公共营养师主要学什么(公共营养师高级工可以做什么工作)

公共营养师主要学什么

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公共营养师主要学：

1、医学基础（人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点）；2、营养学基础（营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维）；

3、人群营养基础（包括孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养）；

4、食物营养与食品加工基础（包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术）；

5、食品卫生基础（包括食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理）；

6、膳食营养指导与疾病预防（包括膳食营养指导和管理概论、膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南、膳食与营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防）；

7、营养教育和社区营养管理基础。

职业资格证

公共营养师2005年国家颁布的一项新的职业资格证，现医院、学校、幼儿园、宾馆、饭店、运动队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、营养咨询中心、体检中心、养老院等都对公共营养师有很大的需求。

就业前景广阔

公共营养师就业的前景和范围相当广阔，就业渠道主要有保健类营养师、教育类营养师、餐饮类营养师、学校类营养师、咨询类营养师等方面。

你可以从保健类、教育类、餐饮类、学校类、咨询类等方面选择一个自己想要发展的方向，从基层做起，在实践中积累。

营养师属于经验科学行业，做得越久收入越高，更重要的是营养师行业的职业年龄远远大过护士行业。现在我国著名营养专家大都是70岁以上的老人，而正是他们充当着中国营养事业的中流砥柱。

1.在教育领域的公共营养师

在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面,他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。

2.商务领域工作的公共营养师

在商务背景下,公共营养师们协助各自的领导进行研究,帮助促进生产,对管理和市场提出专家性意见。

在公共营养师们的帮助下,食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

3.研究性公共营养师

少数公共营养师可能向研究项目方面发展,这些项目能从根本上提高医疗护理水平,节约餐饮服务成本。

以各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。

4.自主创业的公共营养师

自主开设营养健康咨询中心或创办专业化营养配餐公司,也是公共营养师非常好的一一个发展方向,自主创业有投资少、风险小、见效快等特点。

5.兼职从事的公共营养师

公共营养师是最适合于兼职从事的职业,可以在不放弃原先比较优越的工作同时兼职从事营养讲师或私人营养师,在食品、医疗保健行业兼职从事健康教育培训;或为美容、健身中心、高级白领、职业经理人、高收入家庭,慢性疾病患者等兼职提供个性化营养咨询与配餐服务。

6.在诊所从事营养师工作

负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里,他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。

7.在餐饮服务业负责管理

公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中,使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、 卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、

学校、高等院校和商务场所。

8.公共营养咨询师

为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务 等方面的专家建议,他们经营的是自己的私人咨询业务。

9.在公共领域从事保健工作的公共营养师

他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求,确认社区中的营养问题,并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作,公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

10.在社区提供服务

这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平,抵御疾病,增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

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