冠状病毒在空气中能存活多久？(隔夜饭菜会致癌？　营养师：尚无研究报告)

冠状病毒在空气中能存活多久？

网上有关“冠状病毒在空气中能存活多久？”话题很是火热，小编也是针对隔夜饭菜会致癌？　营养师：尚无研究报告寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

其实这个问题是很重要的！特别是现在人谈肺炎色变，非常容易引起恐慌！这些天，我们也看到不少的新闻和电视报道，大街上人人都带着口罩，但新型冠状病毒的传染性之强，还真是前所未闻。

那么，这个病毒在体外到底能存活多次时间？

首先，冠状病毒需要在体液环境中才能存活。越厉害的病毒，对传播条件的要求越苛刻。其实冠状病毒并不是很厉害，只是它变异了，人类无法抵抗它，又没有合适的药物，所以才造成了它的?肆无忌惮?。所以说，新型冠状病毒的传播条件一点也不苛刻，反而传播很容易了，这也就是为什么传播如此之快的原因。

但是，不管是否变异了，它几乎是离开体液不能存活的，更无法复制和感染。那么有人会问了，如果将携带病毒的体液从人体分离出来，比如携带病毒的血液，携带病毒的痰液，唾液，呼吸道分泌物等，会是什么情况呢？

存活时间问题

对于新型冠状病毒，导致呼吸道和肺部疾病，最普遍的是飞沫传播了，也就是说，唾液中含有病毒。病毒不同温度下，不同湿度的空气中，存活时间是不一样的。

先说温度，温度越高，病毒越难存活，56℃30分钟即可使病毒全部灭活，在室温25度左右时，病毒很快会丧失传染性，但是现在是冬季，病毒在体外存活的时间会更长。再说湿度，不同于细菌，病毒通常更容易在干燥的空气中传播，但这并不代表在干燥空气中就存活时间长。这是因为潮湿的空气中，病毒比较容易落在物体表面上和地面上，但在干燥的空气中，更容易在空气中漂浮。潮湿的空气中更容易存活。这不矛盾。

目前，甲型H1N1流感病毒可在空气中存活2小时，是目前研究的已知存活时间最长的病毒。冠状病毒的存活时间，类似于流感病毒，但是在潮湿空气中，甚至能存活超过1天。举个例子，在现在的冬季，温度0度左右，在干燥的空气中，一个人打了一个喷嚏，病毒在空气中的存活时间，不会超过2个小时，但是在潮湿的空气中，同样的一个喷嚏，喷出来的病毒却能存活甚至超过1天。尽管病毒不能在空气中轻易生存，但它在潮湿的空气汇中，却能存活于你所触及的任何一个表面，使之更有可能通过手进入我们的口腔。

但是！以上是理论上病毒的存活时间，而实际上，病毒在空气中存活的时间会更短

因为病毒对干燥、日光、紫外线，甚至空气质量等也很敏感，当冠状病毒暴露在实际的外界环境中时也存活不久。保守估计在目前北方的温度和湿度下，白天相对干燥的日光照射下，冠状病毒体外存活时间不会超过2分钟。

如何消毒？

物体表面消毒：对物体表面进行消毒时，可选用清洗、擦拭、喷雾和浸泡的方法，一般选择含氯消毒剂，比如84消毒液，至少作用物体表面30分钟即可基本杀灭冠状病毒。75%的酒精是可以喷雾消毒的。

餐具和直接入口的物品消毒：对餐具等消毒可采用开水煮的方式，在水中煮沸消毒15至30分钟一般就能杀灭冠状病毒了。还可使用紫外线消毒方式，维持30分钟以上，即可杀灭冠状病毒。

衣服被褥消毒

衣服和被褥应勤洗、暴晒，甚至用加热的方法，很多洗衣机都有加热消毒除菌的功能。

如何避免被传染？1、其实非医务工作者，或者说普通人，带普通的医用口罩就可以做到防护了。国内外指南、钟院士、人民日报、武汉专家等都一致说了，普通老百姓没有必要都带n95，医用外科口罩就可以了。但是要注意的是，口罩要勤换，并且不能乱仍，这给人与人之间的相互传播提供了机会。切记自己的口罩在家消消毒后再丢弃。2、勤洗手、多通风，尽量少去公共场合，都是避免被传染的最好的方式。

不药博士简介

博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

隔夜饭菜会致癌？　营养师：尚无研究报告

一、五分钟左右。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。煮虾的步骤：

1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。

2、向煮锅中加水，直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾。

3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以，只要看到锅中冒泡，就可以灭火提锅了。

4、 盖上锅盖，等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟，熟透了之后会变粉色。

5、将虾捞出过滤。将虾沥干后，可以在其适当降温后将虾皮剥掉。当然，你也可以留住虾皮，让吃的人自己剥。1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

二、怎样判断虾是不是煮好？

看盆里的虾形，便得知灼虾的老嫩水平。虾身呈U形，则是最好水平;倘若V形，大多数还是生的;若龙虾尾紧靠腹部呈O形，过度毫无疑问了。

实际看虾在煮时于锅中产生的转变，新鲜的虾放到锅中烧开，一开始是垂长的，伴随着加温的开展，虾米音乐除开发红以外，样子也刚开始转变，起先向内则弯折，渐而体产生L形的钩状，再煮其龙虾尾便会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧靠头部时，就煮点已过。已过就不好吃了，新鲜虾新鲜虾，鲜才美味。

space

虾仁煮多久能熟

三、虾的营养使用价值

中医养身觉得，虾味甘性温，有壮阳补肾的作用。当代营养专家一致觉得，虾营养成分丰富多彩，人体脂肪、营养元素（磷、锌、钙、铁等）和碳水化合物成分甚多，还带有雄性荷尔蒙，有利于壮阳补肾。

现代科学科学研究确认，虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。常吃新鲜虾（炒、烧、炖皆可），热酒吞服，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，周期几天，可起催奶功效。虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。

日前有媒体报导，指称若食用隔夜菜饭，可能会产生自由基，进而导致癌症的发生率提高。营养师张湘宁表示，媒体下标过于耸动；虽然吃隔夜菜饭的确不健康，但是目前没有相关的研究能佐证吃隔夜菜饭会导致癌症，亦无研究指出要吃多少、吃多久的隔夜菜饭会导致癌症发生。 营养师张湘宁解释，自由基(Free Rasicals)或称为活性氧(简称ROS)是指带有一个单独不成对电子的原子、离子或分子，因为带有单数电子，所以状态极度不稳定，具有高度的化学反应性，容易从周遭夺取电子，使原本的安定分子也变成自由基；若是一再重复的连锁反应，会造成蛋白质、碳水化合物、糖类、脂质或去氧核糖核酸(DNA)的损害。当自由基过量，且超过人体抗氧化系统的解毒代谢能力时，人体就会产生老化与疾病。 然而，隔夜菜饭容易产生自由基，主要的原因是重复烹煮，导致其中所含有的抗氧化营养素大量的流失，这时候，若又是加上高温烹调、油炸、烟熏等过程，就会使食物所含的脂质氧化，转变成自由基。张湘宁提醒，不只是重复、高温烹煮会产生自由基，食物发霉也会产生自由基，如坚果类与五榖类食物。 营养师张湘宁表示，自由基是人体新陈代谢、制造生理活性物质，以及运动过程中必然产生的副产品，如同大众所周知，过量的自由基会造成伤害，会引起疾病或功能衰退，如老化、动脉硬化、脑中风、糖尿病、白内障、肾病变、巴金森氏症等。但自由基就像两面刃，不全然是负面影响，若体内没有自由基，许多人体的正常机能也无法维持运作，例如，白血球分泌溶酶体能产生自由基杀死病菌。 张湘宁说，人体有一套抗氧化系统可以消除自由基，年轻时有足够的营养，可维持系统的正常运作，在自由基尚未造成损害前，就被中和消除掉；超过四十岁者，抗氧化系统开始退化，因此美国老化医学学会建议，四十岁以上的人要避免自由基的伤害。有效抗氧化，对抗自由基的方法，建议在日常生活中可多摄取抗氧化的营养素，例如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、茄红素、葡萄籽OPC、生物类黄酮、超氧化物歧化酶、蒜素等，平日多吃新鲜蔬果，如: 芭乐、柑橘、柳丁、柠檬、葡萄柚、葡萄、樱桃、南瓜、地瓜、木瓜、芒果、地瓜叶、番茄、花椰菜、萝卜、甘蓝、大豆等即可摄取多种抗氧化营养素。 营养师张湘宁建议，基于营养考量，饭菜还是尽量当日食用完毕，才能摄取完整的营养；至于隔夜菜饭是否会致癌，目前尚无研究能证明此说法。 订阅健康爱乐活影音频道，阅读健康知识更轻松 加入，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/18817/隔夜饭菜会致癌　营养师尚无研究报告 关键字：张湘宁, 自由基, 老化, 动脉硬化, 脑中风, 糖尿病

关于“冠状病毒在空气中能存活多久？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

温馨提示:微信搜索公众号【深圳之窗】,关注后在对话框内回复【营养师】即可获取各种资格考试,往年真题,高分技巧，助力考前冲刺等最新咨询入口,报名入口,报名方式等信息。同时,扫描关注文下企微号,可以了解更多技能考证知识技巧,开启更广阔的职业发展之路