北京首科中医研究院的简介(想自学营养师，需要什么教材呢)

北京首科中医研究院的简介

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北京首科古今中医研究院（首都医学科学）是一家经国家政府有关部门批准，从事医学研究、特种医药研究、军事医学中医药研究、临床应用为主导，建立治疗心血管病、脑血管脑神经疾病、胆系疾病的专业机构。它坐落在北京市东城区天坛路金鱼池西区19楼。

首科古今中医研究院坚持走特色中医道路，在继承和发扬祖国传统医学的基础上，将古代医学朴素辨证施治理论与现代医学相结合，不断提升自身科研能力，推进医学创新与发展，培养医疗事业精英。专攻各类心脏病、脑神经疾病、帕金森病、胆病等疑难病症，积极与海内外医学界广泛交流合作，建立与中国医科院、北大医学部、首都医学科学技术协作的医疗信息共享体系。创立一支技术精湛、理念先进、富有责任感的精英团队——国家级名老中医、中医世家传人、中医学术界泰斗云集，拥有海内外医院管理专家、临床经验丰富的医疗专家、高素质的医护队伍、营养师、健康督导师等复合型人才，将国内外最新医疗技术直接应用于临床，竭力满足患者个性化需求。

首科古今中医研究院以创建“技术精湛、设备先进、环境优美、国内一流、科学诊断中医治疗的大型特色专科医院”为目标，实施电话咨询、预约挂号、远程网络会诊、代诊函诊，努力完善一切服务措施，为广大患者提供优质的医疗服务；以“厚德、精诚、严谨、用新”为院训，以“患者为中心、疗效为核心”为原则，以“优质医疗、优良服务、规范收费、依法行医”为指南，坚持一切为患者，为一切患者，为患者一切的服务原则，全院医务人员以良好的精神状态，服务病人的自觉意识，求真务实的工作作风，胜任工作的业务技能，来赢得民众的信赖。帕金森病特色诊疗中心.

书名：《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》

著者：范志红

书号：978-7-5100-5260-6

出版： 后浪出版咨询（北京）有限责任公司、世界图书出版公司

开本：720×1030毫米 1/16

印张：16　插页：3

字数：230千

版次：2024年12月第1版

定价：29.80元 BTV“养生堂”、CCTV“健康之路”、广东卫视“健康来了”、江苏卫视“万家灯火”主讲嘉宾，2024“最具网络人气专家”

最全面最核心的食品安全对策、营养保障指南

守护家人，从健康饮食开始

范志红最新力作，食不安时代自救指南

本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题：怎样远离食品安全危险？怎样合理烹调、科学安排三餐？如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥？慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么照顾？在外吃饭怎样确保健康？“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗？……

除了全面总结作者在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度：面对食品安全问题，我们并非无能为力，虽然不能改变污染的大环境，至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力，使饮食更安全。 如今食物越来越复杂，“技术含量”越来越高，我们也必须与时俱进。不学习吃的学问，就难以健康生存。　——范志红

求医别忘求己，营养需靠自给。　——健康教育专家、北大医学部公共卫生学院教授 钮文异

在饮食营养和食品安全领域，范志红老师是最能写出详尽、实用、透入生活细节的作者，她的书润物细无声地促使我们做出改变，活得更健康，也更精致。　——大连市中心医院营养科主任 王兴国

范老师的这本书不但告诉大家如何使饮食更安全，更是在吃出健康的主要环节上一一给出了实用建议，这些靠谱建议无疑能让您生活得更体面与安心。　——首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 顾中一

关注范老师的博客是我健康生活的一个重要部分，范老师的文章毋庸置疑是最有说服力的。她会耐心地答疑解惑、并告诉你为什么，让大家知其然也知其所以然。　——北京军区总医院高干病房高级营养配餐师 于仁文

有范老师在，我们不怕。　——搜狐网友

给范老师一朵大红花，谢谢范老师让我懂得生活，就算一个人在外拼搏也懂得好好照顾自己的身体。　——新浪微博网友 自序 合理饮食，将健康握在自己手中

第一章 为什么饮食难保安全？

第二章 要吃出健康，营养平衡最重要

第三章 厨房把好健康关

第四章 为全家把好饮食关

第五章 走出饮食误区

第六章 在外吃饭要当心

附录：答读者问

出版后记

《中国居民膳食指南》

范志红系列丛书——食谱类，食品选购类，特殊人群营养类

顾中一，王兴国，于康系列丛书——全方面科普类，特殊人群营养类

云无心，神船，史军系列丛书——谣言辟谣类，食物小知识类

《生物化学》—王镜岩

郭蔼光奶奶的《基础生物化学》

《肥胖与塑身生理学》—吴辅佑

《营养与食品卫生学》北大医学院出版社的

《中国营养科学全书》—葛可佑

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