公共营养师是一项含金量较高的职业,取得证书后可在医疗、食品、健康等领域就业。国家支持力度大,政策文件要求各地配备营养专业人员。五部委联合发文《营养改善计划》指出,推动学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。学习内容主要包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础等。公共营养师学习重点包括食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试合格者将获得公共营养师证书,有望在营养领域发展。
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