少吃一定瘦？(营养师真心不骗　100%蕃茄汁CP值才高)

少吃一定瘦？

网上有关“少吃一定瘦？”话题很是火热，小编也是针对营养师真心不骗　100%蕃茄汁CP值才高寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

赵函颖营养师 谁说减肥一定要节食少吃？ 我在减肥门诊时，见过非常多仔细精算卡路里的个案，大部分是女性，吃得比减肥前也少很多，却一直没甚么效果，怎么也瘦不下来！越是拚命忍着不吃，还是摆脱不了肥胖的恶梦！ 破除减肥算卡路里节食少吃的迷思 或许，你很难破除减肥要计算卡路里的信念，但只要花几分钟思考下列的问题，就会发现计算卡路里减肥，其实是没有你想像的那样容易！ 吃进1000大卡含糖跟油脂的垃圾食物，跟同样吃进1000大卡，有菜、有肉、有淀粉、有纤维，营养素均衡的饮食，对我们身体所产生的影响会相同吗？每次计算出来的卡路里数值真的都正确吗？市售食品所标示的卡路里都是对的吗？外食族到底该怎么计算店家使用了什么食材？酱料中隐藏的糖分跟油量，你真的都可以精准计算了吗？ 算卡路里节食减肥常失败的4大理由 理由1：减肥只看热量数字多寡会导致代谢更差 少吃7700大卡并不代表一定会瘦一公斤，因为吃不到基础代谢营养，身体是无法燃烧脂肪的，减肥不只是数字上的加加减减，更重要的是用对方法。使用激烈节食的手段来减少进食，只会导致基础代谢率下降，肌肉量愈来愈少以及脂肪的代谢将会愈来愈差，减肥效果也会跟着大打折扣。 理由2：同样热量的垃圾食品比健康食物更让你胖 喝一杯含糖饮料，20颗方糖就高达400大卡，热量约等于一碗高纤糙米饭（300大卡）以及两盘烫青菜（50大卡）再加一颗卤蛋（55大卡）！前者只有单纯糖分，容易使身体合成脂肪囤积；而后者均衡饮食有丰富的膳食纤维，可帮助清除体内废物，也延缓饥饿感，因此，吃进全食物的营养比单纯算卡路里节食或乱吃更为重要！ 理由3：平衡你的荷尔蒙比算卡路里更重要 我们身体有各种荷尔蒙，是直接影响脂肪合成与分解的关键！包括消化分解所有吃进去的食物，转化成每天的能量，调控血糖，影响饱足饥饿感等。在门诊，我看过许多恶性节食的女性，每天只吃不到500大卡，月经半年以上都不来，体重一直上升之外，还冒了满脸痘痘！是因为缺乏必须的脂肪酸与蛋白质，导致女性荷尔蒙失调，皮肤油水也不平衡，长期下来变成不可逆的提早更年期来临，反而更得不偿失！ 我们的身体有一套「摄食调控系统」，用来维持身体代谢的平衡，当我们处于节食不吃的状况时，身体就会发出讯号，提醒自己正处于饥荒状态只，当一有食物进入，身体就会开始大量囤积脂肪在体内避免再度饥荒。医学研究发现，一天只吃一餐的人，身体对食物热量的吸收率是会增加的，也就更容易将脂肪堆积在身上。此外，这种饥饿讯号也会提升想吃东西的欲望。 本文授权转载自赵函颖营养师个人网站／ 原文出处 作者简介：赵函颖营养师，现任晨光健康营养专科咨询中心院长，减肥班及各大媒体新闻杂志的专业咨询营养师，多次受邀上电视节目担任专家来宾。专长包含美食健康吃，营养治疗，健康减重，防癌饮食，个人体质调整等。

营养师真心不骗　100%蕃茄汁CP值才高

我家宝贝越大越瘦，怎么办？医师、营养师教你检视孩子的营养 肉肉的手脚、圆圆的脸蛋，是每个人认为健康宝宝的象征，当宝贝越大却看起来越瘦，爸妈都会担心是否没有给孩子足够的营养，或是可能生病了？！让小儿科医师、营养师告诉你答案！

胖胖的宝宝越长越瘦了，该喂他多吃一点吗？这样瘦瘦的，宝宝会不会营养不良？

孩子越大越瘦，正常吗？

台北慈济医院小儿部副主任余俊贤表示，正常来说，孩子不会越来越瘦，成长过程中体重会持续增加，4个月大的宝宝，体重为出生时的一倍，到了1岁体重则约为出生时三倍。宝宝从出生到4个月，体重增加十分快速，4个月到1岁的阶段，体重曲线变得较为平缓，但身高仍持续长高，因此视觉上会有身材被拉长的感觉，让爸妈以为原本胖嘟嘟的宝宝变瘦了。

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生长曲线透露哪些体重秘密？

宝宝越来越瘦，爸妈好担心，怎么办？余俊贤医师强调，4个月以后宝宝，如果体重一直没有增加，尤其是6个月前宝宝，若有1个月体重不增反减，或是6个月到1岁的宝宝，3个月体重没有增加，都是有问题的状况；另一方面，可观察宝宝的体重增长是否偏离生长曲线两个百分线区间，若有以上这些情形，则须要去医院请儿科医师进行评估。

事实上，宝宝的体重没有增加甚至减少，可能原因可分为器质性、非器质性或两者皆有。器质性原因，宝宝可能有周产期并发症、先天性异常，以及心肺疾病如先天性心脏病、肝胆消化道疾病、肾脏疾病、内分泌代谢疾病，或是神经方面疾病等，任何一个器官的疾病都可能会造成能量代谢的增加，加上热量摄取若减少，就会影响到体重。非器质性原因，例如儿虐、被忽视的孩子或贫困弱势家庭等，在得不到适当足够的照顾下，婴幼童可能会长得比较瘦小。

生长曲线3％以下宝宝，须要担心吗？

余俊贤医师解释，如果宝宝的身长体重在3%以下，应让小儿科医师评估。在确定排除器质性与非器质性原因后，通常小儿科医师会建议定期追踪宝宝的生长状况，以确认宝宝的生长是否追上或是至少延著原来的生长曲线成长。如果宝宝的成长持续偏离3%的生长曲线，则须要提早介入，进行进一步深入评估。

大便次数，会影响宝宝的体重吗？

宝宝的大便情形，是很多爸妈关心的重点，通常评估宝宝大便有几个面向，分别为次数频率和形状颜色。余俊贤医师说明，新生儿大便次数比较多，一天可能高达七、八次，4个月到1岁则是两至三次内，1岁至2岁平均很少超过两次。基本上，大便一天三次或三天一次都可以算是正常的。临床上，大便次数一天大于三次，大便性状改变（含水量增加），称为腹泻。大便次数频率与体重没有绝对相关性，大便次数是否影响孩子的生长才是评估重点。如果宝宝大便次数虽然多（每天三次或以上），但是食欲与活动力都正常，体重也稳定增加，家长一般不用太担心。

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宝宝营养素缺乏，会变瘦吗？

除此之外，营养素缺乏，是否会让宝宝越来越瘦呢？余俊贤医师指出，孩子短期地缺乏微量营养素不会立即影响体重，但长期下来则有可能。

缺铁 我家宝贝越大越瘦，怎么办？医师、营养师教你检视孩子的营养 缺锌

锌是一种微量元素，只要宝宝能从母乳、配方奶粉或固体食物（副食品）摄取足够的热量，锌应该不虞匮乏。缺锌可能是宝宝偏食、挑食或不良饮食习惯造成营养量摄取不足；或是宝宝有特殊疾病，如肠胃道疾病或慢性疾病，影响锌的吸收，导致锌流失。缺锌会影响味觉，降低食欲；影响免疫功能，导致反复感染；最终可能都可能导致体重减轻，生长迟滞。

缺钙

钙质的主要功能在于强化骨骼、增强骨质密度，与体重和长高并无直接关连。大部分爸妈都很担忧宝宝缺钙，正常六个月以内的婴幼儿，摄取足够母奶或配方奶粉，不须要额外补充钙，每日适度接受太阳光照射15至20分钟，人体会自行合成维生素D，促进肠道对钙的吸收。

副食品吃不好、越来越瘦，如何改善？

余俊贤医师表示，宝宝开始吃副食品（固体食物），是种渐进式的学习／尝试过程，还需要其他神经发展成熟度的配合，因此很少有宝宝一开始就能够把副食品吃得很好。通常建议家长在宝宝4至6个月大时，开始添加副食品。因为在这个阶段，通常宝宝的体重已经是出生体重的二倍，摄食母奶量或配方奶量已超过1000毫升，可以坐着而头颈部不会晃动，唾液腺较成熟唾液分泌变多，味觉尚未成熟，对不同味道的接受度较高，训练宝宝的咀嚼与吞咽能力等因素。因此，副食品的添加，应使用小汤匙单独喂食，而不是将副食品加在奶瓶中喂食。喂食中，如果宝宝用舌头将副食品／汤匙顶出（吐舌反射未消失），表示他／她尚未准备好，家长可以先停几天后再尝试。如果担心宝宝副食品吃不好，等到6个月或更大才开始添加副食品，虽然宝宝的神经发展更成熟，但是依赖奶瓶的饮食习惯已养成，味觉更成熟开始会选择好吃的食物（如甜食），要宝宝成功过渡到固体食物饮食的机会就更低了。

宝宝吃了就吐，是生病了吗？

宝宝常溢奶或呕吐，是长得瘦小的原因吗？余俊贤医师解释，新生儿胃食道交接处，即喷门的结构未发育完整，比较容易溢吐奶，因此几乎所有的新生儿都有胃食道逆流症状，通常80%宝宝1岁后胃食道逆流症状会改善，另有15%的宝宝会持续到1岁半才改善。部分宝宝在4至6个月开始添加一些副食品／固体食物后，因为食物黏稠度的关系，溢吐奶的情况会稍微改善。但是有部分的宝宝，在4至6个月阶段，因为神经发展较成熟，会翻身压迫到腹部等因素，导致喂食后呕吐的现象反而增加。此外，宝宝在喂食后呕吐，有可能是食物噎住，或是对食物过敏。如果呕吐的症状导致宝宝的食欲降低、体重停滞或减轻，或是慢性咳嗽、反复肺炎等，都应给小儿科医师作进一步检查评估。

孩子每日建议营养量大解析

如何调配孩子的营养？是每个爸妈都关心的问题，台北慈济医院营养师侯沂铮提供0至2岁孩子每日所需的营养量，让爸妈也能自行把关为孩子的饮食。

我家宝贝越大越瘦，怎么办？医师、营养师教你检视孩子的营养 孩子多喝牛奶，真的可以长高？

多喝牛奶，孩子就会长得高？侯沂铮营养师提醒，牛奶的营养素是钙质，补充钙质确实会长高，但是一天最多二杯，一旦超过三杯可能会出现骨质疏松的问题。

乳糖不耐症，可以喝牛奶吗？

牛奶是最好的补钙来源，1就有1毫克的钙质，但是乳糖不耐症的孩子，可以喝牛奶吗？侯沂铮营养师澄清，乳糖不耐症孩子不能喝牛奶是一个迷思，因为乳糖酶可以被诱发出来，建议可每天从50开始慢慢练习喝，若太久没有喝奶类，身体里的乳糖酶会渐渐退化，而出现一喝牛奶就拉肚子的情形。若家中孩子不愿意喝牛奶，爸妈可用固体豆制品取代牛奶，来补充孩子的钙质。

睡前一瓶奶，是正确的吗？

许多爸妈认为孩子太瘦，习惯在睡前给一瓶奶，希望能多补充孩子的营养，这样做是正确的吗？余俊贤医师说明，睡眠期间，身体是处于休息状况，身体代谢率减低，睡前吃东西易造成热量堆积变成脂肪，导致肥胖；口水分泌减少，糖分／食物黏附牙齿的时间变长，蛀牙的机会大增；加上睡觉时是平躺着，也容易发生胃食道逆流问题。如果孩子白天营养摄取足够，不建议要在睡前喝奶。有些家长因为宝宝白天不喝奶，担心宝宝的营养不足，就趁著宝宝睡前半睡半醒之间或睡着后，偷偷喂上一瓶奶，也许宝宝的体重增加了，但是也增加蛀牙与胃食道逆流的机会。这些宝宝也养成饿了就去睡觉的习惯，而不是饿了吃饭／喝奶的习惯。

拒绝孩子挑食，妈咪有妙招！

孩子挑食的习惯，让爸妈很头疼，如何让孩子不挑食呢？侯沂铮营养师提供几项育儿小招数，让孩子爱上吃饭！

招数1：用游戏比赛方式

当遇到孩子不吃的东西时，可借由比赛的方式吸引他们的注意，例如孩子不吃鱼的原因是鱼肉里面有鱼刺，爸妈可跟孩子一起比赛，谁挑出来的鱼刺比较多，让孩子在吃饭过程中觉得有趣，进而接受这项食物。

招数2：告知这项食物好处

当孩子不喜欢喝牛奶时，可告诉他们喝牛奶的好处，例如会长高，并借由让孩子做实验的方式，让他们试着一天喝两杯牛奶，一个礼拜后甚至是一个月后量身高，让他们发现一天两杯牛奶确实会长高。

招数3：利用「外界力量」增加意愿

「外界力量」可以是同侪之间的力量，或是卡通系列周边商品吸引孩子注意。孩子很容易被同侪力量影响，如果同学吃了这个食物，好像长得比较高，他可能会想去试试。此外，利用卡通系列如车子的碗筷或其他餐具组合，增加孩子在吃饭过程中的乐趣及意愿。

孩子太瘦，须补充营养品吗？

许多爸妈会因为孩子挑食，而选择以补品方式补充营养，侯沂铮营养师提醒，建议从天然食物中获取到一天足够的营养成分，但若孩子所吃的食物没有达到一天的营养量，可以吃一些补品补充，例如今天已经喝了两杯牛奶，虽然得到每日所需钙质建议摄取量的50%，但孩子不喜欢吃固体的豆制品，无法从固体的豆制品中补充钙质，可吃几颗钙片来取得另外50%的营养；但若不喝牛奶也不吃豆制品，只吃钙片，则是本末倒置的作法。余俊贤医师建议，应该让孩子享受吃东西的乐趣，一餐饭最好控制在20至30分钟之内，孩子不想吃便就不须强迫他吃，若担心营养不够，必要时可适当补充综合维他命。然而，营养品虽然补充效果相对较快，但应注意剂量，如B群可透过排尿排出体外，但维生素A、D、E是脂溶性的，补充过量可能无法代谢，对身体有不良影响。

吃素孩子这样吃，不怕没营养！

想让孩子一起吃素，但担心缺乏肉类营养？侯沂铮营养师分析，吃素孩子跟吃荤孩子都是摄取六大类食物，吃蛋奶素一样能摄取到牛奶营养，而豆鱼肉蛋类只是缺少了鱼跟肉类，还是可利用豆类及蛋类补充需要的蛋白质，因此吃素跟吃荤的孩子一样都能营养均衡。

用点心补足孩子营养

点心时刻，是孩子最喜欢也最期待的时间，如何选择营养又好吃的点心？何时吃点心才不会影响孩子正餐的食欲呢？侯沂铮营养师认为，不要在接近吃正餐的时间点给孩子吃点心，也不要过量影响到下一餐，并尽量选择天然的食物，如水果、牛奶、红豆汤或绿豆汤等，都是很好的点心类来源。

「叮咚！」每到用餐时间，又不知道该吃什么，只好往超商里钻，吹吹冷气消消暑顺便打发一餐吗？为了省时便利，三餐经常都选择外食，但可别忘记营养均衡这档事，千万不要让各类食物在菜单上缺席！不过，对于外食族来说，较少摄取到的蔬菜、水果，不妨考虑抄捷径，透过最省时、最省力的方式进行补充，就是喝天然的蔬果汁！

挑蔬果汁的重点：天然100%原汁最好

谈到喝蔬果汁，该如何选也是一门学问，程涵宇营养师有几项贴心的建议，像是原汁含有率，百分比愈高表示果汁含量愈多，能选择100%的蔬果汁当然是最完美的，而100%蔬果汁，无添加糖、防腐剂、色素、黏稠剂、人工香料等，让健康大加分；另外在外观上，正港的蔬果汁颜色不会过于鲜艳，且底部的果渣沉淀物较多，未滤渣代表能保留较多膳食纤维，每一口都是满满的营养！然而，水果种类成千上百，目不暇给，该如何才能挑到CP值最高的果汁呢？程涵宇营养师建议：「由于人体无法自行制造出茄红素，需要透过饮食摄取。」因此，推荐含有丰富茄红素的蕃茄汁。

程涵宇营养师建议，一天一杯蕃茄汁可补充人体无法制造的茄红素。

茄红素延缓身体老化，逆转生理时钟

茄红素在食物中相当稳定，不像维他命C等营养素会因为烹调而流失，反而经破碎及烹煮可破坏蕃茄的细胞壁和组织，使茄红素释放更多，并且同时能转为人体易吸收的结构型式使得对茄红素的吸收率大幅增加。比起一般现打蕃茄汁，包装蕃茄汁经过加热，大大提高消化系统吸收茄红素的能力。另外一般的现打蕃茄汁，容易添加糖，反而影响了健康。那么茄红素有何益处呢？主要在于能够消除自由基，防止自由基对人体细胞造成的损害，延缓身体老化现象，而且茄红素扫除自由基的能力是β胡萝卜素的2倍、维他命E的10倍，堪称自由基克星，同时也可以修补受损的细胞。

另外，人体如果血脂过高得到心血管疾病的风险相对会增加，且高血脂患者得到心肌梗塞、中风的机会是一般人的 1~3 倍。经研究发现，茄红素可以降低心血管疾病的发生率达三倍之多，由此可见降血脂的重要性，所以说蕃茄的益处可说是多不胜数。

不只茄红素，蕃茄汁营养多多

蕃茄汁益处多多，CP值超高，绝非老王卖瓜，程涵宇营养师还列出几项重点：

可以保护淋巴球的DNA，让免疫效果大升级。

男性荷尔蒙 *** 前列腺增生、肥大，容易阻塞尿道，出现排尿不顺等症状，而茄红素可降低摄护腺特异抗原，有助降低摄护腺肥大发生率，预防摄护腺癌。

蕃茄含有与女性荷尔蒙结构相似的植物荷尔蒙，有助改善更年期症状，如焦虑、热潮红与易怒等。

蕃茄富含 GABA（一种神经传导物质），能帮助减压抗压、睡眠品质顶呱呱。

茄红素能用来帮助降低血中胆固醇。

茄红素有助抵抗紫外线的能力，避免皮肤光伤害、减少皱纹和黑斑生成。

补充膳食纤维，增加饱足感。

含有矿物质钾，帮助多余钠排出，改善水肿稳定血压。

含有维生素A有助保护眼睛、预防干眼症。

想来点夏日变化，不妨加点天然梅子或蜂蜜。

搭配天然梅子，让风味更升级

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