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普通人也需要营养师(癌症术后饮食2大关键:高蛋白质、低菌饮食)

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普通人也需要营养师

网上有关“普通人也需要营养师”话题很是火热,小编也是针对癌症术后饮食2大关键:高蛋白质、低菌饮食寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。

营养是维持生命和健康的物质基础,对人体的健康至关重要。如果在日常生活中,我们注重自己的营养搭配,就不用再额外花钱买一些所谓的营养品。因此,日常生活中,一定要做到平衡饮食。只有多种食物组合在一起,满足人体所需的各种营养。

那么,如何做到平衡膳食呢?如何在日常生活中轻松补充营养呢?是不是只有病人才需要营养师的指导呢?中日友好医院的营养师张全华推荐的一日三餐,也许会给您启发和帮助。

早餐:

牛奶一袋,鸡蛋一个(保证蛋白质的摄入)

主食:一个馒头(或花卷、面饼、无糖的面包等),搭配一点小菜。

午餐:

素菜:各类青菜,任意两种即可;

荤菜:瘦肉或鸡、鸭、鱼肉等100—150克即可(其中任意一两样即可);

主食:米饭二两,或馒头、花卷等。有时,一些蔬菜也可替代一两米饭,如土豆100克、山药10克、藕100克、凉粉100克、水果150克、南瓜200克等,但每顿都有主食。

水果一份。

晚餐:

素菜:类同中午,但种类可以变化,量比中午适当少一些。

荤菜:仍旧是瘦肉或鸡、鸭、鱼肉等50—100克,量比中午相对少一些;

主食:二两米饭或馒头、花卷、面条等。

水果一份。

注:晚餐后至睡觉前,不要吃东西,如果一定需要吃,也要在吃完后做些适当的运动。临睡前可以喝杯牛奶,有利于吸收。 这些食物别和牛奶一起吃。

营养师张全华说,他基本每天都保持这样的饮食结构,适当地做些调整,目的是为了保持多样化,不要单一。他觉得,人的生活一定要有乐趣,不赞成有些人过于讲究,很多东西都忌口不吃。因为,任何一种食物都有其营养价值,只要适量就行。有的人生活条件好,每天都能吃鲍鱼、鱼翅,这也没什么不可以的,但一定要控制好量。

我们每天吃的东西都是为了保证人体所需的热量和蛋白质,这些东西补充够就可以。如果营养过剩的话,肯定会增加人体的负担。人体就像一台机器,如果我们总是给它增加负担,机器肯定会疲劳,尤其是人的肝脏和肾脏。

通常我们认为,只有病人,尤其是糖尿病、肾病、高血压、冠心病等病人,有很多东西是不能吃的,才需要听取营养师的建议该吃什么不该吃什么。普通人没有必要咨询营养师。对此,张全华认为,除了病人外,正常人也需要营养师。因为普通人,并不知道很多东西中的营养成分,乱吃一通,往往达不到好的效果。当然,即使在国外很多发达国家,也很难做到每人都有一个营养师来专门指导饮食。其实,各大医院都有营养科,大家都可以前去咨询。

另外,我们在超市买东西时,除了看标签上的生产日期、保质期外,还要看看标签上是否注明了食物的营养成分。食品的外包装上应该注明食物含多少脂肪、蛋白质、热量、糖份、维生素等,我们可以根据这个来判断我们所需的量。如果没有注明这些东西的话,说明该食物不符合规范,不要购买。从类别来说,以成人为例,每天应该吃谷类食物200-500克;蔬菜和水果400-500克和100-200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125-200克,鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克;另外,建议每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;油脂类食物每天不超过25克。当然,千万不要拘泥于这些数据,只要保持饮食均衡就行了。

癌症术后饮食2大关键:高蛋白质、低菌饮食

营养师搭配健康餐食谱

营养师搭配健康餐食谱,荤素搭配才是健康饮食的标准,不是爱吃肉或者爱吃菜,这样都不好的,如果你不知道营养师搭配健康餐食谱的话,请接着往下看吧,希望对你有帮助。

营养师搭配健康餐食谱1

1、1碗米饭+1条清蒸鱼+虾仁炒西芹+1杯酸奶(餐后)

推荐理由:

米饭虽然热量高,但是可以偶尔吃一下,补充能量。鱼类和虾仁都富含蛋白质,容易被人体吸收,并且脂肪含量低,同时富含不包含脂肪酸,可以降低血脂。适量食用鱼类不仅不会造成脂肪堆积,还可以帮助减脂。

西芹富含膳食纤维,能增强饱腹感且热量低,有100克可食部分热量为17 大卡,同时西芹还可以镇静安神、平肝降压、利尿消肿。

餐后半个小时或者一个小时喝一杯酸奶,可以促进消化,减少热量堆积。

2、1碗糙米饭+适量的蒜蓉西兰花+适量红烧豆腐+1根香蕉

推荐理由:

糙米最好是选择保留一部分中皮的(比如:粳米、黑米、紫米、粳米),虽然跟精米比起来口感比较粗糙,但是其营养比精米丰富,特别是膳食纤维部分,膳食纤维含量高,血糖指数低,在保持人体所必须的热量同时,有助于减脂。

西兰花膳食纤维也很高,还富含植物蛋白,同时还可补充人体所必须的微量元素,比如:胡萝卜素、锌元素、硒元素等。每100克西兰花热量为34大卡。

香蕉虽然热量不低,但是脂肪含量低,并且饱腹感极强,还能通肠胃,促进肠胃蠕动,防止便秘。

3、1个番薯+适量的杏仁拌菠菜+适量的胡萝卜洋葱炒牛肉+1个橘子

推荐理由:

番薯是粗粮的一种,既能增强饱腹感,热量又低,100g番薯的热量为104大卡。

胡萝卜和洋葱都带有甜甜的口感,可以降低人体对甜食的要求,同时还富含大量的人体所需的营养素,比如:胡萝卜素、维生素、叶酸、钙、磷、铁、硒元素等。

晚餐篇

1、1个水煮蛋+适量空心菜+一叠木耳拌黄瓜+1小碗南瓜粥

推荐理由:

南瓜热量低还可以降低血糖,所含的果胶容易增强饱腹感的同时还能保持其营养。

鸡蛋可以补充蛋白质、空心菜、木耳和黄瓜都是低热量的食物并且膳食纤维多,饱腹感强,适合晚上食用。

2、紫菜甘蓝拌甜椒黄瓜+西红柿紫菜蛋花汤+1根玉米

推荐理由:

玉米富含膳食纤维,可增强饱腹感,降低你对其他食物的欲望,同时热量低。

紫菜甘蓝、甜椒、黄瓜搭配在一起,既好吃有营养,且热量低,维生素含量也高。

西红柿紫菜蛋花汤可以增强饱腹感和补充营养,并且还是低脂食物,减脂的时候可以多吃。

3、白菜豆腐汤+凉拌海带丝+片全麦面包(或者1个鸡蛋+适量蔬菜+多口味简餐)

推荐理由:

全麦面包属于粗粮的一种,饱腹感强且热量低,是很多减脂者必吃的一种食物。

白菜豆腐汤,营养丰富且有减脂,热量还低,是不错的减脂食物。

海带丝富含碘,碘”是人体所必需的'生命元素。成人每天需碘量100微克-150微克左右。

燕教授营养师提醒大家,晚餐切忌吃高热量的食物,因为晚上运动量较少,吃多了容易导致热量堆积,如果你晚上有应酬,可以把减少午餐热量的摄入,可以吃多口味简餐,既能增强饱腹感,有能控制热量。如果晚上没有时间做午餐,也可以用多口味简餐代替哦!

反正减脂的原则就是摄入的热量要小于消耗的热量,这样才能促进脂肪燃烧,达到减脂目的。

想要了解减脂燃脂食谱午餐和晚餐怎么吃的,请点点关注吧!锁定燕教授健康研究所,专业有态度的研究所,更多精彩等着你哦!

营养师搭配健康餐食谱2

健康餐食谱搭配公式,从7大营养素开始

碳水化合物是提供我们身体能量的头把交椅,就像身体的1号发电机。我们的身体和脑袋要运转起来,离不开能量,而葡萄糖是大脑唯一指定的能量供应商。所以这也是早上不吃早饭就工作,容易提不起精神的原因。

1号发电机——碳水化合物

如果没有吃进去碳水化合物,脂肪这个2号发电机就会上场。

2号发电机——脂肪

当1号和2号发电机都罢工的时候,身体就会动用蛋白质这个3号备用发电机,为我们的身体提供能量,比如鸡鸭鱼肉。

3号发电机——蛋白质

维生素和矿物质虽然需要量不多,但不可缺少,主要是在蔬果里面。

还有2个就是水和纤维!

夸人皮肤好,我们都会说对方嫩的能掐出水,不过可以提前恭喜你的是,不管啥性别,我们的身体超过一半都是水。想维持健康,又想漂漂亮亮?每天喝够水和牛奶很有必要~

纤维是身体不能消化的碳水化合物,能帮助清除肠道废物。如果几天拉不出便便,很可能就是膳食纤维吃得太少了。

每天吃多少才合适?

(1)碳水化合物主要在主食里

一般情况下,成人每天吃主食不能低于3两。粗细搭配,每餐吃到七八分饱就可以。碳水化合物就在馒头、米饭、面条、土豆、红薯、山药、红豆、芸豆、豌豆里。

不过像是红薯、土豆、山药、芋头、莲藕等,虽然披着蔬菜的外衣,但其实淀粉含量可不少,做主食也可以,大约2~3两这种淀粉类蔬菜 = 半两主食。

以早餐主食举例子:

面包店里的全麦面包片也可以作为备选,不过要注意看配料表,加了50%以上的全麦粉算是比较合格的全谷物食物。

吃不惯杂粮,觉得口感不好,可以把杂豆、蔬菜、玉米粒和米饭一起煮,既加了纤维又可以替代部分主食。而且还能获得更多的维生素、膳食纤维、矿物质、类胡萝卜素等营养成分哦。

(2)维生素和矿物质主要在果蔬里

蔬菜每天可以吃1~1.5斤。

选蔬菜的时候,记住“3:2:1原则”,也就是每天吃的一斤蔬菜里,叶子蔬菜:瓜类蔬菜:菌藻类=3:2:1。

一些蔬菜和菌菇比如油菜、生菜、木耳、香菇等,可以前一晚洗干净、切好,沸水焯个七分熟后捞出来,立刻放密封盒子里,冷藏起来。第二天早上或者中午午餐用微波炉叮一下,撒一点盐或者酱油、醋。配上刚才讲的主食,一餐的维生素C、B、钙和维生素K、膳食纤维就齐活儿了。

水果:每天吃200~350克,差不多1~2个普通苹果那么重,尽量选择水分大的。

一般早餐吃得仓促,营养比例不好,可以来一点水果,或者带去上班吃,工作间隙如上午10:00下午15:00左右加个餐。

像是黄瓜、西红柿等就姑且算作水果吧,蔬菜的量不要因为吃了它们而少吃哦。

(3)蛋白质主要是在肉和大豆里面

其实吃肉也很有讲究,比如最近聚餐想去吃烤肉、烧烤、火锅、烤全羊,最好约在中午,而且不要觉得肉少吃自己亏本,吃多了才是对身体健康不利,吃够1~3两瘦肉就差不多了。

早餐建议选吃瘦肉,比如可以放一些鸡丝在早餐粥里,增鲜又营养。早餐和午餐吃一些优质蛋白,可以让白天精神满满,因为蛋白质消化慢、饱腹感强,如果放在晚上吃太多,睡前都会觉得胃里堵得慌。

每天可以喝一盒250ml的纯牛奶,或者下午饿的时候来个下午茶——1盒酸奶。早上买了加奶的咖啡想提神,那今天可以减少到喝200ml纯牛奶。或者喝奶粉(25克奶粉≈180ml奶)。

如果你不是脑力搬砖,而是体力搬砖,可以再多喝一点牛奶,女性可以喝300~400ml,男性500ml。想限制脂肪或者减肥,选择低脂或脱脂奶就行。一般人选择普通纯牛奶就好。

奶类摄入充足,既能保证优质蛋白,还达到了每日钙摄入量800mg的要求。

(4)大豆是优质蛋白质的另一个来源

豆制品:不建议吃太多油炸豆制品,比如炸响铃。

大豆是植物蛋白的良好来源,喝豆浆、吃豆制品,比如豆腐干、凉拌豆腐、豆腐皮等都可以。晚餐想吃肉的话,不妨用大豆和大豆制品替代过多肉肉吧。

这种豆腐不补钙,加入购物车前要看一看

营养师搭配健康餐食谱3

营养师搭配:1周健康减肥餐食谱

营养师搭配:1周限能量平衡减肥餐食谱减肥公式

减肥早餐=主食50g+鸡蛋1个+脱脂牛奶250ml

减脂午餐=主食50g+瘦肉50g+豆腐干50g+蔬菜250g

减肥加餐:水果150g

减脂晚餐:主食50g+瘦肉50g+蔬菜250g

全天用油20g,盐6g

减肥餐食谱公式详细说明:

减肥主食:食谱上的主食50g,是指大米类生重50g,可以替换成等量燕麦片、全麦粉、干藜麦面、荞麦面、意面,也可替换成200g红薯、山药、芋头等

减肥餐肉类:指瘦猪肉、牛肉、羊肉、虾仁、鸡胸肉等,指净瘦肉50g,不带骨头、壳之类的

脱脂牛奶:可以换成酸奶100g,换豆浆要注意钙含量

减肥餐食谱里的豆腐干:可以换成豆腐

具体替换克数,参照减肥食材替换表

蔬菜:基本上都是可以吃的,只是避免淀粉重的食材

减肥水果:选择低糖的就可以了,是指净肉重150g哦,去皮去壳后的重量

限能量平衡膳食,一周减肥餐食谱举例:

周末可以适当放松,吃点想吃的,但是不是暴饮暴食哦

癌症是影响健康的无形杀手,国人常「闻癌色变」,面对罹癌后的饮食照顾,营养师建议,为了让癌症患者在术后进行化放电疗,也能照顾营养,建议饮食方面应掌握「高蛋白质饮食」、「低菌饮食」2大原则,以及癌症治疗结束后6大生活重点,唯有建立正确观念,才能有效抗癌。

大林慈济医院肿瘤中心营养师凃宜辰指出,癌症治疗期间,患者常会有食欲不振、营养缺乏情况,应谨记不能变瘦,以免无法负荷治疗所需的体力。但治疗结束后就不能多吃,以免囤积热量,使身体变胖,最好多做运动,维持理想体重。

癌症术后化放疗 饮食2原则

癌症治疗期间,应掌握「高蛋白质饮食」、「低菌饮食」2原则。营养师会依照个人的身高、体重、工作活动量,给予热量与蛋白质建议;其中高蛋白质可以修补因治疗受损的细胞,足够的热量则能维持体重,打好治疗癌症的基础。

在高蛋白质饮食方面,建议蛋白质摄取量应比平常增加20%至50%,也就是增加一至两餐的点心,增加300至500卡左右的热量,大约是两餐的点心;低菌饮食部分,则是不进食任何未煮熟及未杀菌的食物,包括:生菜、生鱼片、没全熟牛排、海产等。

癌症治疗结束 饮食6要点

癌症治疗结束后,营养师凃宜辰建议,除均衡饮食外,生活饮食应谨记6大原则,同时要少 *** 致食物、手摇饮料;避免加工肉品,如香肠、腊肉等,因其中含有的亚硝酸盐属一级致癌物,会增加大直肠癌、摄护腺癌及胃癌等的罹患率。

- 1.少饱和脂肪: 如动物油、椰子油,同时少吃含反式脂肪的食品,如薯条、人造奶油、甜点等。

- 2.烹调的方式: 少吃煎、炸类的食物,多用清蒸、糖醋、炖、烧、卤等,避免油炸、油爆、油酥、三杯及焗烤等烹调方式。

- 3.酱料的使用: 建议选择一般的酱油、醋、芝麻酱,少用沙茶酱、沙拉酱、番茄酱,尽量用酱油,不要用酱油膏,凡是含有越多不认识的成分产品越危险。

- 4.要控制盐分: 减少高盐及盐渍食物,根据研究发现,高盐及盐渍食物,会增加胃癌及鼻咽癌的风险。

- 5.生活好习惯: 最好戒菸、戒酒,多吃五色蔬果,增加纤维质摄取,多喝开水,煮开的自来水最好。每天运动至少30分钟,不熬夜。

- 6.少碰加工品: 避免酒精饮料、过量香料、色素、防腐剂加工品,避免烟熏、盐渍、油炸、罐头,不吃发霉的食物,不吃太烫、太辣、太咸等 *** 性的食物。

远离癌症 防病从口入

营养师凃宜辰强调,抗癌是一辈子的功课,要维持均衡饮食,增加身体的抗氧化物,多补充天然蔬果,选择天然的食物,去除菸、酒、槟榔等不良习惯,保持规律运动、拒绝肥胖,才能远离癌症。

以下特别提供「素食五行蔬菜汤」,富含不同植化素的食谱,以红萝卜、番茄、南瓜、秋葵、美白菇、木耳等五色蔬果,再加入卤豆腐增加蛋白质,将红萝卜、蕃茄切丝,与蒸熟的南瓜,以及秋葵、美白菇、木耳等熬煮,起锅前加入卤豆腐,最后加盐调味即可,只要再加上糙米饭或煮个面,就是营养丰富的一餐了。

营养师凃宜辰(如图)强调,癌症治疗结束后,生活饮食应谨记6大原则。(提供/大林慈济医院) 面对癌症,正确饮食很重要,特别是治疗前后,饮食原则大不同。 「素食五行蔬菜汤」食谱,以红萝卜、番茄、南瓜、秋葵、美白菇、木耳等五色蔬果。(提供/大林慈济医院)

关于“普通人也需要营养师”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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