公共营养师具有广阔的就业前景,持有国家认可的公共营养师资格证非常有用。就业领域涵盖医疗、院校、食品、营养、健康相关企业、疾控系统等多个领域。公共营养师不仅在学校、幼儿园、养老机构等场所开展营养师培训及营养配餐员工作,推动配备或聘请营养师,促进健康营养知识的普及;同时,每个县级试点地区至少应该配备一名专(兼)职营养专业人员,以支持学校配备或聘请相应人员,实现对人群的科学引导和管理。
公共营养师学习内容包括营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询与教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定与评价、社区营养管理和干预等多个方面。要重点学习食物选择、食谱编制、基本烹调技能、营养知识等内容。通过考试并取得合格成绩者将被授予公共营养师国家职业资格证书,从而踏上职业发展之路。
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