24年山西公共营养师考试科目和题型

2024年山西公共营养师考试科目和题型

2024年山西公共营养师考试科目包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品、食品安全等内容。

考试题型为单项选择题和多项选择题，涵盖理论知识和技能考核。

三级公共营养师考试内容：

医学基础（正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断）；

营养学基础（营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值）；

各类人群营养（特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔）；

食品营养评价（营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签）；

营养调查与评价（膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价）；

保健食品、食品安全（烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理）；

技能与实操（食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病）；

技能与实操（营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预）。

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