泡茶礼仪如何做 泡茶礼仪介绍(茶艺师服务流程)
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泡茶礼仪如何做 泡茶礼仪介绍
网上有关“泡茶礼仪如何做 泡茶礼仪介绍”话题很是火热,小编也是针对茶艺师服务流程寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。
1、在泡茶开始前,茶艺师一定要将双手清洗干净,不能让手带有香皂味,更不可有其他异味。洗过手之后不要触碰其他物品,也不要摸脸,以免沾上化妆品的味道,影响茶的味道。另外,指甲不可过长,更不可涂抹指甲油,否则会给客人带来脏兮兮的感觉。
2、除了双手,茶艺师还要注意自己的头发、妆容和服饰。茶艺师如果是长头发,一定要将其盘起,切勿散落到面前,造成邋遢的样子;如果是短头发,则一定要梳理干净,不能让其挡住视线。因为如果头发碰到了茶具或落到桌面上,会使客人觉得很不卫生。在整个泡茶的过程中,茶艺师也不可用手去拨弄头发,否则会破坏整个泡茶过程的严谨性。
3、茶艺师的妆容也有些讲究。一般来说,茶艺师尽量不上妆或上淡妆,切忌浓妆艳抹和使用香水。
4、茶艺师的着装不可太过鲜艳,袖口也不能太大,以免触碰到茶具。不宜佩戴太多首饰,例如手表手链等,不过可以佩戴一个手镯,这样能为茶艺表演带来一些韵味。总体来说,茶艺师的着装应该以简约优雅为准则,与整个环境相称。
5、泡茶之前,要选择干净的泡茶器具。干净茶器的标准是,杯子里不可以有茶垢,必须是干净透明的,也不可有杂质、指纹等异物黏在杯子表面。
茶艺师服务流程为什么茶艺师做不久,首先你要有着正确的茶艺定义,其次,是自己具备有专业化、系统化和 实用的茶学知识与技能,能知茶性而科学泡茶和知己知茶而健康饮茶,三者都是缺一不可的。
茶艺是泡茶和饮茶技艺,是了解茶和善用茶,能根据茶性来冲泡茶叶,把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤,让茶发挥至最佳境界,并能做到知己知茶而健康饮茶和饮茶健康。仅了解茶性,就必须从茶叶的采摘加工制作保存冲泡等一系列的茶学知识,并非是添水倒茶而已。
而往往我们看到的很多人人参加所谓的“茶艺师培训班”,被分为初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班,行内看门道,行外看热闹,我们一看就知道又是一起非常典型的“局”,而且连她本身也是“谜”,这其实就是指《职业资格证书》,才会分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级,所谓的“培训”,就是考证的——考前辅导班而已,不是培养什么茶艺师或评茶员的。
真正培养茶艺师的茶艺培训学校,不会把茶艺单独进行培训的,这本身就是一个严重的错误,茶艺师必须是一名合格的评茶师,这个评茶师按国家职业标准来说是最高级别的高级评茶师,否则,茶艺师连自己冲泡的茶叶都不清楚是什么茶,什么品质特性,那如何来冲泡茶叶呢?如果是单纯的添水倒茶,是服务员的角色,还需要去学习吗?
一、仪容仪表:
1、茶艺师应持淡妆上岗,饭后及时补口红;头发梳理整齐禁止油腻到店开展工作
2、茶艺师工作服应统一并干净整洁熨烫平整。不打香水不涂指甲油,指甲长度不超过指腹,自身佩戴首饰不得超过两种,首饰不能太现代、太夸张,尽量佩戴银饰和玉石之类首饰等等。
3、在工作期间尽量不要吃味道比较刺激的食物,一是影响茶艺师对茶对酒的品鉴,二是避免口腔异味,给客户带来不愉悦的心情。
4、茶艺师在工作期间应随时注意自己的个人形象
a、首先保持正确的坐姿:坐凳子的三分之一或三分之二处,腰打直将气提到中丹田(胸口),双手并拢交叉放在我们的下丹田(肚子的三寸之处),眼睛正视前方面带微笑。
b、其次是正确的站姿:双脚并拢中正正直站立,也是将气提中丹田,手也并拢交叉放在下丹田,眼睛正视前方面带微笑。
c、最后是走姿,走路声音要轻,茶艺师在工作期间杜绝要穿声音较大的鞋子,比如高跟鞋,尽量穿布鞋,棉麻鞋,软牛、羊皮鞋。应为在茶艺师工作量大繁忙时,小跑对茶艺师来说不累也不会发出声音影响客户。
d、在工作期间除了用餐时间以外杜绝在店面吃零食。
二、店面客户服务流程:
茶艺师:先生/女士/您好!请问您是品茶还是打酒呢?
客户1:我想了解一下你们家的酒,怎么样?
茶艺师:好的先生/女士这边请(将客户带入酒区域,同班茶艺师配合为客户奉上万物间的奉茶奉茶主要选用以万物间普洱熟茶为主,茶性温和,耐泡耐煮,煮在那里随时为客户做奉茶备用)我们家呢主要以贵州茅台酱香酒和云南普洱茶为主。我们万物间茅台酱香酒以茅台本地优质耐煮的红缨子糯米高粱(这种高粱坚实饱满、粒小皮厚,淀粉含量高达88%以上,比较耐泡耐煮)不破碎和茅台当地冬小麦做糖分发酵剂历经高温堆积、高温蒸煮、高温发酵、高温取酒等特殊工艺制作而成。我们家酒主要做散酒系列和封坛定制以及聚餐公司宴请为主,性价比极高…可以参考学习万物间酒知识
客户2:你们这里有茶叶卖吗?
茶艺师:先生/女士您这边请坐(带客户到主泡台,同班茶艺师为客户奉是我们万物间的奉茶),我们万物间主要以云南古树普洱为主,(凤凰窝、天赐普洱系列、班章、冰岛、昔归、易武古树、易武弯弓等等),其次我们家也做一些小众私房茶品,老白茶、武夷岩茶、古树红茶系列,您
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