求潮汕家乡的特产作文(请问茶艺师有用吗？)

求潮汕家乡的特产作文

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潮汕工夫茶

《一壶好茶一壶月》，这首潮汕歌曲的名字取得妙！想想，好茶的甘醇清香飘漾在皎洁温馨的月光里，茶月两辉映，品的就不仅是茶香，还有月意，茶月沁心脾，茶不醉人人自醉啊！

我的家乡在潮汕平原。潮人喜茶，素来为世闻，美其名曰“工夫茶”。我一直以为，“工夫”二字实在极致！这二字道出了一种文化，潮汕的茶文化，茶里的潮汕文化。再者，望文生义，自知“工夫茶”须花“工夫”，急不得，赶不得。因此，“工夫茶”对茶具有了选择，对茶叶有了取舍，对沏茶有了讲究，对饮茶更有了精到的见解。有一首脍炙人口的歌曲叫《前门情思大碗茶》。唱出了北京人（包括其他大多北方人）喝茶之不同于南方人，尤不同于潮人。他们喝茶，用碗，大壶大碗。一碗，两碗，一灌而尽。说到这里，让我想起《红楼梦》里妙玉的“饮驴”之妙说。北京人之喝大碗茶，着实颇有“饮驴”之态。当然，“饮驴”二字并非贬义。在我看来，北京人喝茶的直接目的是解渴，此种喝法实在，尤显洒脱、豪迈。那种姿态，那种感觉，用新词汇来形容就是——爽！再者，“喝”字也用得恰好。潮人则不然。用杯，小壶小杯。而且，用茶时，正确来说，应说“饮茶”（潮汕方言说“食茶”），用“喝”似乎粗糙了一些。更为考究的，还应是“品”，“品茗”。

正宗的品茗无非得在“茶艺馆”。由“茶艺”二字可看出，在潮汕，泡茶、

沏茶、饮茶就不止为解渴了，它是一种艺术，茶的艺术。在茶艺馆里，可以欣赏清纯美丽的茶艺师用她们纤长的丹指表演沏茶的全过程。漂亮的茶艺师熟练、连贯、优雅的的动作，和着古典、爽心的潮汕民乐，提壶、灌顶、“关公巡城”、“韩信点兵”、“一品二含三回味”，此景此茶，赏时悦目，品时怡心，回味无穷！

潮汕工夫茶的历史源远流长。如今，起身开门七件事：柴米油盐酱醋茶。茶在潮人生活中演绎着不可或缺的角色。潮汕工夫茶见证了潮人的足迹，渗入了潮人的血髓，孕育了潮人的智慧，圆满了潮人的乡梦。

寒夜客来茶当酒，游子他乡品故茗。韩江花好月圆夜，共聚花月茶浓时。

天涯伴月，难忘却呀，韩江畔浓浓的茶香，茶香里亲亲的乡音……

做茶艺师没有年龄限制.

茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。潮州工夫茶作为中国茶艺的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶艺作为茶艺的代表入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

茶艺表演用具有：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。 日本的煎茶道、台湾的泡茶道都来源于潮州的工夫茶。

茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。在唐朝中叶，一位早年出家后来又还俗的和尚——陆羽，总结前人与当时的经验，完成了全世界第一本有关茶叶的著作——《茶经》。

茶艺师当然有用，工作可以上场，下班也可作休闲，当然了，茶艺师应该是先具备一定的茶学知识与技能，然后才用“考”，如果没有专业的茶学知识与技能的话，有证书或考出一本证书我想意义也不大。

从所周知，茶艺师乃冲泡茶叶，之所以称之为“茶艺师”，并非只是冲泡，而是正确、科学地冲泡茶叶，是根据不同的茶叶种类选择适合冲泡茶叶的器皿，根据不同的茶叶品质特性，掌握水的温度和浸泡的时间，让茶发挥最佳境界。而非茶艺行业所谓的“茶艺表演”，茶艺表演对于初学者，仅能算是泡茶展示罢了。

要达到茶艺表演需要做到心中有茶，有道是：“心中有茶倒茶成茶道，心中无茶茶道成倒茶。”，心中有茶的基础是了解茶、了解各类茶、各种茶，还需要喜欢茶、珍惜茶，懂得识别茶。如果顾客拿出自已的茶，你都不知道那是什么茶？有什么特性，那谈科学茶泡的茶艺师就是一句空话，茶艺师的职称就徒有虚名了。

就因为我们的茶艺师大部分是考出来的，而不是因工作或生活总结出来，不是悟出来，而是读出来，不是学出来用，而是考出来工作，所以，真正有实力的茶艺师是非常紧缺的，大有发展潜力。

记住哦，茶艺师不是考，是学和实践+悟出来的哦。

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