超夯排毒水5大哉问 高瑞敏营养师无私大解答(在家烤肉怎么腌制方法)

超夯排毒水5大哉问 高瑞敏营养师无私大解答

网上有关“超夯排毒水5大哉问 高瑞敏营养师无私大解答”话题很是火热，小编也是针对在家烤肉怎么腌制方法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

欧美排毒水(Detox water)现在越来越火红，继上一篇教大家如何制作后，高瑞敏营养师粉丝团的网友们开始对排毒水提出很多疑问，经过统整之后，在这边为大家一一解答！

Q1.有什么蔬果不适合制作成排毒水吗？

水果方面，果皮比较厚、含丰富脂溶性维生素的较不适合使用，如木瓜、柿子、香蕉，除了营养素不容易释放到水中之外脂溶性维生素也不溶于水。因此水果可以选择含丰富水溶性维生素的较容易释放到水中，如柑橘类的香吉士、柳橙、柠檬等。

草本植物方面，以较常拿来生食、含丰富水溶性维生素且味道清香的为佳，如小黄瓜。薄荷叶放入水中可以增加香气之外也有提神醒脑的作用，几乎是排毒水的固定班底呢！而莓果、紫甘蓝这类富含花青素的蔬果也可以拿来做为排毒水的食材，因花青素为水溶性的天然抗氧化剂，也较容易释放于水中。

Q2.排毒水要泡多久才可以喝？多久要喝完？

排毒水泡好约10分钟即可饮用，因排毒水蔬果中的水溶性维生素C、B群及抗氧化物质，很容易流失及受到光线、温度的破坏，更建议大家泡完的排毒水半天内就要喝完，不要放了隔夜之后又带到办公室喝一整天呀!

Q3.排毒水该用甚么容器装比较好呢？

容器方面，以能密封的玻璃水瓶最好，密封的瓶子能延缓排毒水氧化的速度，玻璃材质也能免除塑胶制品长期使用造成有毒物质溶出的疑虑。这边营养师也建议大家可以选择约1公升容量的水瓶，兑上一份水果及一份蔬菜的量最为理想，

Q4.排毒水任何体质都可以喝吗？有什么该注意的？

排毒水中的材料均为天然的蔬果加上大量的白开水，所以对于正常人饮用上较无禁忌，且能多喝水对忙碌的现代人是好事，但因为蔬果中的钾离子容易释出到水中，对于需限钾的肾脏病人就不适合饮用。且蔬果一定要彻底清洗干净，避免农药残留。

Q5.排毒水真的有排毒的效果吗？

排毒水是由国外的Detox water直接翻译过来的名词，而排毒水因可以补充水分，能促进代谢、帮助身体老旧废物的排除，但营养师还是要提醒大家，排毒的方法除了多喝水、维持规律的作息之外，天然蔬果的补充也很重要，喝了排毒水后也别忘记饮食的均衡补充，建议大家可以在排毒水喝完后，把蔬果也吃下肚，这样除了补充水分之外还能补足蔬果摄取量，一举两得！

关键志导读： 天冷食欲大开，就是管不住那一张嘴？其实挑对食物吃，冬天也可以吃不胖！尤其是爱嗑火锅、吃宵夜，以及吃甜食的人，必需知道有哪一些NG地雷食物别碰，或是面对非吃不可的食物，要注意如何精挑细选。《》特别邀请到3位身形窈窕的美女营养师，包括：程涵宇、高瑞敏、张佩蓉，为大家揭开「冬天吃不胖秘技」！

冬天是许多想减重者的大敌，根据《》所进行的《冬天就是瘦不下来？》线上问卷调查发现，「冬天减重成效不佳」的关键前3名是：食欲大开40.8%、天冷不想运动28.4%、代谢变慢25.4%有关；而询及「冬天做什么减重效果最有效？」时，知道饮食控制占49.4%、维持运动习惯41.6%，逾9成知道两者都是减重瘦身的不二法则，但是偏偏控制食欲与维持运动，却是知易行难。

最爱的火锅口味　海鲜锅第一名

天冷吃锅最对胃！一般人「最爱吃哪一种口味的火锅」？调查发现，海鲜锅24.9%、麻辣锅16.6%、蔬菜锅13.4%名列前3名。不同的火锅食材会影响热量的摄取，美女营养师将分享只要挑对火锅料，仍然可以吃出健康无负担。

最爱吃的宵夜　咸酥鸡夺冠

此外，天冷热量消耗快速，肚子容易咕咕叫，忍不住夜晚睡觉前就想吃宵夜。调查发现，「最爱吃的宵夜」前3名分别是：咸酥鸡夺冠(29.1%)、其他27.9%、卤味13.2%、泡面10.8%。令人垂涎的国民小吃，其实暗藏热量地雷，但是跟着美女营养师慎选宵夜食物，就可以保持身材不走钟。

最爱吃的点心　蛋糕最受青睐

冬天容易手脚冰冷、血糖下降，女性多半都爱吃甜点，调查也发现，「最爱吃的点心」以蛋糕居冠18.3%，其次为饼干17.1%、甜汤（红豆汤、烧仙草、汤圆）17.1%。一般人认为想控制体重，所有甜食都不能碰，但是，美女营养师将现身说法，教你甜点吃不胖的秘诀。

自己在家烤肉腌制肉的方法如下：

材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。

腌制步骤：

1.牛肉洗净，切成块，放入盆中。

2.加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段。

3.再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀。

4.加蚝油1勺、咖喱粉1小勺、料酒2勺，搅拌均匀。

5.最后再倒入熟花生油1勺，腌制2个小时左右即可。

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