公共营养师三级和四级用的什么书(关于营养师的书籍有哪些)

公共营养师三级和四级用的什么书

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公共营养师三级和四级用的书是《公共营养师（国家职业资格三级）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》。

1、三级和四级公共营养师介绍

公共营养师是国家职业资格中的一个职业，分为四个等级，从低到高分别为四级公共营养师、三级公共营养师、二级公共营养师和一级公共营养师。

其中，三级公共营养师是具备一定的营养学和饮食知识，能够进行一些基础的饮食指导和健康教育工作的人员。而四级公共营养师则是公共营养师职业中的基础级别，需要通过相关培训及考试，具备一定的营养学和饮食知识。

2、关于营养师的书籍有哪些

关于营养师的书籍有《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》、《公共营养师（国家职业资格二级）》、《公共营养师（国家职业资格一级）》、《中国居民膳食指南》、《营养配餐员》等。

公共营养师从事的工作

1、临床营养指导：

公共营养师在医疗机构中，如医院、社区卫生服务中心等，为患者提供个性化饮食指导，根据患者的病情、体质和需求，制定合理的膳食方案，以促进患者的康复和身体健康。

2、餐饮服务管理：

公共营养师在餐饮服务业中，如餐饮企业、学校食堂、企业食堂等，担任管理职位，负责制定餐饮服务标准，确保食品的安全、卫生和营养均衡，提高餐饮服务的质量和满意度。

3、营养咨询与顾问：

公共营养师在保健行业、教育领域或商务领域，为个人、机构或企业提供专业的营养咨询服务，为客户制定健康饮食计划，提供科学的营养建议，帮助客户改善饮食习惯，预防和治疗疾病。

4、健康教育与推广：

公共营养师在社区、学校、企业等场所，开展健康教育和推广活动，向公众传播营养知识，提高人们的健康素养，促进全民健康。

《食物营养学》 上海交通大学出版社（日常饮食能够遇到的食材，这里面基本都有详细介绍，蛮好的）。《医学营养学》 上海科学技术文献出版社。《公共营养学》 中国中医药出版社 。《临床营养学》 复旦大学出版社（这个有点太专业了，其实不是很推荐）。其实我觉得中医的部分内容也是蛮有价值的，可以参考一下。《中医学》 人民卫生出版社。《中医药膳学》 中国中医药出版社（这个还是很亲民的，适合日常保健调养）。刚刚翻了一下以前的书，看到当年老师和我们推荐了下面几本书。《中国食品成分表》 北京大学医学出版社。《中国营养科学全书》人民卫生出版社。

《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》、《公共营养师（国家职业资格二级）》、《公共营养师（国家职业资格一级）》、《中国居民膳食指南》、《营养配餐员》。

营养师从事的工作：

结合对象的实际需要进行膳食调查评价、营养管理和营养干预。人体营养状况的测量、评价、管理和指导。受试者日常膳食营养状况的评价、管理和指导。对受试者每日摄入的各种食品及其相关配方进行营养评价，以咨询和普及社区人群的营养知识。

扩展资料；

营养师又分为临床营养师、公共营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

1、临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人合理膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又称营养师。这些营养学家大多毕业于医学院/医科大学预防医学系。

2、公共营养师：又称公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体营养调查、各种营养相关社会活动的策划，以及影视文学相关营养知识的宣传教育策划。其工作内容大多是营养知识等无形产品。

3、食品营养师：主要在食品企业，主要负责食品开发等食品相关营养工作。

4、运动营养师：为运动人员提供营养指导的营养师、专业运动员或运动爱好者。与普通人相比，他们的运动量相对较大，营养需求与普通人有很大的不同。因此，这类人群的营养有着特殊的要求，应该由专业的运动营养学家来进行，这对他们的健康是有益的。

5、餐饮营养师主要从事与餐饮相关的营养工作，如制定营养餐饮方案、营养食谱、培训营养餐饮人员、培训餐饮服务人员等。

6、饮食营养学家，服务食品和制药公司，营销协会和餐饮服务提供商。药膳营养学家协助企业领导进行研究，提出经营和市场的专业意见，推动企业生产出更好的药膳保健食品推向市场。也可以根据工作性质分为更详细的营养师，如美容营养师、保健品营养师等。

参考资料来源；百度百科——营养师

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