物」，通常是指能使疾病加重或诱发疾病发作的食物，但这些疾病大多是指一些过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等。所以，对于本身是过敏性体质的患者而言，「发物」应该避免食用；对于肿瘤患者而言，如果医生未作专门强调，吃鱼、蟹是一件有益无害的事哦。

　不过在我们推崇“肿瘤患者应该多吃蔬菜水果”的同时，有一种水果却是万万需要注意的——服用靶向药的患者应避免吃西柚（葡萄柚）。

　因为西柚当中的呋喃香豆素及其化合物，会抑制肝脏和小肠中的CYP3A4酶，干扰药物代谢，影响药物吸收。

　据研究表明，西柚与很多种抗癌药物会发生交互作用，下面列出了常见的会受西柚影响的抗癌药：

　另外，根据世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织研究证据，以下的饮食建议也希望大家能够遵守：

　限制饮用含糖饮料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）；

　戒烟戒酒；限制盐分（钠）摄入；不要用补品防癌；在避免体重过轻的前提下，尽可能减轻体重。

　 提防肿瘤患者常见的“营养误区”

　1、担心营养支持促进肿瘤生长,希望饿死肿瘤：事实是,目前没有任何证据表明,营养支持促进肿瘤生长,相反,如果营养不足,肿瘤细胞会掠夺正常细胞的营养,消耗机体自身组织,如果得不到改善最终会饿死患者本人。

　2、相信补品,认为越贵越好：最佳的选择是在临床营养师指导下，根据自身身体状况,制定个性化的饮食及营养治疗方案,选择适合自己的饮食或医疗食品。

　3、认为自己没有营养问题：肿瘤细胞快速增值、增长过程中需要大量营养，因此常导致集体自身肌肉及脂肪过度分解。肿瘤治疗的同时对身体正常细胞产生损害，引起恶心、呕吐、乏力、便秘、腹泻等不良反应，严重影响身体营养状况。所以患者在治疗过程中需要进行营养支持。

　4、喝汤能补充营养：“营养都在汤里”是一种比较流行的说法,很多人都信以为真，觉得肿瘤患者补充营养应该多喝汤。然而科学研究发现，肉汤中所含蛋白质不足肉的10%，大部分营养素，特别是蛋白质仍在肉里。所以，专家建议要想多补充营养，应将汤和肉一起吃。

肿瘤患者一日三餐食谱2

　可以吃的：未经精加工的稻米、小米，蔬菜、甜菜、卷心菜、胡萝卜等。

　不可多吃的：精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果（苹果和柑橘类水果）、过多的甜食及罐头食品。

　霍夫曼医生认为体内酸性物质过多，可导致身体中的矿物质与微量元素被酸结合，而造成抵抗力下降，对癌症患者是有害的。

　而罗林根据自身经验，也认为饮食当中应该减少酸性食物的摄入。

　上面这份食谱当中，不可多吃的食物里，如精白面、肥肉、糖、酒、酸性水果等，都可导致体内酸性物质过多。

　历经多年的抗癌食谱仍有其科学性

　这份食谱虽然已经过去很多年了，有些观点不一定被认可，但食谱的内容放到现在仍然值得推敲。

　比如可以吃的'食物当中，未经精加工的粗粮中，含有丰富的抗癌物质（如玉米中所含的木质素），可提高免疫力、抑制癌症；

　蔬菜水果既有助于保持体重，又有助于抗癌，专家建议，每天应至少吃5份蔬菜水果[2]。

　又比如不可多吃的食物当中，过多食用细粮（如精白面）、肥肉以及糖，会增加肥胖、患癌的风险，且会增加癌症患者的肠胃负担；

　多种癌症与饮酒相关，美国癌症协会建议，即使男性每天饮酒2杯，女性每天1杯，仍然会增加癌症发病率

　 合理的抗癌饮食原则

　总的来说，合理的抗癌饮食原则可以依照美国癌症研究所公布的抗癌食谱，其原则为：低脂肪、高纤维、纯天然。当然，觅友们还要注意一点，那就是饮食均衡。

　经流行病学和实验证明,某些微量元素和维生素的缺乏与某些癌症有关联，可能影响了身体的免疫功能,导致对癌的易感性增加。因此，保持饮食的均衡至关重要，我们的身体需要各种营养元素。

　那么，除了以上这些抗癌饮食原则，经过多年来的科学研究，学者们还发现了各种各样的抗癌食物。比如，西红柿、胡萝卜、大蒜、菌菇、十字花科蔬菜（如西兰花）、薏米仁、茶叶等等。

　觅友们可以根据需求，去选择一些食物，遵循着抗癌饮食原则，进行每日三餐的营养摄入。真正做到科学饮食，科学抗癌。

　（1）早餐：清淡营养饮食为主。可食用粥、馒头、面包、鸡蛋、牛奶等，易消化，又可补充蛋白质。油条、煎包等油炸食品，不建议食用。

　（2）午餐：注意营养丰富、荤素搭配。主食以五谷类高纤维食物，如馒头、面条等为主，副食可食用瘦肉、鱼肉、蔬菜（西红柿、胡萝卜、西兰花等）、菌菇等，可适当加入大蒜、姜等调味。

　总的来说，不可过于油腻、辛辣。可做瘦肉炒菌菇、西红柿炒鸡蛋、清炒浅煮西兰花、菌菇汤等等。

　（3）晚餐：注意滋阴养胃、食量少营养高。可食百合莲子绿豆粥、菱角薏米粥、甘薯粥等。同时，也要食用一些水果，如桃、李、香蕉等。

　当然，肺癌患者化疗期间以及康复期间，身体还会有诸多变化。觅友们可以根据自己身体的变化，合理地选择不同的营养补充。

　比如，化疗后身体虚弱、轻度贫血的时候，可以食用大枣、枸杞子、牛肉等补血食品来补充营养。

　若化疗后胃肠道反应强烈，可以食用清淡的粥类，也可适当食用山楂、姜等来刺激食欲。

　那么这样看来，觅友们对于自己一日三餐适合吃什么食物，更加了解了吧。科普君希望，大家都可以吃出营养、吃出健康！

肿瘤患者一日三餐食谱3

　 星期一

　早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。

　低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。

　午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。

　海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。

　晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。

　 星期二

　早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。

　柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。

　午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。

　晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。

　大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，它是防止正常细胞恶变的抑制剂。

　 星期三

　早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。

　经常食用酸奶有防癌作用，发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，防止癌变。

　午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。

　大蒜可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。

　晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。

　胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌均有明显的抑制作用

不要轻易相信营养师给你的任何建议

肿瘤病人一日食谱推荐

早餐： 营养粥—份(大米50克,小麦胚芽粉15克)大米煮好之后,可直接加小麦胚芽粉混合—起吃

水煮鸡蛋一个

纯牛奶—杯225毫升

拌黑木且6朵

胡萝卜丝100克

苹果200克

午餐： 南瓜米饭(南瓜50克,大米50克）

豆腐鳃鱼汤(豆腐100克,鲰鱼200克)

炒香菇油菜(干香菇5克,油菜100克）

蒸虾仁50克

晚餐： 烙营养饼(鸡蛋1个,面粉75克,牛奶50克,黄瓜汁100毫升用于和面)

西红柿紫菜汤—碗(西红柿100克,干紧菜5克)

葡萄200克

核桃2个

备注： —天用油量25克,盐5克

这是—天的食谱举例，关于食谱制作要根据患者本身的需求每天不一样的调养搭配。做起来也不难，我把一个大致饮食原则告诉大家，就能举一反二，灵活运用了。

肿瘤患者总体饮食原则

能量足够；蛋白质适量；脂肪适量、做菜少放油、不吃肥肉；多吃蔬菜和水果；足量饮水；优先选择鱼和禽肉，要吃瘦肉，鸡蛋不要丢弃蛋黄；不吃油炸、烧烤食品，清淡饮食，用蒸、煮、炖方式；适量运动；每天听—些自己爱听的音乐，让心情好起来；感觉累了多休息。

我明确跟大家说的是，肿瘤病人跟正常人的饮食结构上，确实有差异。分配到具体的食物，肿瘤病人也不会吃天上去都是，这都是我们日常吃的食物，调整一下种类，那么就适合肿瘤患者吃的。在这里呢，我把重点的跟大家说明一下。

正常人呢，是鼓励少吃油，根据中国居民膳食指南建议，油应该控制在25克到30克之间。但是对肿瘤患者而言，应该把油的上限增加到40克左右。通过吃油，来获得每天所需必须的能量，尤其是下文，我说的，关于主食的部分你就明白了。

癌症患者吃主食有些类似于糖尿病人，常规的，蔗糖，麦芽糖葡萄糖这样常规糖高的食物能够促进肿瘤在人体内进行无氧反应，从而加速肿瘤的生长速度。所以呢，肿瘤患者应该控制主食的总量，而且要多吃一些富含膳食纤维，抗性淀粉的粗粮类，我比较推举玉米、燕麦、地瓜、藜麦、小米。建议肿瘤患者粗细粮的比例，应该保证在1:1左右，总量的可以控制的半斤到八量之间（和正常人一样，但建议少点）。

我在蔬菜方面的，比较推崇的十字花科蔬菜，姜，蒜等。总量呢跟正常人一样，一般推出一天吃到一斤。

而豆制品，奶类（喝奶致癌的问题，对中国人而言不是问题），都是和正常人的吃法差不多的。

营养海贼团船长～肖云涛

国家二级公共营养师

营养学会会员

衡膳营养讲师、营养大使

擅长上班族营养、癌症营养

前言

当你往营养学这个层面上越来越深入时，你会发现一件事，就是，往往同一件事，你会得到两种甚至三种不同的看法。

而且这些看法，都是“专家”们通过“科学”实验做出来，并发表在各类期刊文献上，作为一种科学性的指导，告诉大家，吃什么好吃什么不好。

去年去深圳参加营养峰会，有一个成都某某大学的大学老师，他在台上就说，往往你会发现同样一种食物在营养学上会有很多种说法，但是，这些说法都是没有错的，因为无论你站在谁的角度上去看，他们都说的没有错。

但是对于国民来说，这些不同的意见，对于指导和传递信息的营养师来说，是很为难的，一个东西到底好不好，我们变得会越来越不知道真相是什么。

所以今天跟大家分享一下关于健康的，一些相悖的东西。

牛奶致癌还是不致癌？

致癌： 科学家研究说，牛奶对于提高人体胰岛素样因子（IGF-1）有关，而IGF-1可以促进组织生长，增生，增加患癌风险。

同时，牛奶中还检测出含有雌性激素和雄性激素，它们都可以刺激多种肿瘤的生长。

前不久我去听过一个美国博士的素食公益讲座，人家可以说很权威啦，在前线算是研究一线第一手资料啊，他就用现在人们最喜欢的大数据来说，肉蛋奶这些动物性食品，你吃它患癌的几率会比吃素的人高出很多。

而且长期喝牛奶还会导致钙质流失速度更快，让人更容易骨质疏松。

不致癌： 那也有外国科学家不服啊，美国纽约州康奈尔大学的一项研究报告说，牛奶中含有CLA脂肪酸，这种脂肪酸可以清理氧化产物，降低人体细胞突变率，进而减少人致癌的几率。

美国宾夕法尼亚大学的教授也发现，牛奶的乳清酸可以降低人体胆固醇。

以及还有牛奶中的钙质比蔬菜中的钙质更容易吸收，含量高，是补钙的良好来源。

这种关于牛奶好还是不好的战争，从上世纪五六十年代就已经开始打了，每隔几十年，就有一群人通过新的数据开始互相喷。

当然这其中大家喝死了多少人，我们是无法知道的，毕竟大部分科学家在乎的是这个东西到底对不对，而不是别人听了我的话，最后有没有死。

吸烟致癌还是戒烟致癌

正： 科学家研究了1369807个研究对象和2395个自杀死亡事件，结果显示，吸烟显著增加自杀死亡风险。而戒烟自杀和不戒烟自杀的危险度为1.28和1.81，就是不戒烟自杀的人更多一点。

每天吸烟增加10支，自杀死亡风险增加24%。包括冠心病，脑卒中，高血压，糖尿病，各种肿瘤，只要你戒烟了，总死亡危险性下降了74%。

反： 但CODP（慢性阻塞性肺疾病）反而高于继续吸烟者。

并且，在吸烟的同时，可以刺激人体褐色脂肪消耗掉身体多余的脂肪，可以让人变瘦。

实验调查中显示，戒烟会让你更胖，第1年会增加4-5KG的体重，而体重过高也会让增加心脑血管疾病的风险。

比如我哥原来胖到令人发指的时候，他那段时间就开始疯狂抽烟，抽到瘦了二十多斤，恢复了青春美貌。

而其实抽烟这件事本身，到底是否有害，我觉得很有可能有更深层次的问题，我们都知道抽烟可以缓解焦虑压力，会让人的大脑产生内咖肽，让人愉悦。

从本质上说，需要烟的人，内心都是不快乐的，所以他们需要这样的东西来缓解，那么烟最终也只能暂时让人得到解放，那么剩下的几十个小时，仍然是人本身去面对固有的问题，所以，最后死掉的人，也很难说完全是因为烟本身造成的影响。

到底要人怎么活？

我随便举例讲了一下，现在这个世界是很疯狂的情况，大家都很容易相信权威，但是哪怕是权威也并不一定等于真理。

尤其在人类现在这种发展水平，也就才知道宇宙的4%，剩下的96%都是暗物质=不知道是什么鬼。

人类的能力和科研水平就摆在那里，不断提升的一个阶段，现在的解药往往是三十年后的毒药，这种情况屡见不鲜。

比如以前医学界刚刚研究出抗生素的时候，大家都说抗生素好，都觉得大家有救了，结果抗生素被滥用在世界的每一个角落，其耐药性，不良反应，副作用，毒害了不知道多少人多少代，造成多少环境问题，现在都在呼吁不要滥用抗生素。

国外都开始喊停了很多年了，可是在国内抗生素用量占门诊处方用药量的24％、 占住院患者用药量的40％， 是药费开销最大的一类临床用药。

身边的人出点什么破毛病就往医院跑，打吊瓶吃药，以为这样就会好。

那到底这些东西好不好？

我先说一件事，一般科学家做实验都会有一个双盲实验，就是比如测试一个食物或者药物有效性，一组是安慰剂给个vc,vb什么的测试，一组是真的测试，但是在安慰剂测试这里头还有一个现象，就是20%的人都会变好。

人的这种自我暗示就有这种强大的疗愈机制，让你自己就可以疗愈自己。

我们现在都知道心理暗示是很强大，有一个催眠实验是说，如果暗示一个人他接触的东西是冰水，那么你用火去烫他，他都不会受伤，还会觉得凉凉的。

那么你每天看到这样“吸烟会死”的暗示，我觉得抽烟的人不死也死啦。

海森堡测不准原理相关的波粒二象性中描述到：一颗电子，你不去看它的位置时，它有光波的特性，可以绕过障碍物；但有人去“注意”它看它撞墙，它就会具象化成一颗电子让你看到它撞墙。

那人的念头也一样，只要一去意识、去注意，就会产生相应的现象。

很多时候，往往知道的越多反而越会成为一个人的限制，就是说，当你被这个世界乱七八糟的，吃烧烤会致癌，吃肉会致癌，喝牛奶会骨质疏松这样的死亡预告，围绕并相信时，说不定会比无知的人死得更快。

信念的毒性，往往比食物的毒性更加可怕。

当然没有哪个科学家敢用人做这样的黑太阳731一样的非人道实验，所以我们也只能想象一下。

那到底要怎么活？怎么吃？

王阳明不是说，心即是理么，每个人相信的看到的，对于他本身而言就是真理。

我身边有很多人是在创造奇迹的，比如我爸和我舅妈，他们都是活的非常自私，干脆，固执，自我的人，活的很自在，简简单单，完全不管你们其他人怎样，先把我自己搞好，我妈就经常说我爸是小人。

他们的饮食状态要以我们医学营养学的角度看，早就要胖死了得心脑血管疾病什么的，每天吃很油腻的菜，大鱼大肉，不爱喝水不爱吃蔬菜水果，我以前跟他们说要多喝水多吃蔬菜，他们可以立刻顶回来，我不吃我身体照样好好的。

因为他们的身材都还很奇特的很好，胆固醇，血糖，尿酸，这些体检结果都是很正常的，我也就只能闭嘴。

还有我有的朋友，经常夜生活，喝酒夜宵，嗨到不行，换我我可能嗨超过1小时我就想回家睡觉了，长期可能就崩溃了，他们也是生龙活虎，皮肤光亮滑嫩嫩的，身体倍儿棒吃嘛嘛香。

当然你也完全可以说那是例外，特异性，但也有可能是因为他们思想里完全不信别人传达的那一套，本身也没有太多小烦恼和情绪能让身体生病，相信自己所相信的，按照自己所相信的那一套活着，有点不舒服，随便睡睡觉吃点阿胶就会好，反而活的自在逍遥。

在接触了各种各样的例外之后，我想，真正的真理，其实正如每个人都有适合的食物一样，有的人喝牛奶拉肚子，有的人喝牛奶很舒服，有的人吃麦片过敏，有的人吃麦片精力很好。

与其去追求各种神奇有效的保健品，被吹的天花乱坠的神奇食物，不如好好听从自己身体的声音，身体是很诚实的，你吃下去的食物如果它感到不满意，它就立刻拉出去或者吐出来，或者让你难受不舒服。

每个人都是一个独特的存在，是没有办法用一个居民膳食指南就能解决的，真要是这样，人人都可以身体健康了，营养师这种东西根本是不需要的。

尽信书不如无书，身体它是一个强大的智能系统，它会告诉你它需要什么，所以你所需要做的就是，跟着感觉走。

SO，想吃大肥肉？吃！

想吃汉堡包？吃！

想吃垃圾食品？吃！

想吃玻璃渣？吃！

BUT，你首先得从内心实实在在相信你百毒不侵，狂吃不胖，不要带着任何罪恶感去吃东西，夜生活之类的，OK，你已经不需要任何营养指导了，你就是你的神。

关于“肿瘤患者一日三餐食谱”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

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