自考营养师的课本是哪些啊(营养师培训教材和培训班的选择)

自考营养师的课本是哪些啊

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中国营养师培训教材

作者 : 葛可佑

出版社 : 人民卫生出版社

出版时间 : 2005年9月

ISBN : 9787117070331

开本 : 16

内容介绍

目录

第一篇基础营养

第一章 人体构成及食物的消化吸收

第二章 能量

第三章 蛋白质

第四章 脂类

第五章 碳水化合物

第六章 常量元素

第七章 微量元素

第八章 维生素

第九章 水和膳食纤维

第二篇食物营养与食品卫生

第一章 植物性食物的营养价值

第二章 动物性食物的营养价值

第三章 调味品和其他食品的营养价值

第四章 食品污染及其预防

第五章 各类食品的卫生要求

第六章 食物中毒及其预防

第三篇人群营养

第一章 孕妇乳母营养与膳食

第二章 婴幼儿营养与科学喂养

第三章 学龄前儿童营养与膳食

第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食

第五章 老年人与膳食

第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食

第四篇公共营养

第一章 概论

第一章 膳食营养素参考摄入量

第二章 膳食结构与膳食指南

第三章 营养配餐与食谱编制

第四章 营养调查与评价

第五章 营养教育

第六章 食物与营养的政策法规

第五篇营养缺乏与营养过量

第一章 营养缺乏病概述

第二章 蛋白质 - 能量营养不良

第三章 维生素缺乏病

第四章 矿物质缺乏

第五章 营养素过量与中毒

第六篇疾病营养

第一章 医院膳食

第二章 住院病人的营养评价

第三章 呼吸系统疾病

第四章 心脑血管疾病

第五章 泌尿系统疾病

第六章 消化系统疾病

第七章 肝胆胰疾病

第八章 内分泌代谢性疾病

第九章 常见外科疾病

第十章 其他疾病营养

第十一章 肠外与肠内营养支持

第七篇营养强化与保健食品

第一章 营养强化食品

第二章 保健食品概述

第三章 保健食品常用的功效成分

第四章 保健食品的功能原理

第五章 保健食品的加工和管理

第八篇食品加工与烹饪

第一章 食品加工技术

第二章 烹饪学

你或者要这个？

公共营养师培训教材

作者：编辑、剪辑:国家劳动和社会保障教育培训中心

ISBN：10位〔7801219317〕 13位〔9787801219312〕

出版社：军事医学科学

出版日期：2007-07

定价：￥60.00 元

营养师培训教材和培训班的选择

营养师是一个比较综合的职业，分为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师和餐饮营养师等。接下来就和大家详细讲解一下。

教材书 01

《公共营养师》

《公共营养师》是营养师培训全国统一教材，涉及职业道德、营养学基础和医学基础等部分，因此，可以购买一本《公共营养师》来阅读，加深理论知识基础。公共营养师分为五级，不过四级五级没什么人考了，三级营养师即为高级营养师。

02

《中国居民膳食指南》

《中国居民膳食指南》的膳食指导，是根据平衡膳食理论制定而成的饮食指导，可以说是中国最权威的营养指导书籍。

工具书 01

《中国食物成分表》

《中国食物成分表》在营养学的地位，就好比学英语都要有一本英汉词典一样重要，因此，想要入门营养师，最好也入手一本《中国食物成分表》，里面包括所有食物的营养成分。

02

《中国居民膳食营养素参考摄入量》

《中国居民膳食营养素参考摄入量》里面记载了每天各种营养素该吃多少，此书价格便宜，价格低于20元，因此，最好人手一本。

报考条件 01

初级营养师

只要初中以上的学历均可报考。

02

中级营养师

学历为高中、中专、职高、大专和大本的在校学生或毕业生，没有相关专业要求，都可以报考营养师。

03

高级营养师

①、硕士以上学历，需要相关专业才可以报考高级营养师；

②、大学本科学历，从事相关专业两年以上才可以报考高级营养师；

③、大专学历，需要相关的专业，而且从事相关专业5年以上才可以报考高级营养师；

④、中等学历，而且在省级或省级以上刊物上发表过文章的报考高级营养师；

⑤、从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间2024以上，才可以报考；

⑥、持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报高级营养师。

报考 01

报考时间

国家职业资格鉴定现实行?统考日?制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行考试，不同地区的考试时间略有差异。

02

网上报考

满足报考条件的人，可以在网上申请报考高级营养师，需要填写本人的学历、毕业时间、姓名和手机号等相关信息，必须正确填写。

考试 01

考试前一周左右要在官网上查询自己的考试座位号，然后再打印一张准考证。

02

带上准考试、身份证和签字笔、铅笔和橡皮擦等工作参加考试。

03

考试后一般在40个工作日就会出成绩，如果成绩通过的话，再两个月后就能拿到证书。

无论是针对没有基础的，还是针对有基础的人来说，营养师培训一定要从头作起，给出一个完整的培训体系。本文将从培训教材和培训班两个方面，为大家介绍如何选择合适的营养师培训。

培训教材

多数以中国营养学会葛可佑主编的《中国营养师培训教材》为准，也有用劳动与社会保障部培训就业指导中心组织编写的《公共营养师培训教材》一套三本。

培训班的选择

营养师培训一定要从头作起，给出一个完整的培训体系。如果一个培训班能从基础营养学、食品营养学、人群营养学、临床营养学、营养配餐及公共营养学等几个部分进行讲授，这个培训是相对成功的。否则，没有一个完整的体系来进培训，只是想依靠学员自己学习，那是不可能的。

强化性的课程

如果培训班的学习中包含了下列的营养学部分，如：运动营养、美容营养、中医药膳食疗等等强化性的东西，就很可疑。原因：一个培训班基本上是二百多学时，前面基础营养学等五个部分每个四五十学时也就勉强把该讲的东西讲完，甚至连发挥的余地都不多，如果再加上运动营养等其它课程，这个培训班的质量就不会很高。

自考需要的教材有哪些？

教务老师，听见很多自考的同学在问自考需要的教材有哪些(自考需要教材吗)相关问题，那么今天教务老师来告诉同学们这些问题的解答！

如果想自学自考大专自己需要准备些什么书本你是指国家高等教育自学考试吗？我是自考的本科生。

1、首先你得去你当地的自考办去报名，看自己具体想考哪个学校哪个专业？那里有详细的列明什么学校什么专业要考多少门课程。一般一个大专文凭得考12到14门课程。

2、课本的话，根据你所报名考试的专业那里有详细的书名，如汉语言文学专业的话，会写《现代汉语》、《古代汉语》、《外国文学史》等。你可以在自考办订购，也可以到外面的考试书店买。个人推荐是外面考试书店买，因为可以打折。若你不知道买，告诉店老板你考什么专业的，一般大都店老板都知道。记得买了该课程的教学材料还要买本同步辅导书。

3、内容的话，你就按照那教学材料后面的考试大纲看教学材料，复习就行了，都是考那里面的。吗？我是自考的本科生。

1、首先你得去你当地的自考办去报名，看自己具体想考哪个学校哪个专业？那里有详细的列明什么学校什么专业要考多少门课程。一般一个大专文凭得考12到14门课程。

2、课本的话，根据你所报考的专业那里有详细的书名，如汉语言文学专业的话，会写《现代汉语》、《古代汉语》、《外国文学史》等。你可以在自考办订购，也可以到外面的考试书店买。个人推荐是外面考试书店买，因为可以打折。若你不知道买，告诉店老板你考什么专业的，一般大都店老板都知道。记得买了该课程的教材还要买本同步辅导书。

3、内容的话，你就按照那教材后面的考试大纲看教材，复习就行了，都是考那里面的。（我的经验是一买来书，就把前面的课文内容和后面的大纲内容撕开两半儿，照着大纲看，这样方便，不然翻来翻去麻烦。只要你按照大纲看，准过。

4、考试时间是一年两次，一般一次可以报四门课程，推荐每次报两门课程吧，这样有把握。若你时间充裕就报四门吧。其实，若你每次报两门都能过的话，也很快拿下文凭了。

自考的文凭是国家承认的，含金量和社会承认度比函授的、夜校的要好很多。高考已经错过了，看你也是有上进心的，所以切记要选自考。

自考工商管理要那些教材公共关系学 公共管理学 会计学 统计学 经济学 人力资源管理 管理学 物流管理 企业资源管理 企业战略管理 市场营销 财务管理学 组织行为学 中小型企业管理 国际贸易 国际营销这些是专业学科 法律 英语 计算机应用基础 微积分 线性代数这些是基础学科我就是在重大04级学的 工商管理本科

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问题一：要当营养师是学什么专业的？ 山东中医药大学， 因营养学在中国属医学，所以建议你报考医学院校，

问题二：学营养师要具备什么条件 人事部“营养保健师”培训考证的申报条件是：医院、学校、机关、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售机构的从业人员及其他已经从事或者有志从事营养保健职业的人员。“营养保健师”分初、中、高三个级别。初级要求中专以上学历或者从事营养保健专业工作1年以上；中级要求大专以上学历或从事营养保健专业工作3年以上；高级要求本科以上学历或者从事营养保健工作5年以上。 据悉，该考证的培训考试报名已经开始，考试合格且成绩优异者，将可获得国家《营养保健师专业人才资质证书》。“营养保健师”的全国统考时间为每年3月、6月、9月、12月。 培训学时

级别 学时 面授时间 学制

总计 生活营养 疾病营养 食品技术 业余班 脱产班

初级营养师 72学时 10天 9天 1天 一个月 10天

中级营养师 88学时 12天 9天 3天 两个月 12天

高级营养师 104学时 14天 9天 3天 2天 两个月 14天

以上不包括实训课，必要时实训课另加。课程设置

级别 初级营养师 中级营养师 高级食品企业营养师

生活营养 1基础营养知识 1基础营养知识 1基础营养知识

2不同人群营养 2不同人群营养 2不同人群营养

3能量与运动营养学 3能量与运动营养学 3能量与运动营养学

4营养膳食学 4营养膳食学 4营养膳食学

5疾病营养学 5疾病营养学 5疾病营养学

疾病营养 6中医营养学 6中医营养学

7临床营养学

食品技术 8食品安全与中毒预防

9食品工艺与质量管理管理

考核 复习考试，统一试卷。

课外 参观检测机构

结业 个人小结、阅卷、签证、总结大会、颁发证书、结业

参考文献：xuepinw

问题三：想成为营养师该报考什么大学或什么专业 成为营养师不需要考到专门的专业才行。医学院校的营养系是将来到医院临床营养科工作的。你只需要考相关的职业证书即可。像国家劳动和社会保障部颁发的“公共营养师”职业资格证书就很权威的。你没准备留学，国家承认的就只有这个类别了，像别的协会颁发的行业证书，貌似出国了比较认可。

需要的技能无条件限制。当然可以作为终身职业！哎！建议你到专门的公共营养师官方发布信息的网站上去了解一下吧！内容太多，给你说海说不完。职业资格证是你从事某职业必须持有的证件，所以，你要当营养师，当然要有证书，也当然要参加培训啦~~现在学营养师的很多，因为是国家紧缺人才。学习一定要系统，科学，一定要学到东西，能应用，比如配餐啊，咨询啊，讲课啊这些。明白？

等你看过官方网站上的公共营养师资料后，有问题再问我吧！

问题四：初级营养师要学什么？ 初级营养师（国家五级）（具备以下条件之一者）：（1）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等中专文化程度，经本职业初级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；（2）取得相关餐饮职业中级资格证书或连续从事餐饮相关职业工作三年以上，经本职业初级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。中级营养师（国家四级）（具备以下条件之一者）：（1）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等大专以上（包括大专）文化程度，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；（2）取得本职业初级资格证书四年以上，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关职业工作五年以上，，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。高级营养师（国家三级）（具备以下条件之一者）：（1）取得本职业中级资格证书，连续从事本职业工作三年以上，经本职业高级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；（2）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等大专以上文化程度并有三年以上工作经历者，或具有以上相关专业本科以上文化程度并有二年以上工作经历者，经本职业高级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关职业工作十年以上者，经本职业高级正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。营养技师（国家二级）（具备以下条件之一者）：（1）取得本职业高级资格证书，连续从事本职业工作四年以上，经本职业技师正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；（2）具有营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等大专以上文化程度并有八年以上工作经历，或具有以上相关专业本科以上文化程度并有六年以上工作经历者，或具有以上相关专业硕士以上学位并有二年以上工作经历者，经本职业技师正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书；（3）在教学、科研及医疗机构中连续从事营养与食品卫生、食品科学、预防医学、临床医学或护理等相关职业工作十五年以上者，经本职业技师正规培训达到标准学时数，并取得培训合格（结业）证书。如果想把营养师作为一个工作的话就要比较用心的学习，虽然不用有医学基础，现在的三级营养师（即国家高级公共营养师）考试也比较简单，但是如果要达到熟练运用还是需要很长一段时间的。内容是在是很多。如果你想自学，我想还是不要的好，因为有些内容不是你看书就能看明白的，需要有老师讲解，还有有些内容会是课本上没有的，老师都会适当的补充。如果你非要自学，那就告诉你两本书：中国劳动社会保障出版社出版的，公共营养师培训教材。我们考试的时候用的就是这个，2008年版的一共有两本，一个是基础知识，另一个是国家职业资格三级。黄颜色的PS：如果你不是本专业的学生，很有可能从四级开始往上考，而且社会上的报名费一般来说都比学校的贵很多。营养师一般分为四个级别：1、四级（初级）营养师2、三级（高级）营养师3、二级（讲师）4、一级（技师）一般都只考到二级

问题五：请问学习营养师，需要什么学历的？ 学历要求如下：

1 高中或中专学历 ，有3年以上工作经验。

2 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。

3 大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从梗工作1年以上。

4 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。

问题六：公共营养师都要学点什么呢？ 公共营养师学习的内容主要有：

营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

二级和三级考试内容：理论基础知识和实际操作技能。最高级一级再多加一个综合评审也就是论文。

希望能帮到您！

问题七：营养师主要学习些什么？就业前景怎样？ 公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。

临床营养师:就是临床营养执业医师资格，卫生部的营养师这一专业职称，限于医院内从事营养工作的医务人员。享有处方权。

营养保健师:是人事部全国人才流动中心和中国保健协会推出的资格认证。

而公共营养师是包含临床和营养保健师的，是社会市场比较需求以及认可的，

公共营养师就业方向主要有：

1、诊所营养师：

通常在医院、社区健身中心或保健机构 工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务健康管理师

营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一 日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：

为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的 专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师：

在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社 区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：

多为食品和制 药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：

通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

公共营养师的就业主要有六个方向，为餐饮单位或单位食堂把关、做营养品企业营养顾问或培训师、美容营养顾问、减肥营养顾问、超市营养顾问、成为私人营养顾问。

公共营养师的主要职责就是提供健康、营养的配 餐服务。其中，就超市营养师职责而言，首先需要为超市食品制作中西医结合的食品营养标签；其次，为顾客提供食物储藏及营养价值咨询；第 进行四季养生配餐指导等。减肥营养师、私人营养师、餐饮营养师等其它各个行业特色技能岗位也有相应的服务内容及流程。

公共营养师的工作内容相当多元化，既要懂得中、西医营养知识，又要懂食品卫生、食品加工工艺，还要掌握营养基础知识和人体健康的卫生知识。从就业的角度来 看，公共营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园和企事业单位都有公共营养师岗位需求。

问题八：想自学做营养师需要买什么书 营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

随着我国国民经济的持续快速发展，自2003年以来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。

营养师的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的24倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。

为此，营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。

开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。以营养产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作；贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；在学生中开展营养教育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。

我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式等正处于转型期。在党和 的有力领导下，采取正确的方针政策，各部门的协同配合，并充分调动、依靠社会各界的积极力量，通过不懈的努力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果。

营养师从事的工作内容：进行膳食调查和评价，结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预；进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导；对被测试对象的日常膳食营养状况进行评价、管理和指导；对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价；对社区民众进行营养知识的咨询与普及宣传教育。

申报条件

四级公共营养师（具备以下条件之一者）

（1）连续从事本职业工作1年以上。

（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。

（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

三级公共营养师（具备以下条件之一者）

（1）连续从事本职业工作6年以上。

（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本>>

问题九：学营养师需要什么学历 找个培训机构就很容易啊，随随便说就能报初级的考试

其他的见下方：

公共营养师共分为四级，您可以根据自身条件选择报考级别： 公共营养师四级（初级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作1年以上。 （2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。 （3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 公共营养师三级（中级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作6年以上。 （2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。 （5）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。 （6）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 公共营养师二级（高级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作24年以上。 （2）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （5）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （6）具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。 公共营养师一级（技师级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作24年以上。 （2）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）医学或食品及相关专业本科生毕业24年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。

问题十：我想当一名营养师。该怎么做？ 申报条件 公共营养师四级（中级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作1年以上。 （2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。 （3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 公共营养师三级（高级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作6年以上。 （2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。 （5）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。 （6）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 公共营养师二级（技师级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作24年以上。 （2）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （5）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （6）具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。 公共营养师一级（科研级） （具备以下条件之一者） （1）在本职业连续工作24年以上。 （2）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）医学或食品及相关专业本科生毕业24年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。 3）鉴定方式 分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。 具体考评办法： 1、按规定的时间完成规定学习学时； 2、领取准考证。 3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。 4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部颁发职业资格证书。 5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。 4）资格认证 暂定为助理公共营养师颁发国家四级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家三级职业资格证书，技师级公共营养师颁发国家二级职业资格证书，讲师级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。 职业资格证书 岗位培训证书 行业证书 注册营养师：所谓的注册营养师(RD) ，必须是完成了理论课程，拥有相关认证的临床实习，并成功通过了国家资格考试的临床医生。此外，注册营养师还需要根据注册营养师委员会的要求不断接受再教育和职业技能培训。 5）培训对象 大、中专院校医、药专业或者生物、食品专业在校学生；医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家；有志于全职或 从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。 工作内容 （1）进行膳食调查和评价>>

如何选择？ 营养师教材：哪些是好的？

营养师教材：如何选择？

营养师教材：哪些是好的？

如何选择营养师教材？这是一个重要的问题。许多人不知道如何选择营养师教材。他们可能会选择一些无用的书籍或者根本不需要的书籍。这对他们的学习是一种浪费。那么如何才能选择好的营养师教材呢？下面教务老师为大家提供几个建议。

1选择国家承认的教材

首先，应该选择国家承认的教材。这样的教材一般都是经过严格审核的，内容和质量都是可以保证的。而且，这样的教材也能够得到相关部门的支持和帮助。如果你选择了一些不被国家承认的教材，那么在学习过程中遇到问题时就很难得到帮助了。

2选择最新版本的教材

其次，应该选择最新版本的教材。因为随着时间的推移，相关行业的发展也在不断变化。如果你使用的是旧版本的教材，那么很可能会错过一些新发展。而且，新版本的教材通常会包含一些新增内容，对你学习也会有很大帮助。

3选择适合自己水平的教材

此外，在选择营养师教材时还应该考虑自己目前所处水平。如果你是一名初学者，那么应该选择一些初级水平的教材。如果你已经具备一定水平，那么可以考虑使用中级或高级水平的教材。总之，应该根据自己目前所处水平来选择合适的教材。

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