营养师 刘玲艳芙蓉(写给妈妈的话（最应该对妈妈说的10句话）)

营养师 刘玲艳芙蓉

网上有关“营养师 刘玲艳芙蓉”话题很是火热，小编也是针对写给妈妈的话（最应该对妈妈说的10句话）寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

文 | 刘玲艳（国家二级公共营养师）

俗话说“一月葱，二月韭”，“二月韭”指的是农历二月所生长的韭菜。早春之韭鲜嫩碧绿、清香馥郁，符合中医“ 助春阳、养肝木 ”的 养生 理念，最适合春日食用。

中医认为，韭菜性味辛温，入肝、脾、肾、胃经，有 补肾助阳、行气活血、固精止遗、温中开胃 之功。《本草纲目》称“饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴盗汗”；《本草拾遗》说韭能“温中下气，补虚益阳，调和脏腑”；《日华子本草》说韭菜能“止泄精尿血”。

从现代营养学的角度来看，韭菜也是“ 超级蔬菜 ”的一种，主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜中含1.5克纤维素， 比大葱和芹菜的纤维素含量都高 。

经常食用韭菜可以 促进肠道蠕动，预防大肠癌 的发生，同时还能减少人体对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善、人人适宜。有阴虚阳亢及热性病证者不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，脾胃太弱的人不宜食用。

健康 人一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，容易引起腹泻，每顿食用量最好控制在100 200克，最多不能超过400克。

既然韭菜这么好，怎样吃才营养 健康 又美味呢？下面推荐几种做法。

全麦面韭菜盒子

做 法 白面粉和全麦面粉各半斤，加适量水和成面团，醒发20分钟；鸡蛋3个炒成鸡蛋碎，红薯粉丝适量切碎，韭菜半斤切碎，一起放入盆中，加适量香油、盐、蚝油、鸡精调成馅料；将醒好的面切成小剂子，用擀面杖擀薄，包入馅料，捏成盒子；平底锅刷薄油，放入韭菜盒子，两面烙熟即可。

这款韭菜盒子面皮用了更 健康 的全麦面粉，不仅口感更好，营养也更丰富。薄皮大馅，外皮酥脆，内里香软可口，减肥时也可放心吃。

韭菜鸡蛋玉米薄饼

做 法 玉米面粉1勺，鸡蛋2个，韭菜200克。韭菜切碎，加入玉米面粉、鸡蛋以及适量水和盐，调成面糊；电饼铛刷薄油，倒入面糊，摊成薄饼，成型后翻面，再烙2分钟即可出锅。

这样做出来的韭菜饼当主食吃升血糖慢，味道也非常可口，糖尿病患者及减肥人士都可以放心食用，再配上一杯热奶，就是很优秀的早餐组合。

什锦韭菜

做 法 胡萝卜80克，韭菜100克，豆芽菜100克，豆腐丝80克，盐、生抽、蒜末、橄榄油各适量。胡萝卜洗净去皮擦丝，韭菜洗净切段，豆芽菜洗净备用；热锅冷油，先放蒜末炝锅，然后放入所有食材，一起翻炒至八成熟，加盐和生抽，翻炒均匀即可。

韭菜膳食纤维和维生素含量丰富，豆腐富含优质蛋白，而且不含胆固醇，二者搭配能很好地滋养肝细胞。胡萝卜和豆芽菜也是营养密度很高的蔬菜，不仅能提升整道菜的颜值，也给营养和口感加分。

韭菜虾仁粳米粥

做 法 韭菜150克切末，虾仁100克洗净，粳米80克提前浸泡；粳米加6倍水煮到八分熟，放入虾仁煮5分钟，再放入韭菜末拌匀，煮2分钟，放入适量盐、生抽调味即可。

这道粥温润可口，富含膳食纤维和优质蛋白，特别适合消化不好、容易便秘的老年人，且饱腹感强，适合减脂人群食用。

除了上述这些吃法，还可以做韭菜鸡蛋包子、饺子或馅饼，也都是非常不错的选择。唯一需要提醒的是，再好的食物吃多了也是身体的负担，均衡和适度才是保持长久 健康 的饮食之道。

写给妈妈的话（最应该对妈妈说的10句话）

5月9日是母亲节。你有没有给妈妈准备礼物？或者回家陪她吃一顿饭，看一场**？

其实，对妈妈的关爱不仅表现在母亲节，也不仅表现在物质上，一些细心的问候也能让妈妈很受用。

这里有10句 健康 叮嘱，来自营养师刘玲艳和河北省人民医院副院长郭艺芳，也正是子女们想说的话，希望妈妈们耐心听一听！

一、妈妈，要坚持每天一杯奶。

虽然您可能不喜欢牛奶的腥味，也不喜欢甜兮兮的酸奶，可我还是要求您喝。如果您不想以后变成驼背老太太，不想被碰一下就摔成粉碎性骨折、卧床不起，那就需要坚持喝奶。

妈妈，如果您实在觉得难喝，咱还可以把粥和牛奶和在一起喝，或者用牛奶来和面蒸馒头。 ①

二、妈妈，少吃油炸食品。

妈妈，记得少吃油炸食品，也不要经常在家炸鱼、炸肉、炸丸子、炸藕夹、炸馓子。是的，小时候我最爱这些东西，它们都是我记忆深处不可磨灭的美妙滋味，可现在为了 健康 ，为了美丽，我不得不和它们说再见了，希望您也少吃。

多吃油容易长胖，而肥胖是很多慢性病的根源，而且油炸的过程中食物营养损失大，致癌物也大量产生。 ①

三、妈妈，给您的控盐勺还在用吗？

妈妈，希望您炒菜习惯使用控盐勺。记住，每天就吃这么多盐，其实这个量都多了，而且酱油、蚝油里都有盐。总之，炒菜盐越少越好。

还有，早餐不要再吃榨菜等咸菜、腌菜了，随便吃几口，一天的盐肯定超标。推荐凉拌黄瓜、煮花生拌西芹腐竹，或者炒盘蔬菜也好。 ①

四、妈妈，您便秘好点了吗？

您便秘的老毛病好点了吗？可以每天早上喝一杯淡蜂蜜水，还有每天多吃叶菜、蘑菇、蒸地瓜、南瓜、玉米、海带等富含膳食纤维的食物。

不要总是靠吃药排便，那样把肠胃都折腾坏了，还有依赖性。也不要靠吃香蕉来解决问题，有时候吃一大串都不好使，还可能撑出胃病。 ①

五、妈妈，新买的豆浆机好用吧？

妈妈，记得和爸爸每人每天喝一杯豆浆，不要太浓哦！还有不要往豆浆里加太多白糖。可以每次放几颗大枣，味道更浓香。

豆浆里的大豆异黄酮对女性的保健作用很强，如果您想比同龄人看起来年轻，那就坚持喝吧。 ①

六、妈妈，不要再喝鸡汤、鱼汤了。

妈妈上了年纪，如果您还有高血压，就不要再吃鸡汤、鱼汤这些高脂肪的食物啦，青菜豆腐保平安。

当然，不能只控制饭菜的“质”，还要按需控制“量”，胡吃海塞的时代已经过去了，现在讲究的是吃得精致、吃得享受、吃得舒服。 ①

七、妈妈，做什么运动都比待在家看电视强。

妈妈，您还在坚持跟姐妹们一起跳广场舞吗？我想跟您说，不管做什么运动，总比待在家里看电视强。

自从您跳广场舞以后，有没有感觉自己的腰围变小了？全身轻盈了？咱跳舞不光是为了减肥，更是为了 健康 。尽情跳吧，记得要穿得美美的！ ①

八、妈妈，我支持您的爱好。

以前，我不支持您打牌、打麻将，还经常讲大道理说服您，现在不会了。谁还没有个爱好和朋友呢？这个爱好如果能带给您愉悦的享受，我支持您。

但是，记得一定不要坐太久，也别在乎输赢，开心就好。 ①

九、妈妈，给您买的新衣别舍不得穿。

妈妈，您和爸爸那一代人，但凡有什么好东西，都习惯等到一些特别的日子才享用。其实，人活着的每一天，都是特别的日子，都是值得珍惜的好日子。辛苦工作、操劳一辈子，您值得拥有一切美好的东西。

我也喜欢您美美的，舒舒服服的，管别人怎么看呢。 ①

十、妈妈，别乱相信保健品。

妈妈，电视上的保健品广告不可乱信，隔壁李叔的远房亲戚卖的蛋白粉、鱼油等，您也不需要吃。

高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等疾病，都是无法通过吃保健品治好的。保健品本质上是食品，不是药品，不能替代药物。无论商家说得多么天花乱坠，列出了多少“研究”，声称哪些“知名院士”推荐或明星正在使用，都不要相信。

没有病的人，要靠 健康 的生活方式维护 健康 、避免疾病发生，用保健品来维护 健康 没多少帮助；患了疾病的人，该用药时一定要按要求用药，不要指望保健品能治病，这只能延误病情。 ②

最后想对妈妈说：

亲爱的妈妈，以前是您手把手教孩子吃饭穿衣，现在也别嫌子女多嘴，说这些话都是希望您能 健康 长寿，多享受一些美好时光！

最后，我们祝愿天下所有母亲，节日快乐！

本文综合自：

①2024-09-01 健康 时报《给母亲的 健康 叮咛》

②2024-01-22 健康 时报《应该了解的保健品知识》

本文编辑：王真 审稿主任：杨小明

5月9日是母亲节。你有没有给妈妈准备礼物？或者回家陪她吃一顿饭，看一场**？

其实，对妈妈的关爱不仅表现在母亲节，也不仅表现在物质上，一些细心的问候也能让妈妈很受用。

这里有10句健康叮嘱，来自营养师刘玲艳和河北省人民医院副院长郭艺芳，也正是子女们想说的话，希望妈妈们耐心听一听！

一、妈妈，要坚持每天一杯奶。

虽然您可能不喜欢牛奶的腥味，也不喜欢甜兮兮的酸奶，可我还是要求您喝。如果您不想以后变成驼背老太太，不想被碰一下就摔成粉碎性骨折、卧床不起，那就需要坚持喝奶。

妈妈，如果您实在觉得难喝，咱还可以把粥和牛奶和在一起喝，或者用牛奶来和面蒸馒头。 ①

二、妈妈，少吃油炸食品。

妈妈，记得少吃油炸食品，也不要经常在家炸鱼、炸肉、炸丸子、炸藕夹、炸馓子。是的，小时候我最爱这些东西，它们都是我记忆深处不可磨灭的美妙滋味，可现在为了健康，为了美丽，我不得不和它们说再见了，希望您也少吃。

多吃油容易长胖，而肥胖是很多慢性病的根源，而且油炸的过程中食物营养损失大，致癌物也大量产生。 ①

三、妈妈，给您的控盐勺还在用吗？

妈妈，希望您炒菜习惯使用控盐勺。记住，每天就吃这么多盐，其实这个量都多了，而且酱油、蚝油里都有盐。总之，炒菜盐越少越好。

还有，早餐不要再吃榨菜等咸菜、腌菜了，随便吃几口，一天的盐肯定超标。推荐凉拌黄瓜、煮花生拌西芹腐竹，或者炒盘蔬菜也好。 ①

四、妈妈，您便秘好点了吗？

您便秘的老毛病好点了吗？可以每天早上喝一杯淡蜂蜜水，还有每天多吃叶菜、蘑菇、蒸地瓜、南瓜、玉米、海带等富含膳食纤维的食物。

不要总是靠吃药排便，那样把肠胃都折腾坏了，还有依赖性。也不要靠吃香蕉来解决问题，有时候吃一大串都不好使，还可能撑出胃病。 ①

五、妈妈，新买的豆浆机好用吧？

妈妈，记得和爸爸每人每天喝一杯豆浆，不要太浓哦！还有不要往豆浆里加太多白糖。可以每次放几颗大枣，味道更浓香。

豆浆里的大豆异黄酮对女性的保健作用很强，如果您想比同龄人看起来年轻，那就坚持喝吧。 ①

六、妈妈，不要再喝鸡汤、鱼汤了。

妈妈上了年纪，如果您还有高血压，就不要再吃鸡汤、鱼汤这些高脂肪的食物啦，青菜豆腐保平安。

当然，不能只控制饭菜的“质”，还要按需控制“量”，胡吃海塞的时代已经过去了，现在讲究的是吃得精致、吃得享受、吃得舒服。 ①

七、妈妈，做什么运动都比待在家看电视强。

妈妈，您还在坚持跟姐妹们一起跳广场舞吗？我想跟您说，不管做什么运动，总比待在家里看电视强。

自从您跳广场舞以后，有没有感觉自己的腰围变小了？全身轻盈了？咱跳舞不光是为了减肥，更是为了健康。尽情跳吧，记得要穿得美美的！ ①

八、妈妈，我支持您的爱好。

以前，我不支持您打牌、打麻将，还经常讲大道理说服您，现在不会了。谁还没有个爱好和朋友呢？这个爱好如果能带给您愉悦的享受，我支持您。

但是，记得一定不要坐太久，也别在乎输赢，开心就好。 ①

九、妈妈，给您买的新衣别舍不得穿。

妈妈，您和爸爸那一代人，但凡有什么好东西，都习惯等到一些特别的日子才享用。其实，人活着的每一天，都是特别的日子，都是值得珍惜的好日子。辛苦工作、操劳一辈子，您值得拥有一切美好的东西。

我也喜欢您美美的，舒舒服服的，管别人怎么看呢。 ①

十、妈妈，别乱相信保健品。

妈妈，电视上的保健品广告不可乱信，隔壁李叔的远房亲戚卖的蛋白粉、鱼油等，您也不需要吃。

高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等疾病，都是无法通过吃保健品治好的。保健品本质上是食品，不是药品，不能替代药物。无论商家说得多么天花乱坠，列出了多少“研究”，声称哪些“知名院士”推荐或明星正在使用，都不要相信。

没有病的人，要靠健康的生活方式维护健康、避免疾病发生，用保健品来维护健康没多少帮助；患了疾病的人，该用药时一定要按要求用药，不要指望保健品能治病，这只能延误病情。 ②

最后想对妈妈说：

亲爱的妈妈，以前是您手把手教孩子吃饭穿衣，现在也别嫌子女多嘴，说这些话都是希望您能健康长寿，多享受一些美好时光！

最后，我们祝愿天下所有母亲，节日快乐！

本文综合自：

①2024-09-01健康时报《给母亲的健康叮咛》

②2024-01-22健康时报《应该了解的保健品知识》

关于“营养师 刘玲艳芙蓉”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

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