24年陕西公共营养师技能考核题型

根据2024年中国营养学会发布的公共营养师考试安排，陕西地区的公共营养师技能考核题型主要涵盖以下内容：

医学基础

该部分主要包括正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断等内容。

营养学基础

考生需要掌握营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值等知识。

各类人群营养

涉及特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔等内容。

食品营养评价

考试内容包括营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作等相关知识。

营养调查与评价

考生需了解膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价等方面的内容。

保健食品、食品安全

考试范围包括烹调加工与保健食品、中药与营养、食品卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理等。

技能与实操

涉及食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养缺乏病等实操技能。

考生需要全面掌握以上内容，具备丰富的专业知识和实践经验，以顺利通过陕西地区公共营养师的技能考核。

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