24年辽宁公共营养师题型三级

根据2024年中国营养学会发布的公共营养师考试安排，辽宁省公共营养师考试科目为《理论知识》和《技能考核》，包括医学基础、营养学基础、各类人群营养、食品营养评价、营养调查与评价、保健食品与食品安全等内容。

医学基础

考试内容涉及正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等方面，考生需要掌握相关知识。

营养学基础

包括营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等内容， 考生需对营养学基础知识有深入了解。

各类人群营养

考试涵盖特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容，要求考生熟悉各类人群的营养需求。

食品营养评价

内容包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等，考生需要掌握食品营养评价的方法和技巧。

营养调查与评价

考试涉及膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等内容，要求考生能够进行营养评价和分析。

保健食品、食品安全

内容包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等，考生需要了解食品安全相关知识。

技能与实操

考试内容还包括食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等技能与实操内容，要求考生具备实际操作能力。

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