公共营养师证考试涵盖理论知识考试和技能考核两部分。理论知识考试主要以机考形式进行,着重考察从业者应具备的基本要求和相关知识;技能考核则结合笔试、机考和实践操作,评估从业人员应具备的技能水平。考试采取百分制,成绩需达到60分以上才算合格。
考试内容包括:
1. 理论基础知识
医学、营养学、人群营养、食物营养与食品加工、食品卫生、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理等基础知识。
2. 操作技能知识
包括人体营养状况测定与评价、营养咨询与教育、膳食指导与评估等。作为公共营养师,必须掌握这些理论知识和操作技能,以提供专业的营养咨询和服务。
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