2024年辽宁公共营养师四级考试题型详解

2024年辽宁公共营养师四级考试科目为《理论知识》和《技能考核》两部分，考试题型为单项选择题和多项选择题。四级公共营养师考试内容包括：

医学基础

1. 正常人体概述

2. 消化与吸收

3. 体格测量

4. 实验室指标收集及判断

营养学基础

1. 营养学概论

2. 各营养素营养

3. 各类食物的营养与价值

各类人群营养

1. 特定生理阶段人群营养

2. 不同人群生理特点

3. 运动处方

4. 膳食宝塔

食品营养评价

1. 营养价值分析

2. 营养资料编辑

3. 标签解读与制作-预包装食品标签

4. 营养标签

营养调查与评价

1. 膳食调查与评价

2. 体格营养状况评价

3. 实验室指标评价

保健食品、食品安全

1. 烹调加工与保健食品

2. 中药与营养

3. 各类食品的卫生要求

4. 食品污染、中毒及其预防管理

技能与实操

1. 食谱评价/编制

2. 标准人食物和营养摄入量计算

3. 营养缺乏病

技能与实操

1. 营养咨询与教育

2. 社区营养管理和营养干预

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