公共营养师都学什么

理论基础及操作技能在公共营养师培训中的重要性

在公共营养师的学习过程中，理论基础和操作技能是至关重要的两大方面。理论基础涵盖医学、营养学、食品卫生、膳食指导、营养教育等内容。医学基础包括人体解剖生理和食物消化吸收；营养学基础包含能量、营养素、矿物质、维生素等；人群营养基础涉及不同人群的营养需求。此外，操作技能也不可或缺，如营养状况测定、营养咨询、膳食评估等。通过系统学习与培训，公共营养师能有效提供科学指导，促进健康、预防疾病，发挥重要作用。

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