惠子营养师全麦面包(吃全麦面包有什么好处和坏处)

惠子营养师全麦面包

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很容易养成每天早上吃同样的东西的习惯；感觉就像您不必担心而节省了自己的时间。但是每天吃同样的东西，而不是轮换你喜欢的食物类型，这意味着你不仅会错失获得更多营养的机会，还会错失长寿的机会。

根据 《国际流行病学杂志》上的 一项研究， 与在整个饮食中仅摄入 0 至 8 种 健康 食品的女性相比，食用多种（约 16 至 17 种） 健康 食品的女性死亡率降低了 42%。

那么，说到早餐，我们如何才能在一周内获得丰富多样的营养呢？我们询问了我们的一些专业营养师，他们为我们提供了一些他们最喜欢的早餐组合，以延长寿命。

燕麦片是您可以为您的 健康 做出的最佳早餐选择之一，但一位营养师建议添加核桃以使其更 健康 。

“在你的饮食中加入核桃可以帮助你活得更久，”医学专家劳伦·马纳克 (Lauren Manaker) 说，她是医学博士，是 《第一次妈妈的怀孕食谱》 和《 促进男性生育力 》的作者。“事实上，发表在《 营养素 》杂志上的数据显示，每天核桃摄入量每增加一半，人们过早死亡的风险就会降低 9%。此外，每周吃核桃超过 5 次的人的早死风险约为 25死于心血管疾病的风险比不吃核桃的人低 %。”

“因此，将核桃与燕麦结合起来是一种天然的组合，”她继续说道。“燕麦富含一种叫做β-葡聚糖的特殊纤维，它可以以一种深刻的方式帮助支持心脏 健康 。”

有些人可能不认为海鲜是早餐的选择，但世界上许多其他地方都在早上食用它！

“根据美国国立卫生研究院的数据，海鲜消费与女性总死亡风险降低 8% 有关，”马纳克说。“享用金枪鱼沙拉似乎更像是午餐时间的选择，但依靠这种食物是一种很好的早餐选择，可以帮助人们延长寿命。选择全麦饼干或面包可以为身体提供重要的 B 族维生素和纤维，以支持整体 健康 也是如此。”

延长寿命的绝佳早餐组合是“2 个鸡蛋煎蛋卷，里面装满 1/2 杯菠菜和1/2 杯西红柿，搭配一片面包。”

最近的一项研究甚至发现， 每天至少吃两份水果和蔬菜与较低的死亡风险有关 ，因此在早晨的煎蛋卷中加入您最喜欢的蔬菜是 健康 开始一天的好主意。

如果您想吃些清淡和甜美的食物，Manaker 建议您吃点水果，配上一杯茶。

“根据最近的数据，每周至少喝 3 次茶与更长寿和更 健康 的生活有关，”马纳克说。“包括各种农产品将为身体提供关键营养素，这些营养素也可以支持更长寿和更 健康 的生活。注意你在茶中添加了什么，因为过多的糖会抵消你的努力。”

最后，一碗美味的希腊酸奶配上您最喜欢的配料，是开始新一天的绝佳组合。

“我建议 6 盎司低脂希腊酸奶、一汤匙亚麻籽粉、一根中等大小的香蕉片和少许蜂蜜，”Young 说。

亚麻籽是酸奶冻糕或燕麦片的小而强大的配料。它们含有高水平的 omega-3 脂肪酸和纤维，并且被发现有助于心血管 健康 。

全麦面包和蛋白粉都是减肥的好选择。全麦面包富含膳食纤维，GI值低，能够增加饱腹感，有助于控制食欲，从而减少摄入的热量。此外，全麦面包中的碳水化合物主要是淀粉质，而不是简单的糖分，因此血糖上升速度较慢，有助于控制血糖。

蛋白粉是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的食品，可以帮助增加饱腹感，促进肌肉生长和修复。此外，蛋白质是身体消耗能量的主要来源之一，因此摄入足够的蛋白质可以帮助加速新陈代谢。

需要注意的是，单纯依靠吃全麦面包喝蛋白粉并不能保证减肥效果。减肥需要综合考虑饮食、运动等多个方面。如果您想要通过饮食来减肥，建议您咨询专业的营养师或医生以获取更加科学和合理的建议。

没有什么坏处。经常吃全麦面包是可以的，对身体有一定的好处的。 全麦面包含有维生素B和粗纤维，含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果，同时可起到调节肠道，促进排便的作用。建议清淡饮食，避免油腻不消化生冷辛辣刺激食物，多吃五谷杂粮和粗纤维的食物。 ?

但是一般长期单一饮食可能会伴有营养不均衡，如面包中一般含有蛋白质，碳水化合物，矿物质，但是毕竟缺乏维生素，牛奶虽然含有一定的维生素D，可是维生素也是比较缺乏的。你好，一般如长期缺乏维生素C，会导致炎症感染增多，皮肤变黑，毒素增多，维生素A缺乏易导致视力下降，B族维生素缺乏会导致食欲不振，神经性病变，综合考虑一下，一般建议饮食均衡，全面比较合理。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。

参考资料：

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